Tydzień w zdjęciach #46

Snapchat: kindzia10

Risotto z papryką i suszonymi grzybami

Kuchnia włoska jest mi bliska, gdyż spędziłam w Italii miesiąc poznając kulturę i kuchnię tego kraju. Risotto zalicza się do jednych z moich ulubionych dań. Postanowiłam przygotować je z papryką i suszonymi grzybami, niestety nie posiadałam wina. Świetny smak i aromat. Polecam dla osób, którzy uwielbiają kuchnię włoską!

Składniki:

• 1 szklanka ryżu Arborio
• 1 l bulionu z rosołu
• 1 cebula
• 2 średnie papryki
• garść suszonych grzybów
• 1 łyżka masła
• przyprawy: jarzynka, suszone pomidory, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy 
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanej patelni z olejem zeszklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Następnie dodajemy ryż. Kolejno ryż zalewamy jedną szklanką bardzo gorącego bulionu. Czekamy, aż ryż wchłonie bulion i dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę i umyte pod gorącą wodą grzyby. Co jakiś czas dodajemy bulion, aż ryż zrobi się miękki i całkowicie wchłonie wodę. Pod koniec wrzucamy łyżkę masła i przyprawy. 

Smacznego!

Gofry żytnio-kokosowe

Gofry zaczęłam robić coraz częściej, bo za każdym razem mi wychodzą! Jestem z siebie dumna. Przedstawiam Wam kolejny pomysł jak i przepis na gofry z mąka żytnią i kokosowa.

Składniki:

• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• 4 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka karobu lub kakao 

Sposób przygotowania:

Na początku należy włączyć gofrownicę, aby się dobrze nagrzała. Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę, następnie dodajemy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie miksujemy. Masę przelewamy do dobrzej rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy. 

Smacznego! 

INSPIRACJE #126

photo © WeHeartIt