Zupa jarzynowa z ryżem

Bardzo lubię tego rodzaju zupy, gdyż zawierają większość wiosennych warzyw i na długo sycą. Polecam na letnie i jesienne dni.

Składniki:

• 1/2 opakowania mrożonej mieszanki wiosennej 
• 1 cebula
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki suchego ryżu białego
• 2 skrzydełka kurczaka
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, jarzynka bez soli, suszone pomidory 
• woda

Sposób przygotowania:

Do wody wrzucamy skrzydełka. Czekamy, aż zagotuję się woda. Między czasie obieramy cebulę i opalamy ją od palnika kuchenki gazowej. Do gotującej się wody wrzucamy mrożoną mieszankę warzywną, cebulę i ryż. Gotujemy około 15-20 minut. Następnie dodajmy wszystkie przyprawy i koncentrat pomidorowy. Zupę gotujemy jeszcze około 5 minut.

Smacznego!

INSPIRACJE #123

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #42

Snapchat: kindzia10

Zupa krem z buraków

Tegoroczne lato obfituję w buraczki. Ja do zupy krem wykorzystała z własnego ogródka. W ogóle inny smak i zapach, więc i obiad był pyszny!

Składniki:

• 2 średnie buraki
• 1/2 marchewki
• 1/4 pietruszki
• 1/3 selera
• 1 średni ziemniak
• 2 skrzydełka kurczaka
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, czosnek granulowany, suszone pomidory, pieprz cytrynowy, jarzynka bez soli
• woda

Sposób przygotowania:
Do zimnej wody wrzucamy skrzydełka kurczaka. Czekamy, aż się zagotuję. Między czasie obieramy i myjemy wszystkie warzywa. Kroimy w kostkę lub w plastry. Następnie warzywa przekładamy do gotującej się wody z skrzydełkami. Gotujemy do lekkiej miękkości. Kolejno dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze około 5 minut. Po upływie czasu wyłączamy zupę, wyjmujemy ziele angielskie, liście laurowe i skrzydełka. Zupę miksujemy na gęsty krem.

Smacznego!