Smażona gruszka w wegańskim cieście owsianym

Od czasu do czasu przeciętny człowiek powinien odstawić nabiał i mięso nie tylko w celach etycznych, ale również i zdrowotnych. Tym razem przygotowałam gruszkę w wegańskim cieście, które na surowo jest bardzo gęste, a po usmażeniu bardzo chrupkie.

Składniki:

• 1 gruszka świeża lub w syropie
• 4 łyżki mąki owsianej
• 1 łyżka siemię lnianego mielonego + 3 łyżki wrzącej wody 
• szczypta proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 ml wody gazowanej
• aromat pomarańczowy
• olej kokosowy 

Sposób przygotowania:
W szklance mieszamy siemię z wodą, następnie do miski dodajemy mąkę, gotowe siemię, proszek do pieczenia, cynamon, aromat i wodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Kolejno dodajemy pokrojoną gruszkę - mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem koksowym, aż do zarumienienia.

Smacznego!
 

Ciasto fasolowo-sernikowe

Kolejna kombinacja w kuchni. Tym razem połączenie fasoli z serkiem. Ciasto fasolowe stało się moim ulubionym, więc postanowiłam połączyć je z sernikiem. Smak jest niebiański! Polecam!

Składniki:
Ciasto fasolowe:

• puszka odsączonej i przepłukanej czerwonej fasoli 
• 1 dojrzały banan
• 1 jajko
• 2 łyżki karobu (można zastąpić kakao)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• aromat rumowy

Sernik:

• 400g serka homogenizowanego naturalnego 
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru trzcinowego 
• 1 łyżeczka przyprawy do sernika (można ominąć)
• 1 łyżka mąki
• aromat pomarańczowy 

Sposób przygotowania:

Ciasto fasolowe:

Wszystko wrzucamy do misy blendera (oprócz płatków owsianych). Wszystko blendujemy. Na koniec dodajemy płatki owsiane. Masę na ciasto przelewamy do natłuszczonej keksówki.

Sernik:

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem i przyprawy do sernika na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, serek i aromat pomarańczowy. Wszystko dokładnie miksujemy nie zbyt długo. Kolejno do masy serowej dodajemy ubite białka. Mieszamy drewnianą łyżką, aż do połączenia. Masę sernikową przelewamy na ciasto fasolowe. 

Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, ciasto nie wyjmujemy. Zostawiamy na 15 minut w piekarniku.

Smacznego!

INSPIRACJE #91

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #10

Snapchat: kindzia10