Truskawkowa Fiesta - zdrowo i fit

sobota, 3 stycznia 2015

Białkowy omlet na słodko

W lodówce zalegały mi białka, więc musiałam w jakiś sposób je wykorzystać. W głowie zaświeciła mi się lampka, aby usmażyć białkowego omleta!

Składniki:

4 białka
2 żółtka
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka cukru
2 łyżki mleka 2%

Do podania:

3 łyżki serka wiejskiego
2 łyżki powideł śliwkowych

Sposób przygotowania:

Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Wszystkie białka ubijamy na sztywną pianę z szczyptą soli. Żółtka ucieramy z cukrem, aż się rozpuści. Do żółtek dodajemy mąkę i miksujemy. Dodajemy mleko i powtarzamy jak poprzednio. Do białek dodajemy masę i mieszamy dokładnie drewnianą łyżką. Gotową masę na omlet przelewamy na patelnie z rozgrzanym olejem lub masłem. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. Usmażony omlet podajemy z serkiem wiejskim i powidłami.

Smacznego!

czwartek, 1 stycznia 2015

Jednoporcjowy serniczek na zimno

Witam w nowym 2015 roku! Nie mogę uwierzyć, że tyle czasu prowadzę bloga... W tym roku chciałabym życzyć pomyślności, wytrwałości, samych sukcesów i dużo szczęścia! Główną postacią postu jest jednoporcjowy serniczek na zimno. Pierwszy raz wykonałam jakiekolwiek ciasto na zimno i to był strzał w dziesiątkę!

Składniki:

200g jogurtu greckiego
1 łyżka cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki wrzącej wody
kilka kropli aromatu pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Żelatynę rozpuścić w wrzącej wodzie i odczekać, aż się ostudzi. Do miski wlewamy jogurt, cukier, ostudzoną żelatynę i aromat pomarańczowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie przelewamy do miseczki i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.

Smacznego!