Suszona wołowina z tofu wędzonym, kremem orzechowo-czekoladowym makaronem soba, papryką czerwoną i kapustą kiszoną

W tej propozycji kulinarnej kontrasty zostały wykorzystane w sposób przemyślany, a różnorodne tekstury zostały harmonijnie połączone w jednym daniu. Suszona wołowina od Amber Nutrution została zestawiona z tofu wędzonym, dzięki czemu głębia smaku została dodatkowo podkreślona nutą delikatnej dymności.

Makaron soba został ugotowany al dente, aby jego sprężystość stanowiła solidną bazę dla pozostałych składników. Krem orzechowo-czekoladowy został przygotowany jako element przełamujący wytrawny charakter potrawy, wprowadzając subtelną słodycz i aksamitną konsystencję.

Czerwona papryka została dodana dla świeżości i lekko chrupiącej struktury, natomiast kapusta kiszona została wykorzystana jako akcent kwasowości, który równoważy intensywność suszonej wołowiny i kremowego sosu orzechowo-czekoladowego od Amber Nutrition. Dzięki temu balans smaków został zachowany, a danie zyskało wielowymiarowy charakter.

Całość została skomponowana w taki sposób, aby każdy składnik był wyczuwalny, a jednocześnie tworzył spójną i nowoczesną interpretację kuchni fusion. Danie może zostać podane zarówno jako sycący lunch, jak i oryginalna propozycja na kolację, w której odwaga smaków została połączona z kulinarną harmonią.

Składniki:

2 porcje

• 180 g tofu wędzonego
• 50 g makaronu soba
• 30 g suszonej wołowiny
• 25 ml kremu orzechowo-czekoladowego dark
• 100 g kapusty kiszonej
• 150 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 g masła 82 %
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Makaron ugotować w zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić tofu - smażyć 1-2 minuty. Następnie wrzucić kiszoną kapustę - smażyć ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie wrzucić umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę - smażyć 1-2 minuty. Na wyłączoną patelnię wrzucić masło i ugotowany makaron. Dodać suszoną wołowinę i krem. Całość wymieszać.

Smacznego!

INSPIRACJE #568

photo © Pinterest

Serniczek bananowy z recomed o smaku waniliowym i polewą czekoladową

Serniczek bananowy z recomed o smaku waniliowym od Recomed z polewą czekoladową został stworzony z myślą o osobach, które poszukują deseru łączącego delikatność z wyrazistym akcentem słodyczy. Kremowa konsystencja została połączona z naturalną nutą banana oraz subtelnym aromatem wanilii, dzięki czemu harmonijna kompozycja smaków została zachowana w każdej porcji.

Całość została wzbogacona aksamitną polewą czekoladową, która nadaje deserowi głębi i podkreśla jego wyjątkowy charakter. Starannie dobrane składniki zostały wykorzystane w taki sposób, aby lekkość i przyjemność mogły iść w parze.

Produkt został przygotowany jako wygodna propozycja na słodką chwilę w ciągu dnia – bez konieczności rezygnowania z jakości i smaku.

Składniki:

• 2 jaja
• 40 g erytrytolu
• 100 g banana bez skórki
• 250 g twarogu półtłustego w kostce
• 65 g recomed o smaku waniliowym

Polewa

• 30 g czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja i dodać erytrytol - utrzeć na puszystą masę. Dodać banana, twaróg i recomed - całość zblendować na gęstą i gładką masę. Przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40 minut w 170 stopniach.

Polewa

Ostudzone ciasto polać rozpuszczoną czekoladą. Odstawić na zastygnięcia.

Smacznego! 

Współpraca z "Naturalne Kiszonki"

"Naturalne Kiszonki" jest marką, która odpowiada na potrzebę powrotu do prostych, sprawdzonych receptur. To przykład firmy, która łączy tradycje metody kiszenia z nowoczesnym podejściem do jakości, sprzedaży i komunikacji z klientem.

Podstawą oferty są naturalnie kiszone warzywa przygotowywane według tradycyjnych metod fermentacji. Bez sztucznych konserwantów, bez przyspieszaczy, bez zbędnych dodatków. Proces kiszenia opiera się na czasie, odpowiedniej temperaturze i starannie dobranych składnikach – tak, jak robiły to poprzednie pokolenia.

Naturalne kiszonki to nie tylko ogórki czy kapusta. Coraz częściej w ofercie pojawiają się także mniej oczywiste propozycje – kiszone buraki, marchew, czosnek czy mieszanki warzywne. Dzięki temu marka trafia zarówno do miłośników klasyki, jak i osób poszukujących nowych smaków.

Fermentowane produkty od lat cenione są za swoje właściwości prozdrowotne. Naturalne kiszonki wspierają mikroflorę jelitową, dostarczają witamin oraz naturalnych probiotyków. W dobie rosnącej świadomości żywieniowej konsumenci coraz częściej sięgają po produkty, które nie tylko smakują, ale także realnie wpływają na samopoczucie.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• Papryka kiszona
• Kalafior kiszony
• Rzodkiewka kiszona
• Ogórki kiszone
• Zakwas z buraka tradycyjny
• Zakwas z buraka z imbirem i kurkumą

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Kaszotto gryczane z kiełbasą śląską z szynki, papryką czerwoną, pomidorkami, gruszką i cebulą białą

Kaszotto gryczane zostało przygotowane jako sycące i aromatyczne danie obiadowe, w którym tradycyjne składniki zostały połączone z nowoczesną kompozycją smaków. Jako baza wykorzystana została kasza gryczana, która po ugotowaniu stała się delikatna i doskonale chłonęła aromaty pozostałych składników.

Do dania dodana została kiełbasa śląska z szynki z linii Zero-E od JBB Bałdyga. Została ona pokrojona i podsmażona, dzięki czemu wydobyty został jej wędzony aromat oraz pełnia smaku.

Całość została uzupełniona papryką czerwoną, pomidorkami, białą cebulą oraz kawałkami gruszki. Składniki zostały połączone i podgrzane razem, co pozwoliło na uzyskanie harmonijnej równowagi między wytrawnym charakterem kaszy i kiełbasy a delikatną słodyczą owoców.

W efekcie uzyskane zostało danie rozgrzewające, pełne smaku i odpowiednie zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkowy posiłek.

Składniki:

2 porcje

• 350 g kiełbaski śląskiej z szynki
• 100 g kaszy gryczanej niepalonej
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g pomidorków
• 150 g gruszki
• 100 g cebuli białej
• 300 ml bulionu warzywnego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka mielona
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 10 g masła 82%

Sposób przygotowania:

Do garnka wsypać kaszę gryczaną, wlać olej - prażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodać oczyszczaną i pokrojoną w kostkę paprykę, pomidorki, gruszkę oraz cebulę. Smażyć przez ok. 5 minut. Następnie wrzucić pokrojoną w kostkę kiełbasę. Dodać przyprawy i co jakiś czas wlewać gotujący się bulion warzywny. Całość dusić ok. 15 minut. Na koniec dodać masło i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Współpraca z "OSM Piaski"

"OSM Piaski" to jedna z rozpoznawalnych polskich spółdzielni mleczarskich, która od lat buduje swoją pozycję w oparciu o tradycję, jakość i konsekwentny rozwój. Działając nieprzerwanie od 1928 roku, firma zdobyła zaufanie zarówno lokalnych dostawców, jak i klientów w kraju oraz za granicą.

Fundamentem działalności OSM Piaski jest ścisła współpraca z rolnikami z regionu. Spółdzielnia pozyskuje mleko od lokalnych producentów, wspierając tym samym rozwój regionalnego rolnictwa i wzmacniając lokalną gospodarkę. Każdy etap produkcji – od odbioru surowca po gotowy wyrób – podlega rygorystycznej kontroli jakości. Dzięki inwestycjom w nowoczesne technologie zakład spełnia wysokie standardy bezpieczeństwa i powtarzalności produkcji.

W ofercie OSM Piaski znajduje się szeroka gama produktów mleczarskich, w tym masło, mleko w proszku, sery dojrzewające oraz twarogi. Produkty te trafiają nie tylko na rynek krajowy, ale również na rynki zagraniczne, gdzie promują polskie mleczarstwo i konkurują jakością z wyrobami światowych producentów.

Spółdzielnia kładzie duży nacisk na naturalny smak oraz prosty, przejrzysty skład swoich produktów. Spełnianie rygorystycznych norm jakościowych i sanitarnych potwierdzają uzyskiwane certyfikaty, które stanowią dodatkową gwarancję dla odbiorców.

OSM Piaski to nie tylko produkcja, ale także odpowiedzialność społeczna. Firma tworzy miejsca pracy w regionie, angażuje się w inicjatywy lokalne i wspiera rozwój obszarów wiejskich. Działając w sposób zrównoważony, odpowiada na wyzwania współczesnego rynku mleczarskiego i konsekwentnie patrzy w przyszłość.

Dzięki połączeniu doświadczenia, stabilności i otwartości na innowacje OSM Piaski pozostaje symbolem jakości oraz rzetelnego podejścia do mleczarstwa.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• Twaróg Piasecki półtłusty krajanka 250 g próżnia OSM Piaski
• Twaróg półtłusty kostka 230 g OSM Piaski
• Twaróg chudy kostka 230 g OSM Piaski
• Twaróg śmietankowy w kostce 230 g OSM Piaski
• Twaróg śmietankowy 500 g OSM Piaski
• Twaróg śmietankowy Premium 300 g OSM Piaski
• Jogurt naturalny typ grecki kubek  350 g OSM Piaski
• Jogurt naturalny typ Grecki lekki kubek 400 g OSM Piaski
• Jogurt naturalny typ Grecki BEZ LAKTOZY kubek 400 g OSM Piaski
• Kefir jak dawniej w butelka 400 g OSM Piaski
• Maślanka naturalna w butelce 400 g – OSM Piaski
• Ayran jogurtowy napój orzeźwiający typ turecki butelka 400 g OSM Piaski

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Ciasto gryczano-kasztanowe z ciecierzyca, bananem i daktylami sour apple

Ciasto gryczano-kasztanowe zostało przygotowane jako zdrowa i naturalnie słodka propozycja deserowa. Jako baza wykorzystane zostały mąka gryczana i kasztanowa, do których dodana została zblendowana ciecierzyca oraz dojrzały banan. Dzięki temu uzyskana została wilgotna struktura oraz wysoka wartość odżywcza.

Naturalna słodycz i owocowa nuta zostały nadane dzięki daktylom sour apple od True Dates. Daktyle zostały drobno pokrojone i połączone z masą, co pozwoliło na równomierne rozprowadzenie smaku i delikatną, karmelową głębię z lekko kwaskowym akcentem.

W rezultacie uzyskane zostało ciasto aromatyczne, sycące i przygotowane bez dodatku tradycyjnego cukru. Deser ten może zostać podany jako zdrowa przekąska lub element codziennego jadłospisu dla osób ceniących naturalne składniki.

Składniki:

• 2 jaja
• 240 g odsączonej ciecierzycy
• 100 g banana bez skórki
• 30 g mąki gryczanej
• 20 g mąki kasztanowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g daktyli sour apple
• aromat

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja, dodać banana, odsączoną i przepłukaną pod bieżącą wodą ciecierzycę, oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia oraz aromat. Całość dokładnie zblendować na gęstą i gładką masę. Następnie wrzucić drobno pokrojone daktyle - wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #567

photo © Pinterest