Pełnoziarnista tarta z mascarpone i mandarynkami

Pełnoziarnista tarta z masą mascarponową jest niebiańska! Dodatek mandarynek sprawia, że deser posiada smak słodko-kwaśny. Mniam!

Składniki:

Spód

• 125g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 10g erytrytolu
• 60g  zimnego masła 82%
• 30ml zimnej wody

Krem

• 125g zimego serka śmietanowo-kremowego typu włoskiego- mascarpone 
• 50ml zimnej śmietanki 36%
• 10g erytrytolu
• 400g mandarynek

Sposób przygotowania:

Spód

W misce wymieszać i zagnieść mąkę, erytrytol, zimne masło i zimną wodę. Z ciasta uformować kulę i włożyć do zamrażalnika na ok. 15 minut. Po upływie spód upiec przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Krem

W misce ubić na sztywną masę zimny serek śmietankowo-kremowy i śmietankę 36% z erytrytolem. Krem nałożyć na upieczony i bardzo dobrze schłodzony spód. Na wierzch ułożyć mandarynki. Gotowe ciasto włożyć do lodówki.

Smacznego!