Mini kotleciki z ciecierzycy z frytkami z batata

Kiedy nadchodzi weekend mogę sobie porządzić się w kuchni. Uwielbiam eksperymentować, raz wyjdzie lepiej, a raz gorzej, ale nigdy się nie poddaję. Poniżej przedstawiam Wam kolejny prosty posiłek. Kotleciki z ciecierzycy i frytki z batatów. Oba produkty, są nowymi jakie skosztowałam po raz pierwszy.

Składniki:

Mini kotleciki:
(3 sztuki)

• 25g ciecierzycy (przed namoczeniem)
• 1 mały ząbek czosnku
• natka pietruszki
• zioła prowansalskie
• mielona ostra papryka
• pieprz cytrynowy
• sól
• olej

Frytki:

• 100g batata 
• 1 łyżka oliwy z oliwy lub oleju
• zioła prowansalskie
• pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę zalewamy zimną wodą na noc. Następnie przepłukujemy ją wodą i gotujemy ok. 30 minut. Kolejno blendujemy ją z czosnkiem i przyprawami. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe kotleciki. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Batata obieramy, kroimy w paski, myjemy i osuszamy. Przekładamy do miski. Dodajemy olej i przyprawy. Pieczemy w 200 stopniach przez ok.20-25 (w zależności od wielkości frytek).

Cały posiłek zjadamy od razu.

Smacznego!