Mus z tofu, bananem, śliwką i czekoladą adaptogenialną

W tej propozycji deserowej delikatność i funkcjonalność zostały połączone w harmonijną całość. Mus został przygotowany na bazie tofu, dzięki czemu kremowa konsystencja została uzyskana bez użycia nabiału. Neutralny charakter tofu został przełamany naturalną słodyczą dojrzałego banana.

Dodatek śliwki został wykorzystany w celu nadania lekko owocowej kwasowości oraz pogłębienia smaku. Całość została wzbogacona czekoladą adaptogenną od Adaptogenilana, której intensywność została subtelnie zbalansowana owocowymi nutami. W efekcie aksamitna struktura została połączona z wyrazistym, a jednocześnie zrównoważonym profilem smakowym.

Mus został skomponowany w taki sposób, aby mógł pełnić rolę zarówno lekkiego deseru, jak i wartościowej przekąski w ciągu dnia. Roślinne składniki zostały dobrane z myślą o osobach poszukujących alternatyw dla tradycyjnych słodkości, w których smak i jakość są traktowane priorytetowo.

Składniki:

2 porcje

• 180 g tofu naturalnego
• 100 g banana bez skórki
• 10 g czekolady adaptogenilanej
• 50 g śliwki

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucić odsączone z zalewy tofu, wrzucić banana oraz czekoladę - całość dokładnie zblendować na gęsty krem. Przełożyć do pucharków, udekorować śliwką. Schować do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

Współpraca z "Moryń"

"Moryń" to marka to przykład połączenia lokalnego dziedzictwa z nowoczesnym podejściem do produkcji żywności. Kojarzona przede wszystkim z wysokiej jakości wyrobami, buduje swoją pozycję w oparciu o tradycję, sprawdzone receptury oraz dbałość o każdy etap wytwarzania.

Siłą marki Moryń jest umiejętność czerpania z lokalnych korzeni przy jednoczesnym patrzeniu w przyszłość. Stabilność, jakość i rozpoznawalność sprawiają, że produkty sygnowane tą nazwą są synonimem rzetelności i sprawdzonego smaku.

W świecie dynamicznych zmian rynkowych marka Moryń pozostaje wierna swoim wartościom – oferując produkty, które łączą naturalność, tradycję i nowoczesne standardy produkcji.

Blog po raz kolejny nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• Kapusta kwaszona z marchewką
• Sałatka warzywna
• Ogórki konserwowe
• Ogórki kanapkowe
• Papryka konserwowa
• Buraczki plastry
• Buraczki tarte
• Seler – sałatka
• Chrzan tarty
• Chrzan do święconki

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Suszona wołowina z tofu wędzonym, kremem orzechowo-czekoladowym makaronem soba, papryką czerwoną i kapustą kiszoną

W tej propozycji kulinarnej kontrasty zostały wykorzystane w sposób przemyślany, a różnorodne tekstury zostały harmonijnie połączone w jednym daniu. Suszona wołowina od Amber Nutrution została zestawiona z tofu wędzonym, dzięki czemu głębia smaku została dodatkowo podkreślona nutą delikatnej dymności.

Makaron soba został ugotowany al dente, aby jego sprężystość stanowiła solidną bazę dla pozostałych składników. Krem orzechowo-czekoladowy został przygotowany jako element przełamujący wytrawny charakter potrawy, wprowadzając subtelną słodycz i aksamitną konsystencję.

Czerwona papryka została dodana dla świeżości i lekko chrupiącej struktury, natomiast kapusta kiszona została wykorzystana jako akcent kwasowości, który równoważy intensywność suszonej wołowiny i kremowego sosu orzechowo-czekoladowego od Amber Nutrition. Dzięki temu balans smaków został zachowany, a danie zyskało wielowymiarowy charakter.

Całość została skomponowana w taki sposób, aby każdy składnik był wyczuwalny, a jednocześnie tworzył spójną i nowoczesną interpretację kuchni fusion. Danie może zostać podane zarówno jako sycący lunch, jak i oryginalna propozycja na kolację, w której odwaga smaków została połączona z kulinarną harmonią.

Składniki:

2 porcje

• 180 g tofu wędzonego
• 50 g makaronu soba
• 30 g suszonej wołowiny
• 25 ml kremu orzechowo-czekoladowego dark
• 100 g kapusty kiszonej
• 150 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 g masła 82 %
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Makaron ugotować w zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić tofu - smażyć 1-2 minuty. Następnie wrzucić kiszoną kapustę - smażyć ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie wrzucić umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę - smażyć 1-2 minuty. Na wyłączoną patelnię wrzucić masło i ugotowany makaron. Dodać suszoną wołowinę i krem. Całość wymieszać.

Smacznego!

INSPIRACJE #568

photo © Pinterest