INSPIRACJE #561

photo © Pinterest

Kotlety mielone wieprzowe z kaszą gryczaną białą, piklami warzywnymi i buraczkami

Kotlety mielone wieprzowe zostały przygotowane z doprawionego mięsa mielonego i usmażone w air fray'erze na złocisty kolor, dzięki czemu zachowana została ich soczystość i aromat. Jako dodatek podana została kasza gryczana biała, która została ugotowana do sypkiej, delikatnej konsystencji.

Całość została uzupełniona piklami warzywnymi, których wyrazista kwasowość przełamała smak mięsa, oraz buraczkami od Rolnik o lekko słodkim charakterze. Danie zostało skomponowane
w klasycznym, domowym stylu, nawiązującym do tradycyjnej kuchni polskiej.

Składniki:

Kotlety

3 porcje

• 200 g mięsa mielonego wieprzowego (łopatka wieprzowa)
• 1 jajo
• 10 g bułki tartej
• 50 g kaszy gryczanej niepalonej + 150 ml wody
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
• 150 g piklów warzywnych
• 100 g buraczków wiórki

Sposób przygotowania:

Kotlety

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić przepłukaną kaszę gryczaną. Po ugotowaniu odstawić do ostudzenia.

Do miski wrzucić mięso, wbić jajo, dodać bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić ugotowaną kaszę gryczaną. Ponownie dokładnie wymieszać, na następnie wilgotnymi dłońmi uformować owalne kotlety. Smażyć w air fray'erze przez 15 minut w 200 stopniach. Podawać z piklami warzywnymi i buraczkami.

Smacznego! 

Bananowe ciasto jaglane z nasionami chia, ostropestem plamistym, orzechami włoskimi, gruszką i morelą

Bogate ciasto w składniki tj. mąkę jaglaną, nasiona chia, ostropest plamisty, orzechy włoskie a to wszystko od Kuchnia Zdrowia! Banan, gruszką i morela to idealne połączenie! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 100 g mąki jaglanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g nasion chia
• 10 g ostropestu plamistego mielonego
• 100 g banana bez skórki
• 100 g gruszki
• 50 g moreli bez pestki
• 20 g orzechów włoskich
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia, aromat, nasiona chia, ostropest plamisty i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokrojone w kostkę gruszkę i morelę - ponownie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć orzechy włoskie. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasteczka Maria przekładane musem z mandarynki, pomarańczy, banana i mlekiem w proszku

Ciasteczka Maria od Gullon przekładane musem z mandarynki, pomarańczy, banana i mlekiem w proszku to propozycja, w której klasyczna forma słodkiej przekąski została wzbogacona o owocowy, kremowy akcent. Kruche ciasteczka zostały połączone z delikatnym musem, w którym cytrusowa świeżość mandarynki i pomarańczy została zestawiona z naturalną słodyczą banana oraz łagodnością mleka w proszku.

W procesie komponowania szczególna uwaga została zwrócona na harmonię smaków oraz przyjemną konsystencję nadzienia. Dzięki temu całość została odebrana jako lekka, a jednocześnie wyrazista propozycja deserowa. Każdy element został dobrany tak, aby klasyczne ciasteczka Maria zostały zaprezentowane w nowej, atrakcyjnej odsłonie.

Ciasteczka Maria przekładane musem owocowym mogą być podawane jako dodatek do kawy lub herbaty, a także jako słodka przekąska w ciągu dnia. Jest to propozycja, w której tradycja została połączona z nowoczesnym podejściem do smaku.

Składniki:

Mus

• 100 g mandarynek
• 100 g pomarańcza
• 100 g banana
• 20 g mleka w proszku
• 50 ml wody
• 5 g erytrytolu

• 200 g zero sugar free Maria biscuits

Sposób przygotowania:

Mus

Owoce obrać, mandarynki i pomarańczę pokroić na mniejsze kawałki. Banana rozgnieść. Owoce przełożyć do garneczka i zalać wodą. Dodać erytrytol i prażyć do całkowitego rozpadu owoców. Następnie ostudzić dodać mleko w proszku i zblendować na gęsty i gładki mus.

Gotowym musem przekładać ciasteczka Maria.

Smacznego!