Sałatka z jajkami, ogórkiem, pomidorem, makaronem i dressingiem miodowo-musztardowym

Na taką sałatkę zawsze znajdzie się okazja i pora, nie zależnie od poczucia humoru! Dressing miodowo-musztardowy sprawia, że posiłek jest wykwintny! Niniejsza sałatka z miodem z pasieki Pachniczówka sprawia, że dodatkowo jest wzbogacona o walory smakowo-odżywcze! 

Składniki:

Sałatka

• 2 jaja ugotowane na twardo
• 50g makaronu suchego
• 150g (1 szt) pomidora
• 150g (1/2 szt) ogórka szklarniowego

Dressing

• 10g miodu leśnego
• 5g musztardy dijon
• 5ml oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka

Jaja zalać wodą i posolić. Od zagotowania wody gotować 10 minut. Obrać i pokroić w ósemki. Między czasie do wrzącej osolonej wody wrzucić makaron, gotować ok. 10 minut. Pomidora i ogórka dokładnie umyć, ogórka obrać i pokroić w plastry. Pomidora pokroić w kostkę. 

Dressing

Miód, musztardę i olej wymieszać z solą i pieprzem. Odstawić na ok. 5-10 minut. 

Ugotowany makaron wymieszać z pomidorem, ogórkiem i dressingiem. Na powierzchnię umieścić ugotowane jaja.

Smacznego! 

INSPIRACJE #339

 

photo © WeHeartIt

Kotlecik drobiowymi z ziemniakami, kapustą kiszoną z marchewką

Prosty i szybki pomysł na obiad dla osób dbających o zdrowe odżywianie i nie tylko! Super propozycja na wykorzystanie kiszonej kapusty z marchewką od Moryń! 

Składniki:

• 100g mięsa mielonego z indyka
• 150g ziemniaków
• 200g kiszonej kapusty z marchewką 
• 10ml oleju lnianego 
• przyprawy: pieprz czarny, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Mięso mielone wymieszać z przyprawami i uformować kotlecik. Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić w mniejsze porcje. Ugotować na parze przez ok. 15-20 minut. Gotowy kotlecik i ziemniaki podać z kiszoną kapustą z marchewką. Polać olejem lnianym.

Smacznego! 

Placuszki z cukinii i ogórkami kanapowymi

Sezon na cukinie w pełni, więc jest to idealny powód do przygotowania placuszków. Super dodatkiem są ogórki kanapkowe od Vortumnus!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 300g obranej cukinii
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie 
• 40ml oleju rzepakowego do smażenia 
• 100g ogórków kanapowych w plastrach 

Sposób przygotowania:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wbić jaja, dodać mąkę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. 1 łyżka do jeden placuszek. Smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe placuszki podać z ogórkami kanapowymi w plastrach.

Smacznego!