Wegańskie placuszki dyniowe-cukiniowe

Propozycja dla wegan i nie tylko. Zielono-pomarańczowe placuszki z dyniowo-cukiniowe. Idealne na obiad i nie tylko.

Składniki:

• 3 łyżki zmielonego siemię lnianego
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 200g puree z dyni
• 1 mała cukinia
• 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych 
• szczypta proszku do pieczenia
• przyprawy: papryka słodka, pieprz czarny, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym ogniu. Podawać z swoimi ulubionymi składnikami.

Smacznego! 

Tofurnik dyniowy

Proste i smaczne ciasto, ale zamiast sera jest tofu! Jest jesień, więc nie może zabraknąć pięknych barw, które występują o tej porze roku. Dynia - królowa jesieni znalazłam się w tym cieście!

Składniki:

• 2 jaja
• 3 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 kostka (180g) tofu naturalnego
• 1/2 szklanki puree z dyni 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Blendujemy na gęstą konsystencje. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #238

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #151

Snapchat: kindzia10