Tofu z cukinią i makaronem

Ograniczyłam mięso, ale oczywiście o nim nie zapominam! Na zmianę jem produkty z roślin strączkowym. W tym wydaniu tofu z cukinią i makaronem!

Składniki:

• 1/2 kostki tofu naturalnego
• 1 cukinia
• 25g suchego makaronu
• 1 łyżka oleju lnianego 
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie, curry, kebab-gyros, papryka słodka

Sposób przygotowania:

Tofu kilka godzin wcześniej kroimy w kostkę oraz "marynujemy" w przyprawach. Do wrzącej osolonej wody wrzucamy makaron. Gotujemy ok 8-10 minut. Po upływie czasu na rozgrzanej patelni z olejem smażymy pokrojoną w kostkę cukinię. Dodajemy pozostałe składniki. Gotowe danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego! :)

INSPIRACJE #212

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #125

Snapchat: kindzia10

Lody malinowe z kefirem

Lody, lody dla ochłody! Świetnym zamiennikiem tradycyjnych lodów, są te domowe! Wiadomo smak zdecydowanie odbiega od tych sprzedawanych na stoiskach, ale chcemy zdrowe i smaczne, a przede wszystkich wiemy co jemy.

Składniki:

• 250ml (1 szklanka) kefiru
• 2 łyżki erytrytolu
• 3/4 szklanki świeżych lub mrożonych malin

Sposób przygotowania:

Jeśli maliny są świeże to dokładnie myjemy, a jeśli mrożone do wrzucamy do miski wraz z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie blendujemy. Wkładamy do lodówki na całą noc.

Smacznego!