Fasola czerwona z ryżem brązowym i szparagami

Lato w maju? W sklepach szparagi! Pisząc szczerze czekam tylko na ten moment, aby je kupić i zrobić smaczny posiłek. Przygotowałam fasolę czerwoną, ryż brązowy i szparagi.

Składniki:

• 1/2 (120g) puszki odsączonej fasoli czerwonej
• 50g suchego ryżu brązowego + 100 ml wody
• 1/2 pęczka szparagów zielonych
• 1 łyżka oleju lnianego

Sposób przygotowania: 

Do garnków z wrzącą, osoloną wodą wsypujemy ryż, a do drugiego szparagi. Szparagi gotujemy przez ok. 6-8 minut. Między czasie odsączamy i przepłukujemy fasolę. Całość polewamy olejem lnianym.

Smacznego! 

INSPIRACJE #210

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #123

Snapchat: kindzia10

Sałatka z soczewicą, kaszą jęczmienną i miksem sałat

Świeże sałatki mogę jeść cały czas! Polecam przygotować sałatkę z soczewicy, kaszy jęczmiennej i miksu sałat. Rewelacja!

Składniki:

• 50g suchej czerwonej soczewicy + 150ml wody
• 50g suchej kaszy jęczmiennej + 150ml wody
• 100g (1/2 opakowania) miksu sałat
• 1 łyżka oleju lnianego
• świeża natka pietruszki
• przyprawy: czosnek granulowany, curry, pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka

Sposób przygotowania:

Do dwóch oddzielnych garnków z wrzącą osoloną wodą wrzucamy soczewicę i kaszę. Po ugotowaniu mieszamy je z miksem sałat, olejem lnianym oraz pozostałymi składnikami. Odstawiamy na ok 15 minut, aby "przegryzły się" smaki.

Smacznego!