Omlet ryżowo-kokosowy

Bardzo lubię mąkę ryżową i kokosową. Mąka ryżowa jest bardzo delikatna, więc sprawia, że omlet jest jak biszkopt, a mąka kokosowa nadaje kokosowego i słodkiego smaku. Rewelacyjnie z sobą się komponują, a z sezonowymi owocami to już jest niebo w gębie!

Składniki:

• 2 łyżki mąki ryżowej
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajmy oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie mieszamy, jeśli masa będzie bardzo gęsta dolewamy odrobinę wody gazowanej. Omleta smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z sezonowymi ulubionymi owocami.

Smacznego!

Wegańskie owsiane placuszki

Przyznam się szczerze, że w mojej lodówce nie znalazłam jajek, a miałam ogromną ochotę na jakiekolwiek placuszki. W tej wersji są wegańskie, więc są bardzo, bardzo zdrowe!

Składniki:

• 5 łyżek mąki owsianej*
• 1 łyżka siemię lnianego + 3 łyżki wrzącej wody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka ksylitolu
• 1/3 szklanki mleka roślinnego
• 1/3 szklanki wody gazowanej 

* Mąka owsiana bardzo intensywnie chłonie tłuszcz, więc trzeba uważać, aby nie przypalić placuszków.

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia. Siemię lniane mieszamy z wrzącą wodą, aby uzyskać gęstą papkę. Do produktów sypkich dodajmy mleko i wodę, a następnie "elastyczne jajko". Wszystko dokładnie mieszamy, aby uzyskać masę gęstej śmietany. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #119

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #38

Snapchat: kindzia10