Pieczony jogurt z truskawkami i kruszonką

Bardzo lubię jeść jogurty, ale również warto urozmaicić swoje w menu. Ostatnio upiekłam jogurt z truskawkami i mega smaczną kruszonką! Naprawdę warto spróbować. :)

Składniki:
Ciasto:

• 200g jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy
• truskawki

Kruszonka:

• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki mąki kukurydzianej 

Sposób przygotowania:

Białko oddzielamy od żółtka. Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtko ucieramy z cukrem. Do żółtka z cukrem dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, jogurt naturalny i aromat śmietankowy. Miksujemy do połączenia składników. Do masy dodajmy białka i dokładnie mieszamy szpatułką.

W oddzielnym naczyniu wsypujemy cukier, mąkę i olej. Dokładnie mieszamy łyżką, aż ciasto będzie kruche.

Do natłuszczonego naczynia lub blaszki przelewamy masę jogurtową. Na wierzch układamy dokładnie oczyszczone, pokrojone truskawki. Posypujemy kruszonką. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #61

photo © WeHeartIt

Bigosik z młodej kapusty

Bardzo lubię potrawy, które przygotowuje moja mama, ale zawsze muszę coś w nich zmienić. Stawiam na lekkość i zdrowość, Tym razem bigosik z młodej kapusty bez żadnych zasmażek i tłustych mięs. Lekko, zdrowo i apetycznie!

Składniki:

• 1/4 młodej kapusty
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie 
• susz warzywny 
• warzywko
• świeży koperek
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 skrzydełka z kurczaka 
• 1/2 łyżeczki octu
• 500ml wody

Sposób przygotowania:

Kapustę myjemy, szatkujemy i ponownie myjemy. Do gotującej się wody wrzucamy skrzydełka i pozostałe składniki. Gotujemy ok. 30 minut, aż bigosik stanie się gęsty i lekko wygotuje się woda. Na koniec obieramy skrzydełka z kości i ponownie wrzucamy do garnka.

Smacznego!

Owsianka z bananem i truskawkami

Owsiankę jem codziennie, ale niestety byłoby to zbyt monotonne, gdym cały czas jadła ją na "sucho". Zawsze w moim śniadaniu nie brakuje owoców. Sezon na truskawki powoli się rozpoczyna, więc czas dodać ją do swojego ulubionego posiłku. :)

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka siemię lnianego
• 1 łyżeczka nasion dyni (opcjonalnie)
• kilka sztuk migdałów (opcjonalnie) 
• 1/2 banana
• 3/4 szklanki truskawek 
• 1 szklanka mleka 2%

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane na noc zalewamy wrzącą wodę. Następnego dnia do garnka wlewamy mleko, płatki owsiane, wszystkie nasiona i pokrojonego lub rozgniecionego banana. Gotujemy, aż owsianka będzie bardzo gęsta i mleko będzie się gotowało. Po przygotowaniu dodajemy pokrojone truskawki i przykrywamy przykrywą, aby owsianka napęczniała. Po upływie czasu przelewamy ją do miseczki.

Smacznego!