INSPIRACJE #49

photo © WeHeartIt

Pieczony pstrąg łososiowy z cukinią i pomidorem

Jak zawsze stawiam na zdrowe i szybkie posiłki, które robi się w nie całe 30 minut. Tym razem pieczona ryba z świeżymi warzywami. Smacznie i prosto - to ja lubię!

Składniki:

• 120g filetu z pstrąga łososiowego
• pieprz cytrynowy
• przyprawa do ryb
• 1 średni pomidor
• szczypiorek
• garść  dowolnych kiełków
• 1/2 średniej cukinii
• zioła prowansalskie
• sól
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek   

Sposób przygotowania:

Ryby dzielimy na mniejsze kawałki, myjemy, osuszamy i posypujemy przyprawami. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Po upływie czasu, pstrąga przekładamy na natłuszczonego naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach. Między czasie pomidora myjemy, osuszamy i  kroimy w drobną kostkę, posypujemy pieprzem i dodajemy drobno posiekany szczypiorek. Cukinię obieramy, myjemy i obieramy obieraczką, aby powstał "makaron". Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy cukinię dodajmy zioła prowansalskie i sól. Smażmy do lekkiego zarumienienia. Pomidora mieszamy z kiełkami. Po upieczeniu rybę przekładamy na talerz i podajemy z warzywami.

Smacznego!

Orzechy włoskie - właściwości

Zaliczają się do najbardziej kalorycznych orzechów. Choć swoim wyglądem przypominają "mózg" w swoim wnętrzu zawierają bardzo dużo wartości odżywczych.

Jakie właściwości mają orzechy włoskie?

• wysoką ilość kwasów tłuszczowych Omega-3
• duża ilość błonnika
• witaminy z grupy B
• witaminy z grupy E
• magnez
• fosfor
• obniżają stężenie złego cholesterolu LDL
• chronią przed otyłością 
• zawierają białko, które może zastępować mięso i nabiał
• poprawią przemianę materii
• chronią przed nowotworami 
• poprawiają wygląd cery, dzięki zawartości cynku

Kaloryczność orzechów włoskich w 100g:633 kcal

Węglowodany: 18.0 g
Białko: 16.0 g
Tłuszcze: 60.3 g
Cholesterol: 0.0 mg
Sód: 4.00 mg
Błonnik: 6.5 g
Index glikemiczny: 20

Jak widać zawierają same zalety. Orzechy włoskie polecam na przekąskę lub jako dodatek do innych dań. Wystarczy garść dwa razy w tygodniu, aby uzupełnić w witaminy wymieniono powyżej.Stwierdzam, że naprawdę warto je jeść! :)

Wartość energetyczna i odżywcza w 100g:

• kilokalorie: 666 kcal
• kilodżule: 2787 kJ
• białko:15 g
• tłuszcz: 62 g
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 40,9 g
• węglowodany: 12,1 g
• substancje balastowe: 6,1  g

- See more at: http://e-naturalna.pl/2010/05/orzechy-wloskie-wlasciwosci-zdrowotne/#sthash.P0kJKG6W.dpuf

Wartość energetyczna i odżywcza w 100g:

• kilokalorie: 666 kcal
• kilodżule: 2787 kJ
• białko:15 g
• tłuszcz: 62 g
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 40,9 g
• węglowodany: 12,1 g
• substancje balastowe: 6,1  g

- See more at: http://e-naturalna.pl/2010/05/orzechy-wloskie-wlasciwosci-zdrowotne/#sthash.P0kJKG6W.dpuf

Wartość energetyczna i odżywcza w 100g:

• kilokalorie: 666 kcal
• kilodżule: 2787 kJ
• białko:15 g
• tłuszcz: 62 g
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 40,9 g
• węglowodany: 12,1 g
• substancje balastowe: 6,1  g

- See more at: http://e-naturalna.pl/2010/05/orzechy-wloskie-wlasciwosci-zdrowotne/#sthash.P0kJKG6W.dpuf

Wartość energetyczna i odżywcza w 100g:

• kilokalorie: 666 kcal
• kilodżule: 2787 kJ
• białko:15 g
• tłuszcz: 62 g
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 40,9 g
• węglowodany: 12,1 g
• substancje balastowe: 6,1  g

- See more at: http://e-naturalna.pl/2010/05/orzechy-wloskie-wlasciwosci-zdrowotne/#sthash.P0kJKG6W.dpuf

Wartość energetyczna i odżywcza w 100g:

• kilokalorie: 666 kcal
• kilodżule: 2787 kJ
• białko:15 g
• tłuszcz: 62 g
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 40,9 g
• węglowodany: 12,1 g
• substancje balastowe: 6,1  g

- See more at: http://e-naturalna.pl/2010/05/orzechy-wloskie-wlasciwosci-zdrowotne/#sthash.P0kJKG6W.dpuf

Zupa fasolowa

Jak kiedyś wspomniałam uwielbiam jeść wszelkiego rodzaju zupy. Kolejną propozycją jest prosta i szybka zupa fasolowa. Świetnie rozgrzewa i długo syci. :)

Składniki:

• 60g fasoli "Piękny Jaś" (przed namoczeniem)
• 1 średni ziemniak
• 1 średnia marchewka 
• 1/2 pietruszki
• kawałek selera
• 2 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• pieprz
• sól
• majeranek
• skrzydełko z kurczaka
• woda

Sposób przygotowania:

Na noc fasolę zalewamy wodą, aby napęczniała. Następnego dnia przepłukujemy ją w zimnej wodzie. Wrzucamy do garnka i gotujemy do miękkości. Kolejno dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę warzywa i skrzydełko. Gotujemy ok. 10-15 minut. Pod koniec dodajemy przyprawy i jeszcze chwilę gotujemy.

Smacznego!