Bananowiec jogurtowy

Kto nie lubi bananów? Szyba nikt! Idealna przekąska, jak i dodatek na przykład w cieście! Upiekłam wyśmienite ciasto bananowe z dodatkiem jogurtu. Jogurt sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej delikatne i puszyste, a mąka kukurydziana nadaje słoneczną barwę.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 banan
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej, ponownie miksujemy. Kolejno dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie miksujemy. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #255

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #169

Snapchat: kindzia10

Ciasto daktylowe

Zdrowe, smaczne i bardzo szybkie ciasto daktylowe! Idealne dla gości czy do popołudniowej herbaty.

Składniki:

• 2 jaja
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka oleju kokosowego 
• 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 sztuk daktyli + gorąca woda
• aromat

Sposób przygotowania:

Daktyle zalewamy gorącą wodą. Odstawiam na ok. 10 minut, aby zmiękły.

Jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej kokosowy. Ponownie miksujemy. Kolejno dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy. Wrzucamy pokrojone namoczone daktyle. Całość mieszamy łyżką. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!