Ciasto bananowo-gryczane

Banalne ciasto dla laika, który kompletnie nie umie gotować. Przygotowuje się je błyskawicznie, a znika jeszcze szybciej!

Składniki:

• 2 jaja
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki oleju koksowego
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1 duży banan
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej kokosowy i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, aromat i rozgniecionego banana. Całość dokładnie miksujemy. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #245

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #159

Snapchat: kindzia10

Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym i mozzarellą

Danie jest nieco pracochłonne, więc polecam je przygotować w weekend. Dawno nie jadłam tak pysznej i sytej zapiekanki, która niemal ma wszystkie smaki!

Składniki:
Sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej

Zapiekanka:

• 200g mięsa mielonego drobiowego
• 250g mrożonych warzyw po włosku
• 50g suchej kaszy jęczmiennej 
• 125g (1 kulka) mozzarelli
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, kurkuma, papryka wędzona, zioła prowansalskie 
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

W naczyniu przygotowujemy sos. Do wrzącej osolonej wody wrzucamy kaszę, gotujemy do wchłonięcia wody. Między czasie na suchej patelni rozmrażamy warzywa. Następnie dodajemy mięso mielone i olej. Smażymy ok. 5 minut. Dodajemy przyprawy i kaszę smażymy kolejne 5 minut. Wyłączamy patelnie, dodajemy sos i dokładnie mieszamy. Do naczynia warstwami nakładamy warzywa z mięsem, kaszą i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!