Kokosowo-orkiszowe racuchy z jabłkami

Tradycyjne racuchy postanowiła przygotować w nieco inny sposób. Wykorzystała mąki: kokosową i orkiszową. Świetne połączenie i na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na moim stole.

Składniki:

• 1 jajko
• 10 tabletek słodziku
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 3 łyżki mąki orkiszowej 
• szczypta proszku do pieczenia
• przyprawa do szarlotki
• 4 łyżki wody gazowanej
• aromat
• jabłko 

Sposób przygotowania:

Jajko ucieramy z słodzikiem na puszysta pianę. Następnie dodajmy oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia, przyprawę do szarlotki i aromat. Wszystko dokładnie miksujemy. Następnie dodajmy wodę gazowaną, obrane, pokrojone w kostkę jabłko. Wszystko mieszamy łyżką. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajmy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Zupa jarzynowa z ryżem

Bardzo lubię tego rodzaju zupy, gdyż zawierają większość wiosennych warzyw i na długo sycą. Polecam na letnie i jesienne dni.

Składniki:

• 1/2 opakowania mrożonej mieszanki wiosennej 
• 1 cebula
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki suchego ryżu białego
• 2 skrzydełka kurczaka
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, jarzynka bez soli, suszone pomidory 
• woda

Sposób przygotowania:

Do wody wrzucamy skrzydełka. Czekamy, aż zagotuję się woda. Między czasie obieramy cebulę i opalamy ją od palnika kuchenki gazowej. Do gotującej się wody wrzucamy mrożoną mieszankę warzywną, cebulę i ryż. Gotujemy około 15-20 minut. Następnie dodajmy wszystkie przyprawy i koncentrat pomidorowy. Zupę gotujemy jeszcze około 5 minut.

Smacznego!

INSPIRACJE #123

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #42

Snapchat: kindzia10