Marchewkowe babeczki z przyprawą korzenną i orzechami

Święta, święta i po świętach. Większość z nas czuje przejedzenie po wytrawnych posiłkach, które zjadamy tylko kilka razy w roku, jeśli ktoś dba o linie - oczywiście. Marchewkowe babeczki są świetną alternatywą na sylwestrową przekąskę. Zachęcam do wypieku!

Składniki:
Suche:

• 1 szklanką startej marchewki 
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 łyżka przyprawy korzennej
• 3 łyżki cukru trzcinowego

Mokre:

• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 3-4 łyżki mleka

Dodatkowo:

• orzechy lub bakalie

Sposób przygotowania:

Suche składnik mieszamy razem tak samo jak mokre. Do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do papierowych papilotek zamieszczonych w specjalną blachę do babeczek. Na wierzch kładziemy orzechy lub bakalie. Babeczki pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach, aż do suchego patyczka.

Smacznego!

INSPIRACJE #87

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #6

Snapchat: kindzia10

Pszenno-Orkiszowe pierniczki świateczne

W końcu przyszedł ten czas, aby spędzić go w gronie rodziny. W pełni miłości i ciepła. Chociaż tegoroczne święta są bez śniegu, ale również odczuwa się ten magiczny czas jak co roku...

Wszystkim czytelnikom mojego bloga życzę

WESOŁYCH ŚWIĄT I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej graham 
• 1 szklanka mąki orkiszowej 
• 1/2 opakowania przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka roztopionego masła

• lukier
• kolorowe ozdoby

Sposób przygotowania:

Mąką przesiewamy przez sitko. W rondelku podgrzewamy cukier miód, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia. Następnie dodajemy do mąki. Chwilę mieszamy i wbijamy całe jajko. Wszystko dokładnie mieszamy. Kolejno dodajemy masło. Jeśli ciasto będzie się lepić posypujemy mąką. Po dokładnym wykonaniu ciasta robimy z niego kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut. PO upływie czasu na stolnicę posypaną mąka wałkujemy ciasto. Powinno mieć grubość ok. 2-3 mm. Formujemy w swoje ulubione kształty. Wkładamy na papier do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut w 180 stopniach. Gotowe pierniczki powinny mieć lekko złocisty spód. Wystudzone pierniczki ozdabiamy lukrem (ja użyłam z gotowego z torebki, gdyż skład był ok), a następnie posypujemy kolorowymi ozdobami.

Smacznego!