Zielony omlet a'la Shrek

W kuchni też może być zabawnie i zdrowo! Ja również postanowiłam się zabawić i usmażyć zielonego omleta! Jak już jest gotowy i go przekroimy jest tak zielony, że od razu ma się ochotę na wiosnę. :)

Składniki:

• 2 jajka
• 2 białka (opcjonalnie)
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka młodego jęczmienia
• 2 łyżki mąki orkiszowej 
• szczypta proszku do pieczenia
• dżem lub powidła do posmarowania
• wiórki kokosowe do posypania 
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie miksujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem, aż do zarumienia z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!