Jajecznica na maślance z pomidorami

Super sprawa, a jednocześnie zdrowy posiłek na poranne śniadanie. Każdemu sprawi, że będzie czuł sytość przez dobre kilka godzin i doda energii na cały dzień. Pospolitą jajecznicę postanowiłam zamienić coś w wersji light. Idealny posiłek dla tego kto dba o smukłą linię.

Składniki:

• 2-3 jajka
• pół szklanki maślanki naturalnej
• odrobina mleka
• 1 pomidor
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną patelnię wlewamy maślankę i odrobinę mleka, aby konsystencja była rzadka. Chwilę czekamy, aż się rozgrzeję i wbijamy jajka. Smażymy na małym ogniu. Około 1 minuty obserwujemy, aby jaja się ścięły, dodajemy szczyptę pieprzu i soli, mieszamy. Mieszamy dotąd, aby z jajek pojawiły się duże grudki i żółta barwa (około 4-5 minut). Po usmażeniu wyłączamy gaz i chwilę jeszcze czekamy. Przekładamy na talerz. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju lub oliwy z oliwek, czekamy jak się rozgrzeję. Wrzucamy w pokrojoną kostkę pomidora i dusimy, aby zmiękł.

Dodatkowo można jajecznicę zjeść z 2 kromkami chleba razowego lub pełnoziarnistego.

Smacznego!