Naleśniki migdałowe z prażoną gruszką

Nastała jesień. Ciągły deszcz, ponure dni to skłania mnie, aby przygotować rozgrzewający i pachnący posiłek. Na taką pogodę proponuję naleśniki migdałowe z prażoną gruszką i mnóstwo ilością cynamonu!

Składniki:
3 naleśniki

• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 2 łyżki mąki żytniej
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 1/4 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat migdałowy
• gruszka
• syrop daktylowy do polania

Sposób przygotowania:

Nadzienie

Gruszkę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Prażymy w garnku z niewielką ilością wody; dodajemy cynamon. Prażymy, aż gruszka będzie całkowicie miękka.

Naleśniki

Jaja ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Gotowe naleśniki nadziewamy prażoną gruszką. Polewamy syropem daktylowym lub innym słodzidłem.

Smacznego!

INSPIRACJE #182

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #102

Snapchat: kindzia10

Ciasto z kaki

Kaki inaczej persymona to owoc, które już pojawił się na sklepowych półkach. Nie grzech go wykorzystać! Postanowiłam upiec ciasto w którym wykorzystałam mąki jaglaną i z amarantusa. Oczywiście można użyć innych mąk w tych samych proporcjach. Ciasto wyszło wyśmienicie! Soczyste i bardzo delikatne, takie lubię!

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki ertrytolu
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżka mąki z amarantusa
• 1 łyżka oleju
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• owoc kaki

Sposób przygotowania:
Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, cynamon, aromat, oba rodzaje mąk oraz olej. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy obrane i pokrojone kaki.  Masę mieszamy dokładnie łyżką. Kolejno przelewamy do natłuszcoznej formy. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!