Wiosenna zupa

Pogoda za oknem rozpieszcza, więc można poszaleć nawet w kuchni! Robi się zielono na dworze, tym bardziej w daniach nie powinno zabraknąć tego koloru. Szybka zupa w zaledwie piętnaście minut. Na głodnego wszystko można stworzyć. :)

Składniki:

• porcja mrożonej mieszanki wiosennej
• łodyga selera naciowego
• kawałek selera korzeniowego
• 1 średnie skrzydełko z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• pieprz
• warzywko

Sposób przygotowania:

Skrzydełko, seler naciowy i korzeniowy myjemy, oczyszczamy, Warzywa kroimy w kostkę. Wszystko przerzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy pięć minut, a następnie dodajemy mrożona mieszankę wiosenną. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy.

Smacznego!

Proste kotleciki z tofu

Została mi jedna kostka tofu, więc chciałam je dobrze wykorzystać. Szybko znalazłam pomysł na proste i szybkie kotleciki. Smakuję genialnie, a z dodatkami jeszcze lepsze!

Składniki:

• 1 kostka tofu naturalnego
• 1 łyżka siemię lnianego + 3 łyżki wrzącej wody
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki sosu sojowego
• świeżo mielony pieprz
• sól ziołowa
• czosnek granulowany
• zioła prowansalskie  
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Siemię lniane zalewamy wodą i odstawiamy do napęcznienia. Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy siemię, bułkę tartę, sos sojowy i pozostałe przyprawy. Zwilżonymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż do zarumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #50

photo © WeHeartIt

Omlet z pomidorami i szczypiorkiem

Mam świetną propozycję na szybkie i sycące śniadanie lub kolację. Tym razem jest to prosty omlet z pomidorami, wędliną, szczypiorkiem i dodatkiem ziół. Może nie wygląda zbyt estetycznie, ale jego smak rozbudzi nie jedne podniebienie smakosza omletów! :)

Składniki:

• 2 jajka
• 2 plastry pomidora
• 2 plastry kiełbasy żywieckiej drobiowej
• szczypiorek
• natka pietruszki
• świeżo mielony pieprz
• sól ziołowa
• zioła prowansalskie
• szczypta proszku do pieczenia 
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Białko oddzielamy od żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę z szczyptą soli. W oddzielnym naczyniu roztrzepujemy żółtka. Dodajemy wszystkie przyprawy, szczypiorek, natkę pietruszki i proszek do pieczenia. Ponownie mieszamy. Żółtka przelewamy do białek i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Na wierzch kładziemy pomidory i kiełbasę. Jeśli spód będzie rumiany przewracamy na drugą stronę. Gotowy omlet przekładamy na talerz. Możemy podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!