Z dniem 1 lipca 2019 roku blog zostanie zawieszony.

sobota, 31 stycznia 2015

Gotowany filet z piersi kurczaka w ziołach z warzywami

Pełnowartościowy posiłek to podstawa każdego zdrowego człowieka. Każdego dnia kombinuję z różnorodnym jedzeniem, które zaspokoi mój głód na długo. W tym wydaniu gotowany filet z piersi kurczaka z mnóstwem warzyw.



Składniki:

  • 1 filet z piersi kurczaka
  • zioła prowansalskie
  • pieprz
  • 100g mrożonego trio warzywne
  • 50g mrożonej fasolki szparagowej
  • 3 plasterki dojrzałego awokado
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Filet z kurczaka oczyszczamy z błonek, myjemy, osuszamy i posypujemy ziołami prowansalskimi i pieprzem. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Do gotującej się wody wrzucamy filet i gotujemy ok. 8-10 minut (zależy od wielkości mięsa). W oddzielnym garnku na rozetce specjalnej do gotowania na parze wrzucamy warzywa i gotujemy na al dente (ok.5 minut). Awokado kroimy na plasterki. Ugotowany filet z kurczaka i warzywa przekładamy na talerz. Warzywa skrapiamy oliwą z oliwek.

Smacznego!


czwartek, 29 stycznia 2015

Zupa krem pomidorowo-dyniowa

Zimą najlepsze jak dla mnie, są zupy, które w swoim składzie mają bardzo dużo warzyw, a na dodatek wszystko jest zmiksowane. Od kilku tygodniu zalegała dynia, więc tylko musiałam dokupić pomidory i pozostałe warzywa. ;)



Składniki:

  • 1 dynia Hokkaido
  • 1 puszka pomidorów krojonych 
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1/2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 2 cebule
  • 2 skrzydełka z kurczaka 
  • pieprz, sól, jarzynka, papryka ostra, 
  • 3-4 ziela angielskie 
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 
  • woda 

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Skrzydełka myjemy i dodajemy do garnka z warzywami. Całość zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości warzyw. Kilka minut przed ugotowaniem zupy dodajemy koncentrat, pomidory z puszki i przyprawy. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Następnie wszystko miksujemy na gęsty krem.

Smacznego!

wtorek, 27 stycznia 2015

Zupa krem z marchewki

Marchewkę mogę zjadać kilogramami. Za jej wartościowe właściwości bardzo ją cenię, więc postanowiłam zrobić pełnowartościową zupę, która znakomicie rozgrzewa i syci na długo. :)



Składniki:

  • 4 średnie marchewki
  • 1/2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 2 małe ziemniaki 
  • 1 skrzydełko z kurczaka
  • pieprz
  • papryka ostra mielona
  • jarzynka
  • liść laurowy 
  • 2 ziela angielskie 
  • 1,5l wody
  • kiełki rzodkiewki

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Skrzydełko myjemy i osuszamy. Wszystkie składniki przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Kiedy warzywa będą stawać się miękkie dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Po upływie czasu z zupy wyjmuje ziele angielskie, liść laurowy i skrzydełko. Całość miksujemy na gęsty krem. Do podania polecam kiełki rzodkiewki.

Smacznego!


sobota, 24 stycznia 2015

Omlet gryczany z parówkami sojowymi

Świetna propozycja na śniadanie, ale również jako lekką kolację. Poniżej prezentuję omlet z mąki gryczanej z dodatkiem parówek sojowych. :)



Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki gryczanej
  • 2 parówki sojowe śniadaniowe
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Jajka ubijamy trzepaczką na puszystą masę. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Kroimy parówki i dodajemy do masy wraz z solą i pieprzem. Na rozgrzewaną patelnię na 1 łyżeczce oliwy smażymy omleta na małym ogniu. Jak zetną się boki o przykrywamy przykrywką i smażymy, aż omlet dokładnie będzie usmażony.

Smacznego!


czwartek, 22 stycznia 2015

Jogurtowy sernik dyniowy

Serniki jako ciasto stoi u mnie na pierwszym miejscu. Jak dla mnie najszybsze i najłatwiejsze ciasto, które można zrobić z niemal każdego sera. Ten jest wyjątkowy, gdyż jest z nutką dyni. :)



Składniki:

  • 400g jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 4 łyżki budyniu śmietankowego
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki puree z dyni
  • kilka kropli aromatu pomarańczowego
  • garść rodzynek + mąka do obtoczenia

Sposób przygotowania:
Do miski dodajemy jogurt i wbijamy jajko. Miksujemy i stopniowo dodajemy cukier, budyń, puree z dyni i aromat pomarańczowy. Na końcu dodajemy obtoczone w mące rodzynki i mieszamy drewnianą łyżką. Przekładamy do natłuszczonego naczynka żaroodpornego. Pieczemy przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu zostawiamy przy uchylonym piekarniku do wystudzenia.

Smacznego!


wtorek, 20 stycznia 2015

Pieczona owsianka z bakaliami i gruszką

Uwielbiam owsianki i dlatego jem je codziennie na śniadanie, dzięki temu mam siłę na cały dzień. Tym razem postanowiłam zrobić pieczoną. Smakuje tak samo jak gotowana, ale w nieco innej wersji. :)



Składniki:

  • 3 łyżki płatków owsianych górskich
  • 1 łyżka mielonego siemię lnianego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka nasion słonecznika
  • 1 suszona morela
  • kilka orzechów włoskich, laskowych i ziemnych
  • kilka rodzynek
  • kilka suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 mała gruszka 

Sposób przygotowania:
Płatki mieszamy z mielonym siemię lnianym i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy do całkowitego napęcznienia. Następnie dodajemy nasiona słonecznika, pokrojonej suszonej moreli, posiekane orzechy, rodzynki i suszoną żurawinę. Dodajemy jogurt naturalny, miód, obraną i drobną pokrojoną gruszkę i mieszamy. Przekładamy do natłuszczonego żaroodpornego naczynka. Pieczemy w temp. 180 stopniach przez 25-30 minut,

Smacznego!


sobota, 17 stycznia 2015

Tortellini z warzywami

Kolejna propozycja na szybki i smaczny obiad. Całość zajmuję ok. 10 minut, ale syci na bardzo długo. Zachęcam do skorzystania z przepisu. :)



Składniki:

  • 125g tortellini (przed ugotowaniem)
  • 1 porcja mrożonych warzyw po włosku
  • olej lub oliwa z oliwek
  • pieprz i sól

Sposób przygotowania:
Tortellini gotujemy według instrukcji z opakowania (ja gotowałam krócej, gdyż miałam mniejszą porcję). Mrożone warzywa po włosku dusimy na oleju z przyprawami, będą miękkie i usmażone. Tortellini i warzywa podajemy od razu.

Smacznego!


czwartek, 15 stycznia 2015

Siemię lniane - właściwości

Każdy organizm powinien przyjmować zdrowe tłuszcze, które znajdują się m.in w małych, niewinnych ziarenkach, a mianowicie - siemię lniane. Poniżej wymienię kilka najważniejszych wartości nasion lnu.



Co zawiera?

  • bardzo dużo kwasów tłuszczowych omega-3
  • witaminę E
  • białko
  • cynk
  • potas

Jakie ma właściwości?
  • osłania przewód pokarmowy
  • wydziela śluz, jeśli zalejemy nasiona wrzącą wodą
  • ułatwia zaparcia
  • jest środkiem lekko przeczyszczającym
  • zapobiega miażdżycy
  • świetnie wygładza skórę
  • sprawia, że paznokcie szybciej rosną, są mocne i lśniące   

Poza samami ziarenkami zaleca się picie oleju lnianego, który również jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, ale również w omega-6. Najprostszym rozwiązaniem zużywania oleju jest dodawanie go do różnorodnych potraw m.in: sałatek, kasz czy ryb. Olej lniany posiada duże ilości NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe). Obniża poziom złego cholesterolu (LDL), zapobiega chorobom serca, wzmacnia system odpornościowy.

Jak stosować siemię lniane na co dzień?

Moją najprostszą i najszybszą metodą jest wzięcie 1 łyżki nasion i zalanie 1 szklanką wrzącej wody. Zostawić na całą noc, wypić na drugi dzień lekko rozgryzając, gdyż zbyt duża ilość może zatkać jelita i w ten sposób powstają zaparcia.

Inne osoby stosują siemię w taki sposób, że gotują 1-2 łyżki w garnku z ok. 1,5 szklanki wody przez ok. 15 minut. Następnie miksują to i jedzą jako kleik.

W taki sposób zaobserwowałam u siebie szybszy wzrost włosów i paznokci. Stały się mocniejsze i lśniące. 

wtorek, 13 stycznia 2015

Parówki sojowe z kaszą jaglaną i fasolką

Czasami zdarza mi się, że nie mam czasu na pełnowartościowy i zdrowy obiad, więc sięgam coś na szybkiego. Parówki, kasza, która była ugotowana wcześniej i fasolką - tworzą niezłe trio. Syte i pyszny posiłek, a na dodatek robi się go błyskawicznie. :)




Składniki:


Sposób przygotowania:
W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy parówki. Gotujemy ok. 5 minut, aby były ciepłe. Na patelni z olejem wrzucamy mrożoną fasolę i dusimy pod przykryciem, aż się rozmrozi. Pod koniec smażenia przyprawiamy solą i pieprzem. Ugotowane parówki przekładamy na patelnie i smażymy pod przykryciem ok. 5 minut na małym gazie.  W mikrofali podgrzewamy kaszę jaglaną (jesli została wcześniej ugotowana). Usmażoną fasolkę i parówki przekładamy wraz z kaszą jaglaną na talerz. Parówki można polać ketchupem.

Smacznego!