Tydzień w zdjęciach #56

Snapchat: kindzia10

Jaglane kokosanki

Jaglane kokosanki wśród moich znajomych zrobiły furorę. Bardzo zdrowe, smaczne i sycące. Znikają błyskawicznie i podniebienie domaga się o dokładkę.

Składniki:

• 1 jajko
• 2 łyżki erytrol
• 100g suchej kaszy jaglanej + 1,5 szklanki wody
• 100g wiórek kokosowych
• 3 łyżki mąki kokosowej (gdyby masa byłaby zbyt rzadka)
• 2 łyżki syropu z agawy lub miodu naturalnego

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Między czasie na suchej patelni prażymy na złocisty kolor wiórki kokosowe. Jajko ucieramy z erytrolem na puszystą masę. W Następnie dodajmy ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną, uprażone wiórki kokosowe, w razie potrzeby mąkę kokosową i syrop z agawy lub miód naturalny. Całość dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasteczka amarantusowo-migdałowe z słonecznikiem i lnem

Idealna zdrowa przekąska do pracy lub szkoły. Pełnowartościowe ciasteczka z wykorzystaniem mąki z amarantusa i mąki migdałowej. Dodatkowo wzbogacone słonecznikiem i lnem. Wszystkie produkty dostępne w Galeriaherbat.pl.

Składniki:

• 1 jajko
• 2 łyżki erytrolu
• 4 łyżki mąki z amarantusa
• 4 łyżki mąki migdałowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka słonecznika 
• 1 łyżeczka lnu brązowego
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat 

Sposób przygotowania:

Jajko ucieramy z erytrolem na puszystą masę. Następnie dodajemy oba rodzaje mąk, cynamon, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy słonecznik i len. Ponownie zagniatamy ciasto. Struktura ciasta powinna być zbita (jak ciasto kruche), łyżeczką nabieramy kawałki surowego ciasta, lekko spłaszczamy. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #135

photo © WeHeartIt