Dlaczego mleko jest dla nas ważne?
- źródło białka
- wapń - buduje kości i zęby
- tłuszcze - nawilża skórę, zapobiegają parowaniem wody z organizmu
- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - działają przeciwzapalnie, regulują cholesterol
- kwas mlekowy - poprawia stan skóry, wzmacnia odporność, reguluję przemianę materii
- witamina A - odżywia i chroni skórę
- witamina B12 - niezbędna do produkcji czerwonych krwinek
Najważniejsze właściwości mleka:
- zapobiega powstawaniu osteoporozy
- chroni przed nowotworami
- pomaga w przemianę materii (białko szybciej się trawi)
Co robić, jeśli jest się uczulonym na laktozę?
Zastąpić krowie mleko roślinnym np. sojowym, ryżowym, migdałowych czy kokosowym. Najprostszym sposobem jest namoczenie ziaren w wodzie przez kilka godzin. Następnie zblędowanie ich i przecedzenie przez gazę.
Jakie są rodzaje mleka?
Mleko pasteryzowane - podgrzewane do 90 stopni w celu usunięcia chorobotwórczych bakterii znajdujących się mleku.
Mleko UHT - mleko pasteryzowane przez wysoką temperaturę. Ogrzewa się je do 135-150 stopni przez natychmiastowe schłodzenie. Takie mleko jest zdolne do długotrwałego spożycia (jeśli jest zamknięte).
Mleko w proszku - powstaje przez odparowanie surowego w mleka w wyparkach, a następnie osuszeniu,
Mleko smakowe - mleko pasteryzowane z dodatkami smakowymi np. truskawkowe, waniliowe lub czekoladowe.
Ogólnie nie za bardzo lubię, czasami dodam do owsianki lub musli, no i do kawy obowiązkowo :-)
OdpowiedzUsuńniestety nie wszyscy są zgodni co do tego, że mleko jest zdrowe... ja i tak nie potrafiłbym z niego zrezygnować ;P
OdpowiedzUsuńJa mam ostatnio problemy z laktozą, ale powoli daje sobie radę :). Mleko z obniżoną wartością jest rewelacyjne.
OdpowiedzUsuńUwielbiam ^^, w szczególności z musli na śniadanie :)
OdpowiedzUsuńJa to uwielbiam mleko i nie wyobrażam sobie, jakbym miała z niego zrezygnować!
OdpowiedzUsuńJa piję mleko tylko jak jem kartoflaka ;)
OdpowiedzUsuńja bardzo lubię wszelkie przetwory mleczne i nie ulegam modzie na odstawienie ich :)
OdpowiedzUsuńJa ogólnie mleka nie piję samego, ale nie wyobrażam sobie kawy bez mleka, poza tym wykorzystuję je do wieeelu przepisów, nie umiałabym z niego zrezygnować, chociaż w sumie to już się dużo słyszy o tym, że mleko dorosłym nie służy (nie wiem dlaczego, nigdy nie wgłębiałam się w ten temat, bo i tak z mleka nie zrezygnuję) :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam mleko. "Pij mleko będziesz wielki"
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
http://fit-healthylife.blogspot.com/
Od samego początku nie wierzyłam że mleko jest niezdrowe, ale może dlatego, że tak bardzo mi smakuje :)
OdpowiedzUsuń