Tydzień w zdjęciach #127

Snapchat: kindzia10

Dorsz z szparagami i kaszą jaglaną

Organizm musi dostarczać dwa rodzaje kwasów tłuszczowych - Omega 3 i Omega 6. Niestety nie są one na równym poziomie z tego względu, że spożywamy więcej Omega 6 (oleje roślinne), natomiast mamy niedobory Omega 6, które najczęściej występują w rybach. Moją propozycją jest dorsz z szparagami i kaszą orkiszową.

Składniki:

• 100-150g filetu z dorsza
• 25g suchej kaszy jaglanej + 100ml wody
• 1/2 pęczka szparagów zielonych
• 1 łyżka oleju lnianego
• przyprawy: sól himalajska, pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:
Dorsza dokładnie myjemy, osuszamy i doprawiamy przyprawami. Odstawiamy na kilka minut. Na garnkach zagotowujemy wodę z solą. Do jednego wsypujemy kaszę, a do drugiego umieszczamy szparagi (gotujemy ok. 6-8 minut). Między czasie na rozgrzanej patelni z olejem smażymy dorsza. 2 minuty z każdej strony. Gotowe danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

Gryczane ciasto z truskawkami i kefirem

Sezon na truskawki w pełni. Uwielbiam je i dlatego wzięła się nazwa bloga (taka ciekawostka). Kefir i truskawki? Brzmi doskonale! Jeszcze tylko dodać mąkę i niezbędne składniki do wypieku - mamy ciacho!

Składniki:

• 3 łyżki mąki gryczanej
• 30ml kefiru
• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• 2-3 truskawki + mąka do obtoczenia
• dekoracja: płatki migdałowe 

Sposób przygotowani:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, kefir, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Kolejno wrzucamy pokrojone i obtoczone w mące truskawki. Masę mieszamy łyżką. Surowe ciasto przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #213

photo © WeHeartIt