Z dniem 1 lipca 2019 roku blog zostanie zawieszony.

sobota, 29 sierpnia 2015

Zupa z dyni i pomidorów

Małymi kroczkami zbliża się jesień, w sklepach i na bazarach zaczynają pojawiać się dynie. W tym roku sezon rozpoczęłam od zupy. W smaku była lekko pikantna, a zarazem słodka, jej aromat unosił się po całym mieszkaniu. :)



Składniki:

  • 1/4 dyni hokkaido 
  • 1-2 średnie pomidory 
  • 1/2 marchewki
  • 1/4 pietruszki
  • 1/4 selera
  • 1 średni ziemniak
  • liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • pieprz cytrynowy
  • warzywko
  • papryka ostra mielona 
  • czosnek granulowany
  • margaryna do smażenia lub masło klarowane
  • 2 skrzydełka
  • woda

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa (oprócz pomidorów) obieramy, myjemy i ścieramy (bez ziemniaka) na tartce o grubych oczkach lub w używamy malaksera z specjalnym sitkiem. Do wrzącej wody wrzucamy skrzydełka i chwilę gotujemy, następnie dodajmy starte warzywa. Pokrojone w kostkę pomidory podsmażamy na maśle lub margarynie i dodajmy do zupy. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i pozostałe przyprawy. Gotujmy jeszcze kilka minut.

Smacznego!

czwartek, 27 sierpnia 2015

Jabłeczna muffina

Jabłko jest jednym z moich ulubionych owoców. Staram się jeść je codziennie. Nigdy nie może go zabraknąć w moich codziennych wypiekach. :)



Składniki:

  • 3 łyżki mąki żytniej (w moim przypadku Gdańskie Młyny)
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko 
  • 60 ml mleka
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki cynamonu 
  • 1 łyżka cukru trzcinowego 
  • 1 średnie jabłko
  • aromat waniliowy

Sposób przygotowania:
Żółtko oddzielamy od białka. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtko ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mąkę żytnią i pszenną, proszek do pieczenia, cynamon i mleko. Wszystko dokładnie miksujemy. Do masy dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko i ubitą na sztywno pianę. Wszystko dokładnie mieszamy szpatułką. Gotową masę przekładamy na natłuszczonej kokilki. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

wtorek, 25 sierpnia 2015

Jajecznica na inny sposób

Nudząc się na drugie śniadanie postanowiłam wykonać jajecznicę. Zupełnie inną jak każdy z nas zna. Zawierającą białko, węglowodany i tłuszcze, czyli to co człowiek najbardziej potrzebuje. :)



Składniki:

  • 2 jajka
  • 100g twarogu
  • 1 pomidor
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 3 oliwki
  • przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, kurkuma 

Sposób przygotowania:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywna pianę. W oddzielnej misce z żółtkami mieszamy twaróg z przyprawami. Do masy jajecznej dodajemy sztywną pianę. Wrzucamy pokrojone warzywa i oliwki. Wszystko dokładnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię przelewamy masę. Jak spód się zarumieni drewnianą łyżką mieszamy masę, gdzie w taki sposób powstaje jajecznica. Smażymy jeszcze kilka minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!


sobota, 22 sierpnia 2015

Sernik dyniowy z odżywką białkową

Tyle razy już pisałam, że uwielbiam serniki na każdy sposób. Zawsze przygotowuje je inaczej i za każdym razem smak jest inny. :)



Składniki:

  • 200g twarogu do sernika
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka WPC 80
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 czubata łyżka puree z dyni 
  • aromat waniliowy 

Sposób przygotowania:
Żółto oddzielamy od białka. Białko z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. W oddzielnej misce jajko ucieramy z cukrem, następnie dodajemy odżywkę białkową i twaróg - dokładnie miksujemy. Ubitą pianę przekładamy do masy serowej. Dodajemy puree z dyni. Szpatułką dokładnie wszystko mieszamy. Masę serową przelewamy do natłuszczonego naczynka lub blaszki. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!


czwartek, 20 sierpnia 2015

Jaglana szarlotka z mieszanką studencką

Ja jak zawsze lubię eksperymentować w kuchni. Na stół poszła kasza jaglana i jabłko. Znakomite połączenie, a z dodatkiem cynamonu - przepysznie!



Składniki:

  • 40g suchej kaszy jaglanej + 1 szklanka wody
  • 2 średnie jabłka
  • 20g mieszanki studenckiej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:
Kaszę płuczemy pod zimną wodą. Do wrzącej wody wrzucamy kaszę i gotujemy, aż do całkowitego wchłonięcia wody. Jabłka myjemy i obieramy. Ścieramy na tartce o dużych oczkach. Ugotowaną kaszę mieszamy z jabłkiem, mieszanką studencką i cynamonem. Przekładamy do natłuszczonego naczynia ceramicznego. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

wtorek, 18 sierpnia 2015

Zupa brokułowa

W lodówce zalegał mi brokuł, więc nie wiedziałam jak go wykorzystać. Szybkim i prostym sposobem jest po prostu zupa..!



Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1/2 średniej marchewki
  • 1/4 pietruszki
  • plaster selera
  • 1 średni ziemniak
  • susz warzywny
  • przyprawy: pieprz, warzywko, liść laurowy, 2 ziela angielskie
  • 2 skrzydełka z kurczaka
  • woda

Sposób przygotowania:
Do garnka wlewamy wodę i czekamy, aż się zagotuję. Wrzucamy skrzydełka i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Następnie dodajemy obrane, umyte warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaka. Gotujemy ok. 5 minut. Kolejno dodajemy umytego i podzielonego na mniejsze różyczki brokuła. Pod koniec gotowania dodajemy wszystkie przyprawy.

Smacznego!

sobota, 15 sierpnia 2015

Jogurtowe ciasto z śliwkami

Sezon na śliwki dopiero się rozpoczyna, a ja postanowiłam upiec szybkie i smaczne ciasto z śliwkami. Jest bardzo wilgotne i dość ciężkie, dzięki soczystemu sokowi z owoców. :)



Składniki:

  • 1 szklanka przesianej mąki pszennej graham T1850
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 200g jogurtu naturalnego
  • aromat waniliowy
  • 6 śliwek 

Sposób przygotowania:
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą pianę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat waniliowy i jogurt naturalny. Wszystko dokładnie miksujemy - tylko do połączenia składników. Masę przelewamy do natłuszczonego naczynia. Na wierzch układamy umyty, osuszone i pokrojone na połówki śliwki do góry wierzchem. Ciasto pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 


Skorzystałeś(aś) z mojego przepisu? Jeśli TAK, prześlij mi zdjęcie na adres e-mail (aagnikowaa@gmail.com) lub w prywatnej wiadomości na facebooku
Od taguj na Instagramie #truskawkowafiestaprzepisy.

czwartek, 13 sierpnia 2015

Placuszki z cukinii i marchewki

Jest już kilka przepisów na blogu z placuszkami z cukinii, ale te są w nieco innej wersji. Mianowicie z dodatkiem startej marchewki. Bardzo delikatne i idealne w smaku!



Składniki:
  • 250g cukinii (po obraniu)
  • 1 marchewka 
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej graham T1850
  • przyprawy: jarzynka, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:
Cukinię obieramy i oczyszczamy z ziaren. Marchew również obieramy i myjemy. Warzywa ścieramy na tartce o grubych oczkach. Cukinię solimy i odstawiamy na kilka minut, następnie odsączamy z nadmiaru soku. Dodajemy jajko, przyprawy i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Po usmażeniu placuszki nakładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z łuszczu.

Smacznego!