Pierogi leniwe

Szybki posiłek na słodko lub słono, jak kto woli. Przedstawiam pierogi leniwe, ale wcale nie dla leniwych!

Składniki:

• 1 jajo
• 250g (kostka) twarogu np. chudego
• 1 szklanka mąki ryżowej (może być inna)
• 2 łyżki erytrytolu 

Sposób przygotowania:

Do miski dodać kostkę twarogu, rozgnieść widelcem. Wbić jajo, dodać mąkę i erytrytol. Dokładnie wymieszać, a potem zagnieść. Na stolnicy posypaną mąką uformować wałek i kroić a'la kopytka. Wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotować na małym ogniu. Jeśli pierogi wypłyną na powierzchnie gotować jeszcze 2 minuty. Najlepiej smakują jak będą dobrze wystudzone.

Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #277

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #191

Snapchat: kindzia10

Tarta gruszkowa pod chmurką

Uwielbiam piec ciasta, ale bardzo rzadko przygotowuje tarty. Pora to zmienić! Poniżej prezentuje bardzo oryginalną wersje, bo z gruszką i pod chmurką! Mmm...

Składniki:
Spód

• 2 żółtka
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1,5 łyżki erytrytolu
• 5 łyżek oleju kokosowego

Nadzienie

• 2 gruszki
• 2 tabletki słodziku
• cynamon 

"Chmurka"

• 2 białka
• 1 łyżeczka erytrytolu

Sposób przygotowania:

Spód

Do miski dodać oddzielone od białek żółtka, mąkę, olej kokosowy i erytrytol. Wszystko dokładnie zagnieść. Włożyć do zamrażarki na 15 minut. Po upływie czasu spód umieścić na natłuszczonej formie. Na kuć widelcem. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.

Nadzienie

Umyć, obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach gruszki. Prażyć z słodzikiem i cynamonem. Po upływie czasu od wyjęcia spodu z piekarnika, nałożyć na wierzch.

"Chmurka"

Białka ubić z erytrytolem na sztywną pianę. Nałożyć na wierzch nadzienia.

Piec przez kolejne 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!