Proteinowa panna cotta z polewą z marakui i czekoladowymi dropsami

Proteinowa panna cotta od Prozis została przygotowana jako deser, w którym klasyczna forma została połączona z funkcjonalnym podejściem do słodkości. Tradycyjna kremowość została zachowana, jednocześnie wzbogacona o dodatek białka, dzięki czemu deser postrzegany jest jako bardziej sycąca i świadoma propozycja.

Delikatna struktura panna cotty została uzyskana poprzez staranne połączenie składników, które po schłodzeniu tworzą gładką, aksamitną konsystencję. Całość została przygotowana w sposób pozwalający na zachowanie równowagi pomiędzy lekkością a pełnią smaku.

Na wierzchu deseru została umieszczona polewa z marakui, dzięki której wprowadzona została wyraźna, owocowa nuta. Jej naturalna kwaskowatość została zestawiona z łagodnością kremowej bazy, co pozwoliło na uzyskanie harmonijnego kontrastu smaków.

Kompozycja została dopełniona czekoladowymi dropsami, które zostały dodane jako subtelny, chrupiący akcent. Ich obecność wzbogaciła deser o dodatkową warstwę tekstury oraz delikatną nutę kakao.

Proteinowa panna cotta z polewą z marakui i czekoladowymi dropsami postrzegana jest jako deser łączący przyjemność z funkcjonalnością. Dzięki takiemu połączeniu klasyczna słodkość została przedstawiona w nowoczesnej formie, idealnej zarówno na zakończenie posiłku, jak i jako lekka przekąska w ciągu dnia.

Składniki:

• 50 g Protein Panna Cotta + 300 ml wrzącej wody
• 20 g Indulgent Polewa z Marakui
• 20 g Chocolate Drops - Zero Added Sugars - Chocolate Duo

Sposób przygotowania:

Wsypać 50 g Protein Panna Cotta do miski. Zalać proszek 300 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać masę do pucharków lub foremek. Odstawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce do momentu stężenia. Przygotować polewę, porcjując 20 g Indulgent Polewy z Marakui. Po stężeniu panna cotty wyłożyć polewę z marakui na wierzch deseru. Posypać całość 20 g czekoladowych dropsów Chocolate Duo bez dodatku cukru. Podawać po pełnym schłodzeniu.

Smacznego!

Żołądki z kurczaka, kiszona kapusta, pieczarki, papryka czerwona, szpinak, kapusta pekińska i miksem sałat z kolagenem

Żołądki z kurczaka od lat uznawane są za składnik kuchni tradycyjnej, w której ceniona była prostota oraz pełne wykorzystanie wartościowych produktów. W tej kompozycji zostały one zestawione z kiszoną kapustą, której fermentowany charakter od dawna kojarzony jest z naturalnym wsparciem trawienia.

Całość została uzupełniona pieczarkami oraz czerwoną papryką, dzięki którym daniu nadana została lekkość i wyrazistość. Ich obecność pozwoliła na uzyskanie zrównoważonego smaku, w którym nuty ziemiste zostały przełamane delikatną słodyczą.

W dalszym etapie do kompozycji wprowadzony został szpinak oraz kapusta pekińska. Składniki te zostały dobrane w taki sposób, aby świeżość i chrupkość mogły zostać zachowane, a struktura dania została wzbogacona o zielony, lekki akcent.

Na zakończenie całość została połączona z miksem sałat z dodatkiem suplementu kolagenu od Calvita. Dzięki temu posiłek został wzbogacony o element funkcjonalny, który coraz częściej uwzględniany jest w nowoczesnym podejściu do codziennego odżywiania.

Tak skomponowane danie postrzegane jest jako połączenie kuchni tradycyjnej z aktualnymi trendami żywieniowymi. Smak, tekstura i wartości odżywcze zostały zestawione w sposób przemyślany, tworząc posiłek, który może być wybierany zarówno ze względu na walory kulinarne, jak i świadome podejście do jedzenia.

Składniki:

• 100 g żołądków z kurczaka
• 100 g kiszonej kapusty
• 100 g pieczarek
• 100 g papryki czerwonej
• 200 g szpinaku mrożonego
• 100 g kapusty pekińskiej
• 50 g miksu sałat
• 10 g majonezu
• 20 g ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• przyprawy: zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka
• 10 ml oleju do smażenia
• 11,25 g kolagenu RiseUp Pure

Sposób przygotowania:

Oczyścić żołądki z kurczaka, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. Rozgrzać olej na patelni. Pokroić pieczarki oraz paprykę czerwoną, dodać na patelnię i smażyć do odparowania nadmiaru wody. Dodać pokrojone żołądki, doprawić ziołami prowansalskimi, czosnkiem granulowanym oraz papryką słodką, następnie podsmażyć przez kilka minut. Odciśnięć kiszoną kapustę (w razie potrzeby), drobno posiekać i dodać na patelnię, krótko podgrzać. Podgrzać szpinak mrożony i odparować nadmiar wody. Poszatkować kapustę pekińską, przygotować mix sałat. W miseczce połączyć majonez z ketchupem o obniżonej zawartości cukru, dodać kolagen RiseUp Pure i dokładnie wymieszać. Na talerzu ułożyć mix sałat, kapustę pekińską oraz szpinak. Dodać ciepłą mieszankę żołądków, warzyw i kiszonej kapusty. Polać całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać przed podaniem.

Smacznego!

Omlet gryczany z czekoladą adaptogenialną, bananem, orzeszkami ziemnymi i pestkami słonecznika

Coraz częściej poszukiwane są śniadania, które łączą prostotę przygotowania z wysoką wartością odżywczą. Właśnie w ten sposób został stworzony omlet gryczany z dodatkiem czekolady adaptogennej od Adaptogenialna, banana, orzeszków ziemnych oraz pestek słonecznika. Danie to zostało skomponowane z myślą o dostarczeniu energii, równowagi i przyjemności już od pierwszych chwil dnia.

Do przygotowania omletu została wykorzystana mąka gryczana, dzięki której uzyskana została delikatna, a jednocześnie sycąca konsystencja. Jako źródło naturalnej słodyczy został dodany dojrzały banan, który jednocześnie nadał całości kremowości. Czekolada adaptogenna została wkomponowana w masę, aby wzbogacony został smak oraz wsparte zostało funkcjonowanie organizmu w warunkach codziennego stresu.

Podczas smażenia omletu zadbano o to, aby zachowana została jego miękkość w środku i lekko zarumieniona struktura na zewnątrz. 

Omlet gryczany z czekoladą adaptogenną został podany jako pełnowartościowy posiłek, który może zostać spożyty zarówno na śniadanie, jak i na pożywny posiłek w ciągu dnia. Dzięki prostemu składowi i harmonijnemu połączeniu smaków danie to zostało uznane za idealną propozycję dla osób dbających o zdrowie, równowagę i świadome odżywianie.

Składniki:

• 2 jaja
• 5 g erytrytolu 
• 30 g mąki gryczanej
• 10 g czekolady adaptogenialnej świąteczna śliwka
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g banana bez skórki
• 10 g orzeszków ziemnych
• 10 g pestek słonecznika
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Rozbić jaja do miski i dodać erytrytol. Rozgnieść banana i połączyć z jajami. Wsypać mąkę gryczaną oraz proszek do pieczenia. Dodać czekoladę adaptogenną, orzeszki ziemne oraz pestki słonecznika. Wymieszać całość do uzyskania jednolitej masy. Rozgrzać olej rzepakowy na patelni. Wylać masę na patelnię i smażyć na małym ogniu. Smażyć do momentu ścięcia masy, następnie delikatnie obrócić. Dosmażyć z drugiej strony do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

INSPIRACJE #562

photo © Pinterest

Współpraca z "Adaptogenialna Czekolada"

Adaptogenialna Czekolada to marka, która została zaprojektowana tak, aby inspirować do uważniejszego podejścia do przyjemności. Poprzez połączenie naturalnych składników, funkcjonalnych receptur i dopracowanego smaku, tworzona jest nowa jakość w świecie czekolady.

Adaptogenialna Czekolada została stworzona z myślą o osobach poszukujących połączenia przyjemności z codziennym wsparciem organizmu. W procesie jej powstawania wykorzystane zostały starannie dobrane składniki, których działanie od wieków było doceniane w naturalnych systemach wspierania dobrostanu.

W recepturach Adaptogenialnej Czekolady zastosowane zostały adaptogeny, czyli rośliny znane ze swojego potencjału wspomagającego równowagę organizmu w warunkach stresu. Ich obecność została połączona z wysokiej jakości kakao, dzięki czemu uzyskana została harmonijna kompozycja smaku i funkcji.

Każdy produkt przygotowywany jest z zachowaniem wysokich standardów jakości. Składniki są selekcjonowane z należytą starannością, a proces produkcji jest kontrolowany na każdym etapie. Dzięki temu zapewniana jest nie tylko wyjątkowa jakość produktu, ale również jego powtarzalność i bezpieczeństwo.

Adaptogenialna Czekolada postrzegana jest jako coś więcej niż klasyczna słodycz. Traktowana jest jako świadomy wybór, po który sięga się w chwilach potrzeby skupienia, relaksu lub regeneracji. W ten sposób codzienny rytuał może zostać wzbogacony o element wspierający równowagę ciała i umysłu.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• Adaptogenialna Czekolada 100g
• Czekolada Świąteczna Adaptogenialna 100g – Świąteczna Śliwka
• Czekolada Świąteczna Adaptogenialna 100g – Pomarańcza Świąteczna

Już wkrótce na blogu pojawią się przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów.

Zapraszam do zakupów!

Zupa krem grzybowa z piersią kurczaka

Obiad, kolacja błyskawiczna! Kremowa, bardzo sycąca zupa krem grzybowa od Wishbone z piersią kurczaka. Pycha!

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 560 ml zupy krem grzybowej

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Do garnka przelać zupę krem oraz dodać pierś kurczaka. Całość dokładnie gotować ok. 10 minut. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Smażona w air fray'erze ćwiartka z kurczaka w sosie kurkowo-śmietanowym i olejem z pestek dyni

Idealna propozycja na niedzielny obiad, ale nie tylko! Smażona ćwiartka z kurczaka podana z sosem kurkowo-śmietanowym, a całość polana olejem z pestek dyni od Kuchnia Zdrowia!

Składniki:

• 250 g ćwiartki z kurczaka
• 100 g kurek
• 50 g śmietany 18%
• 50 g cebuli białej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, koperek suszony
• 10 ml oleju z pestek dyni
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Ćwiartkę z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i zamarynować w przyprawach. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny lub całą noc. Po upływie czasu mięso smażyć w air fray'erze w 180 stopniach przez 35 minut. W między czasie kurki dokładnie umyć i oczyścić. Podzielić na mniejsze porcje. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Dodać obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przyprawy i smażyć ok. 5-6 minut na średnim ogniu. Pod koniec smażenia dodać śmietanę, smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Mięso oraz sos polać olejem z pestek dyni.

Smacznego! 

INSPIRACJE #561

photo © Pinterest

Kotlety mielone wieprzowe z kaszą gryczaną białą, piklami warzywnymi i buraczkami

Kotlety mielone wieprzowe zostały przygotowane z doprawionego mięsa mielonego i usmażone w air fray'erze na złocisty kolor, dzięki czemu zachowana została ich soczystość i aromat. Jako dodatek podana została kasza gryczana biała, która została ugotowana do sypkiej, delikatnej konsystencji.

Całość została uzupełniona piklami warzywnymi, których wyrazista kwasowość przełamała smak mięsa, oraz buraczkami od Rolnik o lekko słodkim charakterze. Danie zostało skomponowane
w klasycznym, domowym stylu, nawiązującym do tradycyjnej kuchni polskiej.

Składniki:

Kotlety

3 porcje

• 200 g mięsa mielonego wieprzowego (łopatka wieprzowa)
• 1 jajo
• 10 g bułki tartej
• 50 g kaszy gryczanej niepalonej + 150 ml wody
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
• 150 g piklów warzywnych
• 100 g buraczków wiórki

Sposób przygotowania:

Kotlety

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić przepłukaną kaszę gryczaną. Po ugotowaniu odstawić do ostudzenia.

Do miski wrzucić mięso, wbić jajo, dodać bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić ugotowaną kaszę gryczaną. Ponownie dokładnie wymieszać, na następnie wilgotnymi dłońmi uformować owalne kotlety. Smażyć w air fray'erze przez 15 minut w 200 stopniach. Podawać z piklami warzywnymi i buraczkami.

Smacznego! 

Bananowe ciasto jaglane z nasionami chia, ostropestem plamistym, orzechami włoskimi, gruszką i morelą

Bogate ciasto w składniki tj. mąkę jaglaną, nasiona chia, ostropest plamisty, orzechy włoskie a to wszystko od Kuchnia Zdrowia! Banan, gruszką i morela to idealne połączenie! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 100 g mąki jaglanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g nasion chia
• 10 g ostropestu plamistego mielonego
• 100 g banana bez skórki
• 100 g gruszki
• 50 g moreli bez pestki
• 20 g orzechów włoskich
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia, aromat, nasiona chia, ostropest plamisty i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokrojone w kostkę gruszkę i morelę - ponownie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć orzechy włoskie. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasteczka Maria przekładane musem z mandarynki, pomarańczy, banana i mlekiem w proszku

Ciasteczka Maria od Gullon przekładane musem z mandarynki, pomarańczy, banana i mlekiem w proszku to propozycja, w której klasyczna forma słodkiej przekąski została wzbogacona o owocowy, kremowy akcent. Kruche ciasteczka zostały połączone z delikatnym musem, w którym cytrusowa świeżość mandarynki i pomarańczy została zestawiona z naturalną słodyczą banana oraz łagodnością mleka w proszku.

W procesie komponowania szczególna uwaga została zwrócona na harmonię smaków oraz przyjemną konsystencję nadzienia. Dzięki temu całość została odebrana jako lekka, a jednocześnie wyrazista propozycja deserowa. Każdy element został dobrany tak, aby klasyczne ciasteczka Maria zostały zaprezentowane w nowej, atrakcyjnej odsłonie.

Ciasteczka Maria przekładane musem owocowym mogą być podawane jako dodatek do kawy lub herbaty, a także jako słodka przekąska w ciągu dnia. Jest to propozycja, w której tradycja została połączona z nowoczesnym podejściem do smaku.

Składniki:

Mus

• 100 g mandarynek
• 100 g pomarańcza
• 100 g banana
• 20 g mleka w proszku
• 50 ml wody
• 5 g erytrytolu

• 200 g zero sugar free Maria biscuits

Sposób przygotowania:

Mus

Owoce obrać, mandarynki i pomarańczę pokroić na mniejsze kawałki. Banana rozgnieść. Owoce przełożyć do garneczka i zalać wodą. Dodać erytrytol i prażyć do całkowitego rozpadu owoców. Następnie ostudzić dodać mleko w proszku i zblendować na gęsty i gładki mus.

Gotowym musem przekładać ciasteczka Maria.

Smacznego! 

Ryżanka waniliowa z posypką o smaku chrupiącego karmelu

Ryżanka o smaku waniliowym z posypką o smaku chrupiącego karmelu od Prozis została dziś odkryta jako wyjątkowa propozycja dla miłośników słodkich przekąsek. Każda porcja jest starannie przygotowywana, a na wierzch dodawana jest posypka, która nadaje deserowi wyjątkowej chrupkości. Smak karmelu jest delikatnie uwydatniany, dzięki czemu każda łyżka jest przyjemnością, która zostaje zapamiętana na długo. Ryżanka jest często wybierana jako szybki deser, który może być serwowany zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• 50 g Rice Porridge vanilla
• 240 g mleka 2% lub wody
• 20 g Caramel Crunch Topping

Sposób przygotowania:

Do garnka wsypać mieszankę ryżanki, zalać mlekiem lub wodą. Gotować do całkowitego zgęstnienia masy. Gotową ryżankę przełożyć do naczynia, posypać posypką o smaku chrupiącego karmelu.

Smacznego!

INSPIRACJE #560

photo © Pinterest