Składniki:
2 porcje
- 50 g suchej ciecierzycy
- 150 g batata (obranego)
- 200 g dyni (obranej)
- 100 g czerwonej cebuli (obranej)
- 75 g miksu sałat
- przyprawy: czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz czarny, papryka słodka
- 10 ml oliwy Extra Virgin
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Po upływie czasu zlać wodą i przepłukać pod bieżącą wodą. Do garnka nalać wodę ze szczyptą soli, wrzucić ciecierzycę oraz pokrojonego w kostkę batata - gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie dorzucić pokrojoną w kostkę dynię i gotować kolejne 15 minut. Po upływie czasu całość przelać przez sitko. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z oliwą. Następnie dorzucić ugotowaną ciecierzycę, batata oraz dynie. Dodać przyprawy i smażyć przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Usmażone danie wymieszać z miksem sałat.
Smacznego!
