Wysokobiałkowy tofurnik z bananem i figą

Tofu jest serem z soi, więc doskonałą alternatywą do powszechnego sera z mleka krowiego. Tofurnik z dodatkiem białek jaj od Farma Białka jest bardzo aksamitny, delikatny i rozpływający się w ustach! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 100 ml białek jaj
• 180 g tofu naturalnego
• 100 g banana bez skórki
• 40 g budyniu śmietankowego
• 40 g świeżej figi
• aromat

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielić od białek. Do miski dodaj dodatkowe białka jaj. Ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka, erytrytol, banan, tofu, budyń oraz aromat zblendować na gęstą, gładką masę. Dodać i delikatnie wymieszać ubite białka. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć pokrojoną figę. Piecp rzez 45 minut w 160 stopniach.

Smacznego!