Z dniem 1 lipca 2019 roku blog zostanie zawieszony.

piątek, 30 maja 2014

Lody truskawko - bananowe

W ubiegły weekend, kiedy było naprawdę gorąco postanowiłam zrobić szybkie, tanie, a zarazem zdrowe lody. Również miałam po raz pierwszy w tym roku spróbowania polskich truskawek. Sposób przygotowania jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu.



Składniki:

  • 1 duży banan
  • 2 szklanki truskawek
  • 1 mały jogurt naturalny
  • opcjonalnie 1 - 2 łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:
Banana obieramy ze skórki, kroimy na plasterki. Truskawki myjemy i szypułkujemy. Do blendera wrzucamy wszystkie składniki. Czekamy, aż wszystko dokładnie się zmiksuje. Do foremek specjalnych do lodów przelewamy koktajl. Szczelnie zamykamy i wkładamy na dobę do zamrażalnika.

Smacznego!


środa, 28 maja 2014

5 porcji dziennie

Od małego uczono i wmawiano nam, że jedzenie owoców i warzyw jest korzystne, gdyż stajemy się bardziej odporni na choroby. Dlaczego właśnie jedzenie warzyw i owoców jest dla nas potrzebne? W nich znajduje się mnóstwo pożytecznych witamin, które sprawiają, że jesteśmy zdrowsi i szczęśliwsi!



Prawidłowe dzienne zapotrzebowanie w witaminy, które znajdują się w owocach i warzywach wynosi 5 porcji, czyli trzy razy dziennie powinniśmy konsumować warzywa, a dwie porcje - owoce. Dlaczego tylko dwie porcje owoców? Otóż dlatego, że owoce zawierają cukry, czyli fruktozę, które powodują tycie osób, które mają do tego skłonność (jeśli owoc ma wysoki indeks glikemiczny), więc spożywamy to z umiarem. Warzywa to bogactwo soli mineralnych i wody, więc możemy je jeść bez ograniczeń, wręcz do każdego posiłku! Od tego nie tyjemy, bo człowiek w 70% składa się z wody, a warzywa zawierają jej bardzo dużo, więc jedno w drugie wchodzi.

Poniżej przedstawiam informacje na temat owoców i warzyw o wysokim indeksie glikemicznym*.

Owoce:

  • banan dojrzały 60
  • melon 60
  • morele z puszki 60
  • ananas z puszki 65
  • rodzynki 65
  • daktyle suszone 70
  • arbuz 75
Warzywa:

  • ziemniaki 70 - 90
  • kukurydza 70
  • burak 64
  • dynia 75
  • groszek zielony 40
  • fasola kolorowa 45
  • rzepa


Indeks glikemiczny - określa szybkość ciśnienia krwi w organizmie po spożyciu danego produktu. 

                                                                                               photo © Google

wtorek, 20 maja 2014

Razowe pierogi ze szpinakiem

Od dawna miałam chęć na pierogi. Wykombinowałam, aby nie były aż kaloryczne, a zarazem zdrowe. Przyznaję z ręką na sercu - robiłam je pierwszy raz. Były bardzo smaczne. :)


Składniki:
Ciasto:
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
  • 4 łyżki maki pszennej
  • 1/4 szklanki wody
  • sól
Farsz:
  • 6 brykietów szpinaku
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • cebula
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • czosnek
Sos:
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 1 ząbek czosneku
  • opcjonalnie: świeży koperek


Sposób przygotowania:
Do miski wsypujemy mąkę żytnią i pszenną oraz sól. Powoli dodajemy wodę od razu mieszając. Jeśli ciasto będzie za rzadkie dodajemy maki, lepiej pszennej. Dobrze wyrobione ciasto przekładamy na stolnicy. Posypujemy mąką, aby dobrze się rozwałkowało. Między czasie przygotujemy farsz. Na rozgrzaną patelnie wlewamy łyżkę oleju lub oliwy z oliwek. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aby się zeszkliła. Dodajemy odrobinę wody i wrzucamy szpinak, przykrywamy przykrywką i dusimy. Kolejno dodajemy po szczypcie soli, pieprzu, gałki,zmiażdżony czosnek i jogurt. Wszystko mieszamy i przez chwilę smażymy. Przekładamy na talerzyk i czekamy, aż ostygnie. Wracamy do ciasta. Szklanką o ostrych krawędziach robimy kółka i lekko rozwałkujemy. Ostudzonym farszem nadziewamy pierogi niecałą łyżeczką. Bardzo dobrze łączymy ciasto. Wrzucamy do gotującej i osolonej wody na 5 - 6 minut co jakiś czas mieszając i czekając jak wypłyną na powierzchnię. Następnie robimy sos. Do naczynia dodajemy jogurt i przeciągnięty przez praskę czosnek (ząbki wedle upodobań). ewentualnie drobno posiekany koperek. 

Smacznego!





sobota, 17 maja 2014

Jajecznica na maślance z pomidorami

Super sprawa, a jednocześnie zdrowy posiłek na poranne śniadanie. Każdemu sprawi, że będzie czuł sytość przez dobre kilka godzin i doda energii na cały dzień. Pospolitą jajecznicę postanowiłam zamienić coś w wersji light. Idealny posiłek dla tego kto dba o smukłą linię.


Składniki:
  • 2-3 jajka
  • pół szklanki maślanki naturalnej
  • odrobina mleka
  • 1 pomidor
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię wlewamy maślankę i odrobinę mleka, aby konsystencja była rzadka. Chwilę czekamy, aż się rozgrzeję i wbijamy jajka. Smażymy na małym ogniu. Około 1 minuty obserwujemy, aby jaja się ścięły, dodajemy szczyptę pieprzu i soli, mieszamy. Mieszamy dotąd, aby z jajek pojawiły się duże grudki i żółta barwa (około 4-5 minut). Po usmażeniu wyłączamy gaz i chwilę jeszcze czekamy. Przekładamy na talerz. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju lub oliwy z oliwek, czekamy jak się rozgrzeję. Wrzucamy w pokrojoną kostkę pomidora i dusimy, aby zmiękł.

Dodatkowo można jajecznicę zjeść z 2 kromkami chleba razowego lub pełnoziarnistego.

Smacznego!


wtorek, 13 maja 2014

Dlaczego warto jeść śniadania?

"Śniadanie zjedz jak król, obiadem podziel się z przyjacielem, kolację oddaj wrogowi". Najsłynniejsze i najlepsze przysłowie dotyczące spożywania posiłków. Każdy zapewne wie, że śniadanie jest podstawowym posiłkiem w ciągu dnia.

 Ile byśmy nie zjedli to i tak wszystko spalimy. Hola, hola - wszystko? Nie! Pokarmy bogate w błonnik, węglowodany złożone i białka. Najskuteczniejszym sposobem na pozbycie się tkanki tłuszczowej jest wypicie szklanki zimnej wody, która poprawi nasz metabolizm i szybciej przyswoi posiłek. Śniadanie jemy najpóźniej godzinę po przebudzeniu, odwrotnym skutkiem będzie odkładanie tłuszczu w komórkach. 


Moja propozycja na smaczne śniadanie:
  • 3 kromki chleba pełnoziarnistego lub razowego, serek naturalny 0% tłuszczu, plasterki szynki drobiowej, liście sałaty masłowej (lub jak kto woli), plasterki pomidora, kiełki (lucerny, rzodkiewki, itd), kubek herbata liściasta (czerwona lub zielona);
  • owsianka na mleku lub wodzie, plasterki banana, garść drobno posiekanych orzechów (włoskich, laskowych), łyżka pestek słonecznika, łyżeczka siema lnianego + ulubione owoce, kubek herbata liściasta (czerwona lub zielona);
  • omlet z ulubionymi dodatkami (owoce, warzywa), kubek herbaty liściastej (czerwonej lub zielonej)
  • pełnoziarniste naleśniki lub placuszki (ulubione dodatki), kubek herbaty liściastej (zielonej lub czerwonej);
  • jajecznica, ugotowane brokułu lub fasolka szparagowa, 2 kromki chleba pełnoziarnistego lub razowego, kubek herbaty liściastej (czerwonej lub zielonej);


Zaleca się jeść posiłki na ciepło, które rozbudzą nasz organizm i dadzą energii na cały dzień. 
Pamiętajmy!!! Śniadanie zjadamy przed wyjściem z domu!

Pozdrawiam 

                                                                                            photo © Google

środa, 7 maja 2014

Szpinak z kaszą gryczaną

Jak dla mnie najszybszy obiad w 30 minut. Porządnie nim się można najeść, a właściwości kaszy gryczanej, która powoduje długie nasycenie nie zachęca do spożycia kolejnego posiłku.


Składniki:
  • pół torebki kaszy gryczanej
  • mrożony szpinak (brykiet)
  • jogurt grecki
  • cebula
  • gałka muszkatołowa
  • sól 
  • pieprz 
Sposób przygotowania:
Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Na patelni dusimy szpinak z odrobiną wody. Dodajemy drobno posiekaną cebulą i jakiś czas smażymy ze szpinakiem. Dodajemy szczyptę pieprzu, soli i gałki muszkatowej. Następnie dodajemy 3 łyżki jogurtu greckiego i mieszamy. Do dokładnym połączeniu składników danie jest godowe do spożycia. 

Kaszę gryczaną również można zastąpić makaronem pełnoziarnistym gotowanym al dente.  

Smacznego!