Naleśniki migdałowe z prażoną gruszką

Nastała jesień. Ciągły deszcz, ponure dni to skłania mnie, aby przygotować rozgrzewający i pachnący posiłek. Na taką pogodę proponuję naleśniki migdałowe z prażoną gruszką i mnóstwo ilością cynamonu!

Składniki:
3 naleśniki

• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 2 łyżki mąki żytniej
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 1/4 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat migdałowy
• gruszka
• syrop daktylowy do polania

Sposób przygotowania:

Nadzienie

Gruszkę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Prażymy w garnku z niewielką ilością wody; dodajemy cynamon. Prażymy, aż gruszka będzie całkowicie miękka.

Naleśniki

Jaja ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Gotowe naleśniki nadziewamy prażoną gruszką. Polewamy syropem daktylowym lub innym słodzidłem.

Smacznego!

Placuszki z buraka na słodko

Kolejna odsłona placuszków z buraka, ale tym razem na słodko! Pulchne, słodkie i znakomite placuszki zje nawet największy niejadek oraz osoba, która nie przepada za warzywami.

Składniki:

• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 3 łyżki mąki żytniej
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• burak

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy ze słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, aromat. Wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec wrzucamy obranego, umytego i startego na grubych oczkach buraka. Całość dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!

Placuszki z patisona

Kolejna odsłona patisona, ale tym razem w placuszkach! Idealna alternatywa dla tradycyjnych racuszków. Bardzo duża ilość cynamonu sprawia, że placuszki są bardzo słodkie i aromatyczne. Uwielbiam zapach cynamonu!

Składniki:

• 1 średni patison
• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 3 łyżki mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Kolejno dodajemy umytego i startego na grubych oczkach patisona. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!

Gryczane placuszki z rabarbarem

Świeży, pachnący i soczysty rabarbar prosto z własnego ogródka! Coś pięknego! Placuszki są bardzo wartościowe, gdyż przygotowałam je z mąki gryczanej i wiejskich jaj! Idealne na letnie dnie.

Składniki:

• 3 jaja
• 1 łyżeczka erytrytolu
• 3 łyżki mąki gryczanej
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• rabarbar + erytrytol 

Sposób przygotowania:

Rabarbar dokładnie obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Zasypujemy erytrytolem na ok 30 minut.

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wrzucamy odsączony rabarbar. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!

Omlet z płatkami orkiszowymi, masłem orzechowym i dżem truskawkowym

Omlety są jednym z moich ulubionych posiłków! Można je przygotowywać na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Idealny dla zabieganych!

Składniki:

• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 3 łyżki płatków orkiszowych
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• masło orzechowe
• dżem truskawkowy

Sposób przygotowania:

Płatki orkiszowe zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na ok. 5 minut do napęcznienia. Między czasie ucieramy jaja z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, cynamon, aromat i napęczniałe płatki. Delikatnie miksujemy. Całość przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy z obu stron na lekki rumiany kolor. Podajemy z masłem orzechowym i dżemem truskawkowym.

Smacznego!

Mini omleciki orkiszowe z jabłkiem

Omlety jem codziennie, uwielbiam nim się delektować. Postanowiłam przygotować nie omlet, ale bardzo puszyste, klasyczne omleciki z jabłkiem. Idealne na śniadanie!

Składniki:

• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• 3 łyżki maki orkiszowej
• szczypta proszku do pieczenia 
• cynamon
• aromat
• jabłko

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, mąkę, cynamon i aromat. Ponownie miksujemy. Na koniec dodajmy umyte, obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Całość mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem na złocisty kolor.

Smacznego!

Amarantusowy omlet z jabłkiem

Omlety przygotowuję na różnorodny sposób. Zawsze inaczej. Tym razem postanowiłam użyć mąki z amarantusa, a dodatkowo dodać soczyste jabłko. Pycha!

Składniki:

• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• 3 łyżki mąki z amarantusa
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• jabłko

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy aromat, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy umyte, obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Mieszamy łyżką. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem na z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Kokosowo-orkiszowe racuchy z jabłkami

Tradycyjne racuchy postanowiła przygotować w nieco inny sposób. Wykorzystała mąki: kokosową i orkiszową. Świetne połączenie i na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na moim stole.

Składniki:

• 1 jajko
• 10 tabletek słodziku
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 3 łyżki mąki orkiszowej 
• szczypta proszku do pieczenia
• przyprawa do szarlotki
• 4 łyżki wody gazowanej
• aromat
• jabłko 

Sposób przygotowania:

Jajko ucieramy z słodzikiem na puszysta pianę. Następnie dodajmy oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia, przyprawę do szarlotki i aromat. Wszystko dokładnie miksujemy. Następnie dodajmy wodę gazowaną, obrane, pokrojone w kostkę jabłko. Wszystko mieszamy łyżką. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajmy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Pankejki jaglano-kokosowe z syropem daktylowym

Kolejna odsłona prostych i smacznych pankejków. Do tradycyjnych placuszków użyłam maki jaglanej i kokosowej. Polane syropem daktylowym to istne niebo w gębie!

Składniki:

• 3 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat 
• syrop daktylowy

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajmy oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie miksujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajmy z syropem daktylowym.

Smacznego!

Omlet ryżowo-kokosowy

Bardzo lubię mąkę ryżową i kokosową. Mąka ryżowa jest bardzo delikatna, więc sprawia, że omlet jest jak biszkopt, a mąka kokosowa nadaje kokosowego i słodkiego smaku. Rewelacyjnie z sobą się komponują, a z sezonowymi owocami to już jest niebo w gębie!

Składniki:

• 2 łyżki mąki ryżowej
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajmy oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie mieszamy, jeśli masa będzie bardzo gęsta dolewamy odrobinę wody gazowanej. Omleta smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z sezonowymi ulubionymi owocami.

Smacznego!

Wegańskie owsiane placuszki

Przyznam się szczerze, że w mojej lodówce nie znalazłam jajek, a miałam ogromną ochotę na jakiekolwiek placuszki. W tej wersji są wegańskie, więc są bardzo, bardzo zdrowe!

Składniki:

• 5 łyżek mąki owsianej*
• 1 łyżka siemię lnianego + 3 łyżki wrzącej wody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka ksylitolu
• 1/3 szklanki mleka roślinnego
• 1/3 szklanki wody gazowanej 

* Mąka owsiana bardzo intensywnie chłonie tłuszcz, więc trzeba uważać, aby nie przypalić placuszków.

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia. Siemię lniane mieszamy z wrzącą wodą, aby uzyskać gęstą papkę. Do produktów sypkich dodajmy mleko i wodę, a następnie "elastyczne jajko". Wszystko dokładnie mieszamy, aby uzyskać masę gęstej śmietany. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Placuszki z mąki z tapioki, orzechami nerkowca i morwą białą

Bardzo duże zestawienie produktów, ale smak również bardzo bogaty. Placuszki, które wykonałam są ze sklepu Bioindygo.pl, więc jakość jest świetna!

Składniki:

• 4 łyżki mąki z tapioki*
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ksylitolu
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy
• morwa biała
• orzechy nerkowca

*Mąka z tapioki bardzo intensywnie chłonie tłuszcz, więc trzeba uważać, aby nie przypalić placuszków.

Sposób przygotowania:
Jajka ucieramy z ksylitolem na puszystą masę, następnie dodajmy mąkę, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy. Wszystko dokładnie miksujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Do dekoracji podajemy z orzechami nerkowca i morwą białą.

Smacznego!

Placuszki z mąki jaglanej

Kolejny banalny przepis dla miłośników placuszków. Proste do wykonania, zajmują góra 15-20 minut przygotowania. Dzięki mące jaglanej danie jest bardzo pulchne i trwałe. Polecam podać z ulubionymi dodatkami! :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki jaglanej
• 1 jajko
• 10 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Jajko ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Kolejno dodajemy proszek do pieczenia i aromat. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem na lekko rumiany kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Omlet ryżowy z truskawkami i syropem zero kalorii

W końcu rozpoczął się tegoroczny sezon na truskawki! Te owoce można umieszczać dosłownie w każdym daniu. Ja przygotowałam po raz kolejny omlet ryżowy, ale z dodatkiem syropem zero kalorii od Warszawski Koks.

Składniki:

• 3 łyżki mąki ryżowej
• 2 jajka
• 10 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy
• truskawki
• syrop orzechowo-karmelowy ZERO KALORII
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka z słodzikiem ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy z obu stron do zarumienienia. Podajemy z truskawkami i syropem orzechowo-karmelowym

Smacznego!

Omlet ryżowy

Kilka wpisów temu opublikowałam przepis z placuszkami ryżowymi, ale tym razem przygotowałam omlet z tej mąki. W środku jest tak delikatny jak biszkopt. Dobrze dobrane dodatki sprawi, że będzie rozpływać się w ustach! :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki ryżowej
• 2 jajka
• 15 tabletek słodziku
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat cytrynowy
• ulubione dodatki
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka z słodzikiem ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i aromat cytrynowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy z obu stron do zarumienienia. 

Smacznego!

Placuszki ryżowe

Szukałam szybkiego i łatwego sposobu na wykonanie placków. Chciałam, aby były delikatne i puszyste. Idealnie do wykonania placuszków nadaje się mąka ryżowa. Spełniła wszystkie moje wymogi. :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki ryżowej
• 1 jajko
• szczypta proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka lub wody
• 10 tabletek słodziku (polecam z Rossmann'a)
• aromat cytrynowy
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajko ucieramy na puszystą pianę z tabletkami słodziku. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mleko lub wodę i aromat cytrynowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Smażymy, aż z jednej strony pojawią się pęcherzyki i przewracamy na drugą stronę. Podajemy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Omlet a'la szarlotka

Dlaczego często przygotowuje omlety? Ponieważ szybko się je robi i za każdym razem można dodać zupełnie inne składniki. Tym razem omlet o smaku szarlotki, ja osobiście uwielbiam jabłka, więc mogę jeść takie cuda na każde pięć posiłków dziennie. :)

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżeczka przyprawy do szarlotki
• dekoracja: jabłko

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do szarlotki. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotową masę przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy z obu stron na złocisty kolor. Podajemy z jabłkiem.

Smacznego!

Omlet z odżywką, jogurtem i cynamonem

Nie będę się rozpisywać. Prosty i smaczny omlet, który przygotuje się w niecałe 15 minut bez jakikolwiek problemów. Dodatek jogurtu i cynamonu sprawia, że posiłek rozpływa się w ustach!

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka odżywki białkowej (dowolny smak)
• 1 łyżka mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

•  2 łyżki jogurtu naturalnego
• cynamon 

Sposób przygotowania:
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy sodę, odzywkę, mąkę i żółtka. Wszystko dokładnie miksujemy. Omlet smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Gotowego omleta przekładamy na talerz. Polewamy jogurtem i posypujemy cynamonem.

Smacznego!

Placuszki marchewkowo-batatowe

Kolejny ładny i smaczny przepis na placuszki, ale tym razem warzywne. Dlaczego wybrałam takie warzywa? Dlatego, że świetnie razem się komponują i dodają lekko słodkiego smaku.

Składniki:

• 1 mały batat
• 1 średnia marchewka
• 1 jajko
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki mąki żytniej 
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie, suszone pomidory  
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Batata i marchew obieramy, myjemy, ścieramy na tartce o grubych oczkach. Do miseczki wbijamy jajko, dokładnie roztrzepujemy. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!

Owsiane racuchy z jabłkami

Jestem uzależniona od jabłek, więc wykorzystuje je gdzie tylko jest to możliwe. Po raz kolejny wykonałam racuchy, ale tym razem z mąką owsianą.

Składniki:

• 4 łyżki mąki owsianej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki wody gazowanej
• aromat rumowy
• 1 jabłko
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wodę gazowaną, kilka kropli aromatu rumowego i obrane, starte na tartce jabłko. Wszystko dokładnie miksujemy i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego!