wtorek, 22 stycznia 2019

Ciasto bananowo-gryczane

Banalne ciasto dla laika, który kompletnie nie umie gotować. Przygotowuje się je błyskawicznie, a znika jeszcze szybciej!



Składniki:

  • 2 jaja
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki oleju koksowego
  • 1/2 szklanki mąki gryczanej
  • 1 duży banan
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cynamon
  • aromat

Sposób przygotowania:
Jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej kokosowy i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, aromat i rozgniecionego banana. Całość dokładnie miksujemy. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

czwartek, 17 stycznia 2019

Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym i mozzarellą

Danie jest nieco pracochłonne, więc polecam je przygotować w weekend. Dawno nie jadłam tak pysznej i sytej zapiekanki, która niemal ma wszystkie smaki!



Składniki:
Sos:

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka ketchupu o obniżonej zawartości cukru
  • 1 łyżeczka musztardy delikatesowej
Zapiekanka:
  • 200g mięsa mielonego drobiowego
  • 250g mrożonych warzyw po włosku
  • 50g suchej kaszy jęczmiennej 
  • 125g (1 kulka) mozzarelli
  • przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, kurkuma, papryka wędzona, zioła prowansalskie 
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
W naczyniu przygotowujemy sos. Do wrzącej osolonej wody wrzucamy kaszę, gotujemy do wchłonięcia wody. Między czasie na suchej patelni rozmrażamy warzywa. Następnie dodajemy mięso mielone i olej. Smażymy ok. 5 minut. Dodajemy przyprawy i kaszę smażymy kolejne 5 minut. Wyłączamy patelnie, dodajemy sos i dokładnie mieszamy. Do naczynia warstwami nakładamy warzywa z mięsem, kaszą i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

wtorek, 15 stycznia 2019

Zupa brokułowa z klopsikami drobiowymi i kaszą jęczmienną

Bardzo smaczna i prosta zupa krem z klopsikami drobiowymi. Idealna dla dzieci, niejadków i wielbicieli brokuła.



Składniki:

  • 450g (opakowanie) mrożonego brokuła
  • świeży koperek
  • przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, papryka słodka, zioła prowansalskie
  • 200g mięsa mielonego z kurczaka
  • 50g suchej kaszy jęczmiennej

Sposób przygotowania:
Do wrzącej wody wrzucamy brokuł i kaszę jęczmienną. Między czasie do mięsa dodajemy przyprawy i wilgotnymi dłońmi formujemy klopsiki. Wrzucamy do wody. Gotujemy zupę jeszcze ok. 15 minut. Następnie dodajemy świeży koperek i przyprawy. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Wyjmujemy klopsiki. Zupę blendujemy na gęsty krem. Po zblendowaniu podajemy z klopsikami.

Smacznego!

czwartek, 10 stycznia 2019

Sałatka z wędzonym kurczakiem, papryką, rukolą i makaronem pełnoziarnistym

Idealny posiłek dla zabieganych. Prosta i bardzo smaczna sałatka. Syci na bardzo długo, dzięki wędzonemu kurczakowi, ponadto warzywa dostarczają witamin i błonnika.



Składniki:

  • 200g wędzonego kurczaka np. ćwiartki
  • 1 papryka
  • garść rukoli
  • 50g suchego makaronu pełnoziarnistego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • przyprawy: pieprz czarny, sól, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy makaron. Gotujemy ok. 8-10 minut. Następnie odcedzamy. Między czasie kroimy kurczaka, myjmy i oczyszczamy paprykę z ziaren. Do miski wrzucamy wszystkie składniki. Dodajemy przyprawy i oliwę. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut.

Smacznego!

wtorek, 8 stycznia 2019

Sernik daktylowy

Sernik inny od klasycznego? Zawsze warto spróbować innych smaków, bo człowiek poznaje świat całe życie.



Składniki:

  • 2 jaja
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 łyżki mąki np. gryczanej
  • 2 łyżki sproszkowanych daktyli
  • 250g (opakowanie) twarogu półtłustego
  • aromat 
Sposób przygotowania:
Żółtka oddzielamy od białka. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy erytrytol. ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy olej kokosowy, ponownie miksujemy. Kolejno dodajemy mąkę, daktyle, twaróg i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec szpatułką dodajemy ubite białka. Dokładnie mieszamy, ale nie za długo. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!