czwartek, 21 listopada 2019

Tarta gruszkowa pod chmurką

Uwielbiam piec ciasta, ale bardzo rzadko przygotowuje tarty. Pora to zmienić! Poniżej prezentuje bardzo oryginalną wersje, bo z gruszką i pod chmurką! Mmm...



Składniki:
Spód

  • 2 żółtka
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżki erytrytolu
  • 5 łyżek oleju kokosowego
Nadzienie
  • 2 gruszki
  • 2 tabletki słodziku
  • cynamon 
"Chmurka"
  • 2 białka
  • 1 łyżeczka erytrytolu

Sposób przygotowania:
Spód
Do miski dodać oddzielone od białek żółtka, mąkę, olej kokosowy i erytrytol. Wszystko dokładnie zagnieść. Włożyć do zamrażarki na 15 minut. Po upływie czasu spód umieścić na natłuszczonej formie. Na kuć widelcem. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.

Nadzienie
Umyć, obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach gruszki. Prażyć z słodzikiem i cynamonem. Po upływie czasu od wyjęcia spodu z piekarnika, nałożyć na wierzch.

"Chmurka"
Białka ubić z erytrytolem na sztywną pianę. Nałożyć na wierzch nadzienia.

Piec przez kolejne 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!


wtorek, 19 listopada 2019

Naleśniki z nadzieniem grejpfrutowym

Naleśniki to danie, które mogę jeść codziennie! Ta wersja jest nieco inna niż pozostałe. Idealne na zbliżający się sezon zimowy!



Składniki:
Ciasto naleśnikowe

  • 2 jaja
  • 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 120ml wody
Nadzienie:
  • 1 grejpfrut
  • 3 tabletki słodzika 
  • 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Ciasto naleśnikowe
Do miski wbić jaja. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wodę. Dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 5 minut. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem.

Nadzienie
Grejpfruta obrać i oczyścić z nabłonka. Pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka, zalać wodą i dodać słodzik. Prażyć do zmiękczenia.

Gotowe naleśniki posmarować nadzieniem.

Smacznego!

czwartek, 14 listopada 2019

Tarta daktylowo-kokosowa z śliwkami

Wegańska, bez glutenu tatra daktylowo-kokosowa z śliwkami. Dzięki słodkości daktyli oraz śliwek nie wymaga dosładzania.




Składniki:
Spód

  • 12 sztuk daktyli
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki mąki kokosowej 
Nadzienie
  • 500g wydrylowanych śliwek
  • cynamon
  • 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Spód
Daktyle zalać wrzącą wodą. Odstawić do zmięknięcia. Następnie odcedzić wodę, dodać wiórki kokosowe, mąkę kokosową i rozpuszczony olej kokosowy. Całość zblednować na gładką masę. Ciasto wylepić do natłuszczonej formy, Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Nadzienie
Umyte, wydrylowane i pokrojone na mniejsze śliwki wrzucić do garnka. Zalać wodą i gotować do zmiękczenia (ok. 15 minut). Na koniec dodać cynamon. Odstawić do wystudzenia. 

Po upływie czasu wyjąć spód z lodówki. Nałożyć nadzienie ze śliwek. Ponownie włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!

wtorek, 12 listopada 2019

Fit tiramisu

Kto nie lubi tradycyjnych smacznych słodyczy? Ja tiramisu uwielbiam! Bardzo często pozwalam sobie na taki deser, ale postanowiłam go przygotować w wersji dietetycznej. Ja go zrobiłam w 5 minut!



Składniki:

  • 12 biszkoptów (okrągłych)
  • 2 skyry (300g) naturalne
  • 1 łyżka erytrytolu
  • 50ml kawy rozpuszczalnej (zaparzonej) np. orzechowej
  • kakao do posypania

Sposób przygotowania:
Zaparzyć kawę rozpuszczalną, ostudzić. Biszkopty ułożyć w naczyniu (na spód 6 sztuk). Skyry wymieszać z erytrytolem. Kawą nasączyć biszkopty (jedna łyżeczka na jeden biszkopt). Nałożyć skyry. Następnie kolejne 6 sztuk biszkoptów. Nasączyć kawą, nałożyć skyry. Posypać kakao. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!