wtorek, 19 czerwca 2018

Tofu naturalne z szparagami i kaszą orkiszową

Ograniczyłam mięso, więc od czasu do czasu zastępują go produktami z soi. Prosta i smaczna propozycja dla każdego! Tofu naturalne z szparagami i kaszą orkiszową.




Składniki:

  • 180g (1 kostka) tofu naturalnego
  • 1/2 pęczka szparagów
  • 25g kaszy orkiszowej suchej + 100ml wody
  • 1 łyżka oleju lnianego
  • przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, curry, kebab-gyros, papryka słodka, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Tofu odsączamy i kroimy w kostkę. Między czasie do wrzącej osolonej wody wrzucamy kaszę, a do oddzielnego garnka szparagi (gotujemy ok. 6-8 minut). Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy tofu. Kolejno wrzucamy ugotowaną kaszę oraz pokrojone szparagi. Całość doprawiamy przyprawiamy. Smażymy kilka minut. Na koniec danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

czwartek, 14 czerwca 2018

Ciasto fasolowe z truskawkami

Truskawki po raz kolejny, ale tym razem w cieście z wykorzystaniem fasoli!


Składniki:

  • 240g (1 puszka) opłukanej czerwonej fasoli
  • 2 jaja
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 2 łyżki karobu lub kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • szczypta proszku do pieczenia
  • aromat
  • truskawki

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (oprócz truskawek) umieszczamy w misce. Całość dokładnie miksujemy na gładką konsystencję. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Na wierzch układamy pokrojone na mniejsze części truskawki. Ciasto pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

wtorek, 12 czerwca 2018

Placuszki gryczane z jogurt typu skyr i truskawkami

UWIELBIAM TRUSKAWKI! Sezon już się rozpoczął na dobre, więc umieszczam je gdziekolwiek, aby jak najdłużej poczuć ich smak! Placuszki, są bardzo delikatne za sprawą mąki gryczanej oraz jogurtem naturalnym typu skyr.


Składniki:

  • 2 jaja
  • 6 łyżek mąki gryczanej
  • 1 łyżka erytrytolu
  • 100ml jogurtu naturalnego typu skyr
  • szczypta proszku do pieczenia
  • cynamon
  • aromat
  • truskawki

Sposób przygotowania:
Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat oraz jogurt. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wrzucamy umyte, osuszone i pokrojone truskawki. Masę mieszamy łyżką. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

czwartek, 7 czerwca 2018

Dorsz z szparagami i kaszą jaglaną

Organizm musi dostarczać dwa rodzaje kwasów tłuszczowych - Omega 3 i Omega 6. Niestety nie są one na równym poziomie z tego względu, że spożywamy więcej Omega 6 (oleje roślinne), natomiast mamy niedobory Omega 6, które najczęściej występują w rybach. Moją propozycją jest dorsz z szparagami i kaszą orkiszową.



Składniki:

  • 100-150g filetu z dorsza
  • 25g suchej kaszy jaglanej + 100ml wody
  • 1/2 pęczka szparagów zielonych
  • 1 łyżka oleju lnianego
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:
Dorsza dokładnie myjemy, osuszamy i doprawiamy przyprawami. Odstawiamy na kilka minut. Na garnkach zagotowujemy wodę z solą. Do jednego wsypujemy kaszę, a do drugiego umieszczamy szparagi (gotujemy ok. 6-8 minut). Między czasie na rozgrzanej patelni z olejem smażymy dorsza. 2 minuty z każdej strony. Gotowe danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

wtorek, 5 czerwca 2018

Gryczane ciasto z truskawkami i kefirem

Sezon na truskawki w pełni. Uwielbiam je i dlatego wzięła się nazwa bloga (taka ciekawostka). Kefir i truskawki? Brzmi doskonale! Jeszcze tylko dodać mąkę i niezbędne składniki do wypieku - mamy ciacho!



Składniki:

  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 30ml kefiru
  • 2 jaja
  • 2 łyżki erytrytolu
  • szczypta proszku do pieczenia
  • aromat
  • 2-3 truskawki + mąka do obtoczenia
  • dekoracja: płatki migdałowe 

Sposób przygotowani:
Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, kefir, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Kolejno wrzucamy pokrojone i obtoczone w mące truskawki. Masę mieszamy łyżką. Surowe ciasto przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!