Z dniem 1 lipca 2019 roku blog zostanie zawieszony.

wtorek, 31 października 2017

Naleśniki migdałowe z prażoną gruszką

Nastała jesień. Ciągły deszcz, ponure dni to skłania mnie, aby przygotować rozgrzewający i pachnący posiłek. Na taką pogodę proponuję naleśniki migdałowe z prażoną gruszką i mnóstwo ilością cynamonu!



Składniki:
3 naleśniki

  • 2 jaja
  • 10 tabletek słodziku
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • 1 łyżka mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
  • szczypta proszku do pieczenia
  • cynamon
  • aromat migdałowy
  • gruszka
  • syrop daktylowy do polania

Sposób przygotowania:
Nadzienie
Gruszkę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Prażymy w garnku z niewielką ilością wody; dodajemy cynamon. Prażymy, aż gruszka będzie całkowicie miękka.

Naleśniki
Jaja ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Gotowe naleśniki nadziewamy prażoną gruszką. Polewamy syropem daktylowym lub innym słodzidłem.

Smacznego!

niedziela, 29 października 2017

czwartek, 26 października 2017

Ciasto z kaki

Kaki inaczej persymona to owoc, które już pojawił się na sklepowych półkach. Nie grzech go wykorzystać! Postanowiłam upiec ciasto w którym wykorzystałam mąki jaglaną i z amarantusa. Oczywiście można użyć innych mąk w tych samych proporcjach. Ciasto wyszło wyśmienicie! Soczyste i bardzo delikatne, takie lubię!



Składniki:

  • 2 jaja
  • 2 łyżki ertrytolu
  • 2 łyżki mąki jaglanej
  • 1 łyżka mąki z amarantusa
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta proszku do pieczenia
  • cynamon
  • aromat
  • owoc kaki

Sposób przygotowania:
Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, cynamon, aromat, oba rodzaje mąk oraz olej. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy obrane i pokrojone kaki.  Masę mieszamy dokładnie łyżką. Kolejno przelewamy do natłuszcoznej formy. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

wtorek, 24 października 2017

Sałatka z wątróbką, komosą ryżową białą i papryką

Wątróbkę jem bardzo często, tak jak paprykę. Aby wszystko było złożone w jedną wyśmienitą i pożywną całość dodałam komosy ryżowej białej. Smak jest wykwintny!





Składniki:

  • 100-200g ugotowanej wątróbki
  • 2 łyżki suchej komosy ryżowej białej + 1/2 szklanki wody
  • 1 papryka
  • przyprawy do rosołu z wątróbki: jarzynka bez soli, susz warzywny, majeranek, pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:
Komosę ryżową dokładnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie. Między czasie do wrzącej wody wrzucamy dokładnie oczyszczoną wątróbkę. Gotujemy ok 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy. Po ugotowaniu komosy ryżowej oraz wątróbki dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

czwartek, 19 października 2017

"Zioła z polskich łąk" - recenzja książki

Mam przyjemność zrecenzować książkę pt.: "Zioła z polskich łąk" Zbigniewa Nowaka. Dzieło przedstawia zioła z polskich łąk, a mianowicie co można z nich przygotować, jakie mają właściwości i jak je zbierać.


Przez większość z osób nazywane są chwastami, szkodnikami, ale mają dobroczynne znaczenie. Przykładowo z mniszka lekarskiego, pospolicie nazywanego - "mleczem" można przygotować cenny w bogate właściwości syrop.

Zioła nie tylko mają zastosowanie w kuchni, ale również jako kosmetyki. Przygotowane według receptury kremy pomogą zwalczyć wiele dolegliwości.


Podsumowując książka "Zioła z polskich łąk' Zbigniewa Nowa jest skarbnicą; zbiorem w którym znajdziemy porady oraz przepisy w zastosowaniu pospolitych ziół.


Zachęcam do przeczytania powyższej książki, która uczy jak ważne są zioła i rośliny w naszym życiu.

wtorek, 17 października 2017

Sałatka z gruszką, jabłkiem i nasionami chia wzbogacona magnezem

Przez ubiegły miesiąc testowałam dzbanek AQUAPHOR z filtrem wzbogaconym magnezem. Magnez odgrywa kluczową rolę w organizmie.
M.in:

  • uczestniczy w syntezie białek
  • bierze udział w budowie kości i zębów
  • przewodność nerwów i kurczliwość mięśni 
  • pełni rolę w układzie hormonalnym

Postanowiłam przygotować owocową sałatkę z nasionami chia. Gruszka i jabłko to świetne połączenie! Słodko-kwaśny smak idealny na każde podniebienie!



Składniki:
  • 1 gruszka
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka nasion chia
  • 100ml przefiltrowanej wody

Sposób przygotowania:
Owoce dokładnie myjemy, kroimy w kostkę. Lekko blendujemy z dodatkiem wody. Na koniec dodajemy nasiona chia. Odstawiamy na 15 minut do "przegryzienia" smaków.

Smacznego!