- 2 jaja
- 50 g erytrytolu
- 10 ml oleju
- 50 g mąki ryżowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g kakao
- 300 g cukinii
- 50 g LOUNGE BAR
wtorek, 6 czerwca 2023
Brownie cukiniowe z LOUNGE BAR
czwartek, 1 czerwca 2023
Serniczek z sosem Leviathan
Jako miłośniczka serników zrobiłam go jeszcze raz, ale w nieco innej wersji! Lekko na słodko, a za razem na ostro z wykorzystaniem sosu Leviathan od Dziki Bill!
Składniki:
- 2 jaja
- 50 g erytrytolu
- 100 g banana bez skórki
- 200 g twarogu sernikowego
- 40 g budyniu waniliowego
- 40 g sosu Leviathan
czwartek, 25 maja 2023
Rostbef wołowy z cukinią, marchewką, czerwoną cebulą i papryką
- 400 g rostbefu wołowego z kością w całości
- 300 g cukinii
- 150 g marchewki
- 100 g czerwonej cebuli
- 100 g żółtej papryki
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
- 10 ml oleju do smażenia
wtorek, 2 maja 2023
Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą
- 125 g sera solankowego wędzonego
- 50 g suchej kaszy kuskus po marakońsku
- 200 g kiszonego kalafiora w różowej zalewie
- 100 g ogórka gruntowego
- 200 g pomidora
- 150 g papryki żółtej
- 10 ml oliwy z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
czwartek, 27 kwietnia 2023
Zapiekanka z mozzarellą, makaronem Veneta, pieczarkami, marchewką i czerwoną papryką
- 125 g mozzarelli (odsączonej z zalewy)
- 50 g suchego makaronu Veneta - ryż & kurkuma
- 100 g świeżych pieczarek
- 100 g marchewki
- 200 g czerwonej papryki
- 10 ml oliwy z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
czwartek, 20 kwietnia 2023
Ciasto bananowo-ciecierzycowe z rodzynkami i płatkami migdałów
- 2 jaja
- 50 g erytrytolu
- 150 g bananów bez skóry
- 50 g mąki z ciecierzycy
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g rodzynek + 10 g mąki z ciecierzycy
- 10 g płatków migdałów
czwartek, 30 marca 2023
Brownie kakaowe z bananem i śliwką
- 2 jaja
- 50 g erytrytolu
- 100 g banana bez skórki
- 50 g mąki z ciecierzycy
- szczypta proszku do pieczenia
- 40 g kakao
- 10 g bewitelli
- 150 g śliwek (bez pestek)
wtorek, 7 marca 2023
Ciasto zebra z białkiem konopnym
- 2 jaja
- 50 g erytrytolu
- 10 ml oleju rzepakowego
- 120 g banana bez skóry
- 50 g maki z ciecierzycy
- 20 g białka konopnego
- 40 g kakao
- szczypta proszku do pieczenia
- aromat
wtorek, 28 lutego 2023
Tofu wędzone z mieszanką warzywną i grzybami Shii Take
Najszybsze i najprostsze dania są najlepsze! Przedstawiam ciekawą propozycję na obiad z wykorzystaniem grzybów Shii Take od Eko Grzyby!
Składniki:
- 180 g tofu wędzonego
- 225 g mieszanki warzywnej po indyjsku
- 50 g grzybów Shii Take
- przyprawa z mieszanki warzyw
- 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
czwartek, 23 lutego 2023
Krewetki z pomidorkami i gnocchi ze szpinakiem
- 100 g bio krewetek
- 150 g gnocchi ze szpinakiem
- 200 g pomidorków
- przyprawy: czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie
- 10 ml oliwy
wtorek, 22 listopada 2022
Sałatka z SERio z czarnuszką, miksem sałat, oliwkami brukselką, pomidorkami, papryką i olejem lnianym
Na sałatki zawsze znajdzie się czas, nie zależnie od pory roku. Idealnie na jesienne obiady spiszę się wegański ser SERio z czarnuszką. Polecam przetestować!
Składniki:
- 150 g ser SERio z czarnuszką
- 140 g miksu sałat
- 30 g zielonych oliwek
- 100 g brukselki
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 100 g papryki czerwonej
- przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
- 10 ml oleju lnianego
Do wrzącej, osolonej wody wrzucić umytą brukselkę. Gotować 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i ostudzić. Wegański ser pokroić w kostkę. Pomidorki i paprykę umyć. Pomidorki podzielić na połówki, oliwki pokroić w plastry, a paprykę pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat, brukselkę, pomidorki, paprykę, wegański ser, przyprawy i wlać olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaku.
Smacznego!
czwartek, 1 września 2022
Zupa cukiniowo-pomidorowa z udkiem kaczki
Uwielbiam zupy krem! Tego rodzaju posiłki pozwalają na kompletowanie dania z różnych warzyw! Tym razem przygotowałam zupę z wykorzystaniem cukinii i pomidorów, a gwóźdź zupy to udka z kaczki od Lipowe Wzgórza!
Składniki:
- 500 g udek z kaczki
- 500 g obranej i oczyszczonej cukinii
- 300 g pomidorów
- przyprawy: przyprawa do kaczki, sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
- 1,5 l wody
Warzywa dokładnie umyć. Cukinię obrać ze skórki i oczyścić z pestek. Cukinię i pomidory pokroić na mniejsze porcje. Do garnka wrzucić udka z kaczki oraz warzywa. Zalać zimną wodą. Gotować ok. 30 minut. Następnie wrzucić przyprawy i gotować kolejne 10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Odczekać do lekkiego ostudzenia. Jedno udko obrać i zblendować z zupą na gęsty krem.
Smacznego!
czwartek, 4 sierpnia 2022
Mozzarella light z makaronem zero noodles, papryką czerwoną , pomidorkami i oliwkami
- 125 g mozzarelli light
- 125 g BIO makaronu zero noodles
- 150 g papryki czerwonej
- 150 g pomidorków
- 25 g oliwek czarnych
- przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie
- 20 ml oleju rzepakowy do smażenia
czwartek, 28 lipca 2022
Sernik na kruchym spodzie z kruszynką
Sernik u mnie to must have i znajduje się na pierwszym miejscy pośród wszystkich ciast. Ta propozycja jest bardzo prosta! Delikatny sernik na kruchym spodzie z kruszonką!
Składniki:
Masa serowa
- 2 jaja
- 40 erytrytolu
- 40g budyniu śmietankowego
- 200g twarożku grani
- 2 jaja
- 100g oleju kokosowego lub zimnego masła
- 200g mąki orkiszowej
- 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
- szczypta proszku do pieczenia
wtorek, 26 lipca 2022
Ciasto bananowo-jogurtowe z rabarbarem
Sezon na rabarbar w pełni, więc trzeba to wykorzystać! Podsuwam pomysł na przygotowanie ciasta bananowo-jogurtowego z rabarbarem!
Składniki:
- 2 jaja
- 50ml miodu wielokwiatowego
- 40ml oleju rzepakowego
- 100g banana bez skórki
- 100ml jogurtu naturalnego
- 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
- 100g mąki orkiszowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g obranego rabarbaru
czwartek, 21 lipca 2022
Sałatka z serem kozim twardym dojrzewającym, pomidorkami, papryką czerwoną, oliwkami, miksem sałat i oliwą
- 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
- 140 g miksu sałat
- 100 g pomidorków cherry
- 150 g papryki czerwonej
- 50 g czarnych oliwek
- 20 ml oliwy
- przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól
czwartek, 30 czerwca 2022
Grzanki z masłem, szynką, pomidorem i serem Festkoz
- 2 kromki chleba białego lub pełnoziarnistego
- 20g masła 82%
- 4 plastry szynki z indyka
- 2 plastry pomidora
- 4 kawałki sera Festkoz
- suszone oregano
wtorek, 28 czerwca 2022
Sałatka z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej i olejem lnianym
- 125g mozzarelli light
- 100g pomidorków
- 100g papryki czerwonej
- 25g mikroliści rukwi wodnej
- 10ml oleju lnianego
- przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskich
czwartek, 23 czerwca 2022
Placuszki ciecierzycowo-ryżowe z marchwią i jogurtem naturalnym kozim
Placuszki, pancakes - jak zwał tak zwał, ale to mój must-have, kiedy mam dzień wolny lub mam wielką na nie ochotę! Tym razem wykorzystałam jogurt naturalny kozi od Specjały Regionu!
Składniki:
- 2 jaja
- 10g erytrytolu
- 50g mąki z ciecierzycy
- 50g mąki ryżowej
- szczypta proszku do pieczenia
- 100ml jogurtu naturalnego koziego
- 50g marchwi
- aromat
- 10ml oleju rzepakowego do smażenia
wtorek, 21 czerwca 2022
Ryż paraboliczny z cynamonem i pulpą z mango
Prostota zawsze jest najlepsza i wygrywa wszelkie inne rzeczy! Przedstawiam super banalny przepis z wykorzystaniem ryży parabolicznego, cynamonu i pulpy z mango od Bombay Baazar!
Składniki:
2 porcje
- 200g ryży parabolicznego
- 250ml mleka 2%
- 250ml wody
- 20g erytrytolu
- 5g cynamonu
- 200g pulpy z mango