Ciasteczka czekoladowo-owsiane

Ciasteczka czekoladowo-owsiane od Baking Concept, są idealną opcją dla osób nie mających zbyt wystraczająco czasu. Czas przygotowania nie jest dłuższy niż 15 minut, a smak po upieczeniu jest nieziemski! 

Składniki:

• 1 jajo
• 100g masła
• mieszanka ciasteczek czekoladowo-owsianych

Sposób przygotowania:

W misce wymieszać masło z jajem. Następnie dodać mieszankę ciasteczek. Całość dokładnie wymieszać. Wilgotnymi dłońmi uformować kuleczki o średnicy ok. 4 cm, a następnie spłaszczyć. Piec przez 15 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu odczekać kilka minut w celu ich ostudzenia.

Smacznego! 

Ciasto z kremem pistacjowym i polewą czekoladową

Niniejsze ciasto to cud na podniebieniu! Krem pistacjowy od Karmello Chocolatier rozpływa się w ustach, a polewa z białej czekolady to rozkosz dla duszy! 

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 40g erytrytolu 
• 140g (1 szt.) banana
• 10ml oleju rzepakowego
• 100g mąki orkiszowej T650
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

Krem

• 50g kremu pistacjowego

Polewa

• 50g czekolady białej
• 20g oleju kokosowego 

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, rozgniecionego banana, mąkę i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35-40 minut w 180 stopniach. 

Ostudzone ciasto przekroić na pół. W kąpieli wodnej rozpuścić krem pistacjowy. Posmarować jedną cześć ciasta.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę z olejem kokosowym. Dokładnie wymieszać. Polać ostudzone i przełożone ciasto.

Smacznego! 

Mini pizza z mięsem mielonym drobiowym i mozzarellą na kamieniu

Czy są tutaj miłośnicy pizzy? Na pewno! Przygotowałam mini pizzę idealną na raz, a w dodatku pieczona na kamieniu od Decofire. Zachęcam do zrobienia! :)

Składniki:

Ciasto

• 125g + 5g mąki orkiszowej T650
• 3,5g suszonych drożdży
• 2,5g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 75ml ciepłej wody

Dodatki

• 50ml passaty pomidorowej
• 100g mięsa mielonego drobiowego
• 125g (1 szt.) mozzarelli light
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Ciasto

Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól oraz wodę. Całość dokładnie zagnieść. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po upływie czasu ciasto przebić obsypać mąką i w dłoniach uformować okrągły placek. Między czasie do nagrzanego piekarnika włożyć kamień i posypać go mąką w celu nie przylegnięcia ciasta.

Na spód ułożyć składniki i za pomocą deski lub łopatki włożyć go na rozgrzany kamień. Piec przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Placuszki z cukinii i ogórkami kanapowymi

Sezon na cukinie w pełni, więc jest to idealny powód do przygotowania placuszków. Super dodatkiem są ogórki kanapkowe od Vortumnus!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 300g obranej cukinii
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie 
• 40ml oleju rzepakowego do smażenia 
• 100g ogórków kanapowych w plastrach 

Sposób przygotowania:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wbić jaja, dodać mąkę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. 1 łyżka do jeden placuszek. Smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe placuszki podać z ogórkami kanapowymi w plastrach.

Smacznego!

Proste kanapki z piklami pikantnymi ogórkowymi

Kto nie lubi kanapek? Zwłaszcza bardzo prostych, ale smacznych! Dziele się idealną propozycją na kanapki z wykorzystaniem pikli pikantnych ogórkowych od Vortumnus!

Składniki:

• 2 kromki chleba razowego
• 20g masła
• 2-4 plastry wędliny drobiowej
• 2 plastry sera żółtego
• 4 plastry pomidora
• 100g pikli pikantnych ogórkowych 

Sposób przygotowania:

Kromki chleba posmarować masłem, położyć ser żółty, wędlinę drobiową, plastry pomidora i pikle pikantne ogórkowe.

Smacznego!  

Ciasto kakaowe z orzechami laskowymi i borówkami

Idealne do niedzielnej kawki - ciasto kakaowe z orzechami laskowymi i borówkami. Mniam, mniam!

Składniki:

• 2 jaja
• 40g erytrytolu
• 20ml oleju rzepakowego
• 100g (1 szt) obranego banana
• 30g mąki orkiszowej
• 10g kakao
• szczypta proszku do pieczenia
• 20g orzechów laskowych
• 20g borówek

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać rozgniecionego banana. Ponownie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnię włożyć orzechy laskowe i borówki. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto orkiszowe z wiśniami

Uwielbiam wykorzystywać mąkę orkiszową do wypieków! Zawiera cenne źródło błonnika pokarmowego, które powoduje lepsze trawiennie oraz zaspokaja na dłużej głód. Super pomysłem jest wykonanie ciasta z wiśniami drążonymi, które idealnie nadają się do wypieków oraz deserów od Vortumnus.

Składniki:

• 2 jaja
• 60g erytrytolu
• 40ml oleju rzepakowego
• 140g mąki orkiszowej
• 5g proszku do pieczenia
• aromat
• 50g odsączonych wiśni drążonych 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnię ułozyć wiśnie drążone. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Racuszki z jabłkami i migdałami

Kto nie lubi racuszków z jabłkami? Mmmm... smak dzieciństwa! Z dodatkiem migdałów, są jeszcze lepsze!

Składniki:

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 30g mąki orkiszowej
• szczypta proszku do pieczenia
• 200g (1 szt) obranego jabłka
• 20g migdałów
• 20ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć ze słodzikiem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać drobno pokrojone jabłko i migdały, ponownie wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Placuszki pełnoziarniste z jogurtu koziego i truskawkami

Warto spróbować produktów z mleka koziego, a zwłaszcza jogurtu naturalnego! Placuszki, są doskonałą opcją wykorzystania jogurtu. Warto wzbogacić je w owoce sezonowe, zwłaszcza truskawki! 

Składniki: 

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej 
• szczypta proszku do pieczenia
• 75ml jogurtu naturalnego koziego
• 100g truskawek
• 5ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć ze słodzikiem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz jogurt naturalny kozi. Całość dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnię z olejem nałożyć masę (1-2 łyżki - jeden placuszek), a następnie układać pokrojone w plastry truskawki. Placuszki można podać z swoimi ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!

Ciasto kakaowe z serkiem homogenizowanym

Czy są tutaj miłośnicy kakao? Mam świetną propozycję na szybkie ciacho z kakao i dodatkiem serka homogenizowanego.

Składniki:

• 2 jaja
• 20g erytrytolu
• 10g oleju kokosowego
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 10g kakao
• 30g serka homogenizowanego naturalnego
• szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej kokosowy i ponownie dokładnie ubić. Następnie dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i serek homogenizowany. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Kiełbaski roślinne z chlebem, ketchupem, musztardą i ogórkiem małosolnym

Propozycja poniższego jest banalna! Może wydawać się zbyt nudna, ale to jest doskonały pomysł na śniadanie!

Składniki:

• 3 szt. kiełbasek roślinnych
• 2 kromki chleba 
• ketchup
• musztarda Dijon
• ogórki małosolne

Sposób przygotowania:

Kiełbaski przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciepłe kiełbaski roślinne podać z chlebem, musztardą, ketchupem i ogórkami małosolnymi. 

Smacznego!

Roślinny gyros a'la kurczak w stylu greckim z grzankami, miksem sałat, pomidorkami i olejem lnianym

Warto eksperymentować w kuchni, a szczególnie w przygotowaniu posiłków roślinnych! Poniżej prezentuje przepis z wykorzystaniem roślinnego gyrosa a'la kurczak w stylu greckim, grzankami z chleba żytniego, miksem sałat, pomidorkami oraz olejem lnianym. 

Składniki:

• 200g roślinnego gyrosa a'la kurczak w stylu greckim
• 100g grzanek z chleba żytniego
• 70g miksu sałat
• 200g pomidorków 
• 10ml oleju lnianego 
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Roślinny gyros a'la kurczak podgrzać na patelni. W misce umieścić pokrojone grzanki z chleba żytniego, umyte i pokrojone pomidorki, miks sałat oraz zioła prowansalskie. Na koniec dodać podgrzany roślinny gyros, a następnie całość dokładnie wymieszać.

Smacznego! 

Tarta z gruszką i śliwkami

Bardzo lubię przygotowywać tarty. Kolejną odsłoną jest z gruszką i śliwkami. Super propozycja w okresie jesienno-zimowym.

Składniki:

Spód:

• 1 jajo
• 20g erytrytolu
• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 50g oleju kokosowego

Mus:

• 150g (1 szt.) gruszki
• 120g (3 szt.) śliwek
• cynamon

Sposób przygotowania:

Spód

Do miski wsypać mąkę, erytrytol, wbić jajo i dodać olej kokosowy. Całość dokładnie zagnieść. Uformować kulę i włożyć do zamrażalnika na 15-20 minut.

Mus

W czasie chłodzenia spodu należy przygotować mus. Gruszkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Śliwki pokroić na mniejsze porcje. Owoce przełożyć do garnka i zalać odrobiną wody. Prażyć, aż do całkowitego puszczenia soku przez owoce. Na koniec dodać cynamon.

Wychłodzony spód wyłożyć na natłuszczoną formę. Piec przez 15 minut w 180 stopniach. Po upływie czasu na upieczony spód przełożyć mus. Ponownie piec przez 0 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto marchewkowo-serowe

Ciasto dla osób lubiących marchewki, a zarazem twarożek grani. Połączenie jest wprost idealne!

Składniki:

• 2 jaja
• 40g melasy z karobu
• 10g oleju kokosowego
• mąka pszenna pełnoziarnista T1850
• 200g twarożku grani
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z melasą na puszystą masę. Dodać olej kokosowy, mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Kolejno dodać twarożek grani - wymieszać łyżką. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto cytrynowe z mlekiem

Ciasto z dodatkiem soku cytryny i mleka jest bardzo delikatne i wilgotne! Idealne dla fanów cytryny. 

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 50ml oleju rzepakowego
• 50ml mleka 
• ok. 50ml soku z cytryny 
• 100g mąki orkiszowej
• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 5g proszku do pieczenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej i ponownie wymieszać. Następnie dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia oraz mleko i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Kanapki z twarożkiem roślinnym i pomidorkami

Super szybkie, wegańskie i smaczne kanapki z twarożkiem roślinnym i pomidorkami. Doskonała opcja dla zabieganych!

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 50g twarożku roślinnego
• 50g pomidorków

Sposób przegotowania:

Na kromki chleba rozsmarować twarożek roślinny. Na powierzchnie położyć pokrojone pomidorki.

Smacznego!

Chleb żytni ze suszonymi śliwkami

Domowe pieczywo jak każdy wie jest najlepsze! Tym razem przygotowałam chleb żytni ze suszonymi śliwkami. Niebo w gębie!

Składniki:

• 7g suszonych drożdży lub 25g świeżych drożdży
• 250g mąki żytniej T720
• 250g mąki pszennej chlebowej T750
• 10g soli
• 5g cukru
• 500ml ciepłej wody
• 100g suszonych śliwek

Sposób przygotowania:

Rozczyn

Do miseczki umieścić pokruszone świeże drożdże, wsypać cukier i wlać 250ml ciepłej wody. Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. W przypadku suszonych drożdży wsypać je bezpośrednio do miski z mąką. 

Do miski wsypać oba rodzaje mąk, sól, suszone drożdże lub rozczyn oraz ciepło wodę. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać drobno pokrojone suszone śliwki, ponownie wymieszać. Ciasto przelać do natłuszczonej formy. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po upływie czasu chleb piec przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego!

Jaja sadzone z serami dojrzewającymi kozimi, kiszoną kapustą i bułką ziarnistą

Doskonały pomysł na posiłek na szczęśliwe rozpoczęcie dnia lub jego zakończenie! Sery dojrzewające kozie, są bogate w białko co pozwala, że dla organizmu jest dostarczana duża dawka tego składnika odżywczego w funkcji budulcowej i transportującej m.in. witaminy czy składniki mineralne. 

Składniki:

• 2 jaja
• 30g sera dojrzewającego koziego
• 30g sera dojrzewającego wędzonego koziego
• 200g kapusty kiszonej
• 70g bułki z ziarnami 
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną patelnie z olejem wbić jaja i od razu posypać solą oraz pieprzem. Smażyć do momentu ścięcia białek jaj. Następnie przygotować sery dojrzewające kozie, kiszoną kapustę oraz bułkę ziarnami. Dodatkowo posiłek można podać z swoimi ulubionymi produktami.

Smacznego!