Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą

Wiosna jest idealną porą roku na przygotowanie i zajadanie sałatek z mnóstwem warzyw! Proponuję przygotowanie sałatki z wykorzystaniem sera solankowego wędzonego, kaszą kuskus po marokańsku i kalafiora kiszonego od Zakwasownia Białystok oraz ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą! 

Składniki:

• 125 g sera solankowego wędzonego
• 50 g suchej kaszy kuskus po marakońsku
• 200 g kiszonego kalafiora w różowej zalewie
• 100 g ogórka gruntowego
• 200 g pomidora
• 150 g papryki żółtej
• 10 ml oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ogórki, pomidora i paprykę dokładnie umyć. Ogórki pokroić w plastry, pomidora pokroić w ósemki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Kalafiora odsączyć z zalewy. Ser solankowy wędzony pokruszyć w dłoniach. Kaszę wymieszać z ogórkami i papryką. Zaserwować z pozostałymi składnikami. Całość posypać przyprawami i polać oliwą z oliwek.

Smacznego! 

Zapiekanka z mozzarellą, makaronem Veneta, pieczarkami, marchewką i czerwoną papryką

W jaki najlepszy sposób wykorzystać mozzarellę? Zdradzę doskonałą propozycję! Przygotowanie zapiekanki z makaronem Veneta od Zakwasownia Białystok, pieczarkami, marchewką i czerwoną papryką!

Składniki:

• 125 g mozzarelli (odsączonej z zalewy)
• 50 g suchego makaronu Veneta - ryż & kurkuma
• 100 g świeżych pieczarek
• 100 g marchewki
• 200 g czerwonej papryki
• 10 ml oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Marchewkę obrać z pierwszej warstwy, a następnie obierać w celu powstania makaronu typu tagliatelle. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Mozzarellę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać oliwę z oliwek oraz przyprawy - dokładnie wymieszać. Zawartość przełożyć do formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Serca drobiowe z fasolką szparagową i szpeclami

Nie każdy lubi jeść podroby drobiowe, ale ja należą do osób, które je uwielbiają! Zwłaszcza serca drobiowe! Najlepsze jedzonko ever! Polecam przygotować je z fasolką szparagową i szpeclami od Prime Frost!

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 100 g szpecli - klusek jajecznych
• 250 g fasolki szparagowej ciętej mrożonej
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Szpecle ugotować zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Serca wraz z fasolką szparagową usmażyć do miękkości, pod koniec smażenia dodać przyprawy. Usmażone serca oraz fasolkę podać wraz z szpeclami.

Smacznego! 

Mięso mielone z kurczaka z mieszanką warzyw po polsku, jogurtem greckim i groszkiem konserwowym

Idealny pomysł na idealny posiłek jako obiad czy kolacja! Z dodatkiem groszku konserwowego od Vortumnus to niebo! 

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z kurczaka
• 225 g mrożonej mieszanki warzyw po polsku
• 40 ml jogurtu greckiego
• 50 g groszku konserwowego
• 10 ml oleju rzepakowego 
• przyprawy: pieprz, sól, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanej patelni z olejem wrzucić mięso mielone oraz mrożone warzywa. Dodać przyprawy - wymieszać. Pod koniec smażenia wrzucić odsączony i przepłukany pod bieżącą wodą groszek konserwowy. Gotowe danie wymieszać z jogurtem greckim.

Smacznego! 

Tofu wędzone z mieszanką warzywną i grzybami Shii Take

Najszybsze i najprostsze dania są najlepsze! Przedstawiam ciekawą propozycję na obiad z wykorzystaniem grzybów Shii Take od Eko Grzyby!

Składniki:

• 180 g tofu wędzonego
• 225 g mieszanki warzywnej po indyjsku 
• 50 g grzybów Shii Take
• przyprawa z mieszanki warzyw
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z olejem. Dodać mieszankę warzyw oraz przyprawy. Na koniec dodać grzyby Shii Take. Całość dokładnie wymieszać. Danie można podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Krewetki z pomidorkami i gnocchi ze szpinakiem

Bardzo proste, pyszne i zdrowe danie z wykorzystaniem bio krewetek oraz gnocchi ze szpinakiem od Primefrost! Zachęcam do wypróbowania! 

Składniki:

• 100 g bio krewetek 
• 150 g gnocchi ze szpinakiem
• 200 g pomidorków
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Krewetki lekko rozmrozić i zamarynować w przyprawach. Odstawić na 2-3 godziny. Gnocchi ze szpinakiem przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Krewetki wraz z umytymi i przekrojonymi na pół pomidorkami usmażyć na bardzo rozgrzanej patelni z oliwą ok. 3-5 minut. Gotowe danie podać z ugotowanymi gnocchi ze szpinakiem i swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Potrawka z żołądkami drobiowymi, pieczarkami i warzywami po włosku

Podroby są bogate w składniki mineralne tj.: żelazo czy białko. Może nie każdy przepada za ich smakiem, ale przygotowane w idealny sposób skradną podniebienie dla największych ich przeciwników. W kompozycji z pieczarkami i warzywami po włosku to poezja! 

Składniki:

• 225 g żołądków drobiowych
• 250 g pieczarek mini
• 450 g warzyw po włosku
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego 

Sposób przygotowania:

Żołądki bardzo dobrze przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plastry. Do garnka wrzucić żołądki i pieczarki. Dusić ok. 2-3 minut, następnie dodać olej rzepakowy. Smażyć ok. 10-15 minut. Następnie wrzucić warzywa po włosku, całość dusić ok. 10-15 minut. Pod koniec smażenia dodać przyprawy. 

Smacznego! 

Zupa krem z pieczonej dynii i brukselek

Dynia po raz kolejny na moim blogu! Jest sezon, więc warto ją wykorzystać w swojej kuchni! W wersji zupy krem, a zwłaszcza z dodatkiem brukselek to petarda! 

Składniki:

•  308g (1 szt) udka z kurczaka
• 350 g pieczonej dyni
• 150 g brukselek
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka 
• 1 l wody

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć. Dynię podzielić na mniejsze porcje i usunąć nasiona. Brukselki wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotować ok. 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i osuszyć. Dynię oraz brukselki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec przez 35-40 minut w 180 stopniach. Kolejno do garnka włożyć udko kurczaka i zalać zimną wodą. Gotować ok. 15 minut. Następnie po upływie czasu do garnka wrzucić upieczoną dynię oraz brukselki. Dodać przyprawy. Gotować jeszcze ok. 10-15 minut. Z ostudzonej zupy wyjąć udko. Zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Sałatka z serem pleśniowym, pomidorkami, papryką, ogórkami kiszonymi, pistacjami i miksem sałat

Zbyt duża ilość składników w niniejszej sałatce? Otóż nie! Im więcej tym lepiej! Gościem specjalnym są ogórki kiszone od Vortumnus. 

Składniki:

• 100 g sera pleśniowego GOLD
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g ogórków kiszonych kostka
• 20 g pistacji prażonych niesolonych
• 160 g miksu sałat z rukolą
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego 

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, osuszyć. Z papryki opróżnić nasiona, pomidorki przekroić na połówki. Ser pleśniowy pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat. Dodać ser pleśniowy, warzywa, pistacje, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

Smacznego!

Pieczony SERio z batatem, marchewką, pomidorkami i szalotką

Połączenie wegańskiego SERio o smaku pomidorów i bazylii oraz pieczonych warzyw tj. batata, marchewki, pomidorków oraz szalotki to coś pięknego! Polecam do wykonania! 

Składniki:

• SERio z pomidorami i czarnuszką
• 150 g batata (bez skórki)
• 150 g marchewki (bez skórki)
• 150 g pomidorków
• 100 g szalotki (bez łupinki)
• oliwa w spray
• przyprawy: pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Batata oraz marchewkę obrać. Ugotować przez 15-20 minut. Szalotkę obrać i pokroić w grube plastry. Pomidorki pokroić na połowę. SERio podzielić na mniejsze porcje. Batata i marchewkę pokroić w plastry. Całość włożyć na formy. Spryskać oliwą. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Sałatka z SERio z czarnuszką, miksem sałat, oliwkami brukselką, pomidorkami, papryką i olejem lnianym

Na sałatki zawsze znajdzie się czas, nie zależnie od pory roku. Idealnie na jesienne obiady spiszę się wegański ser SERio z czarnuszką. Polecam przetestować!

Składniki:

• 150 g ser SERio z czarnuszką
• 140 g miksu sałat
• 30 g zielonych oliwek
• 100 g brukselki
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić umytą brukselkę. Gotować 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i ostudzić. Wegański ser pokroić w kostkę. Pomidorki i paprykę umyć. Pomidorki podzielić na połówki, oliwki pokroić w plastry, a paprykę pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat, brukselkę, pomidorki, paprykę, wegański ser, przyprawy i wlać olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaku.

Smacznego! 

Zupa krem z cukinią, brukselką, mieszanką warzywną i piersią kurczaka

Jesień jest idealną porą roku, aby spożywać ciepłe, sycące oraz rozgrzewające zupy krem. Mam idealną propozycję na wykorzystanie mnóstwa warzyw! Mianowicie cukinii, brukselki oraz mieszanki warzywnej. 

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 500 g cukinii
• 200 g brukselki
• 225 g mieszanki warzywnej
• przyprawy: sól, pieprz, suszony koperek, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć, cukinię obrać, wydrążyć nasiona oraz pokroić na mniejsze porcję. Warzywa wrzucić do garnka, dodać pierś kurczaka i zalać zimną wodą. Gotować ok. 15-20 minut, a następnie wrzucić przyprawy. Całość gotować jeszcze ok. 5 minut. Ugotowaną i ostudzoną zupę zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Sałatka z twarogiem, figami, gruszką, pomidorkami, papryką, orzechami pekan i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza ze świeżych warzyw i owoców! W tym wydaniu połączenie słodko-słonego sprawia, że danie jest rozpływa się w ustach! 

Składniki:

• 250 g twarogu chudego
• 20g orzechów pekan
• 120 g świeżych fig
• 150 g gruszki
• 225 g pomidorków koktajlowych
• 150 g papryki czerwonej (bez nasion)
• 160 g miksu sałat z rukolą
• 10 ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, suszony koperek, suszony tymianek, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć. Pomidorki przekroić na połówki. Gruszkę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Figi pokroić na ósemki. Do miski wsypać pokruszony twaróg, następnie dodać miks sałat z rukolą, orzechy pekan, olej lniany, przyprawy oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Pieczone udka kurczaka z burakiem i pomidorami

Idealne danie na jesienne obiady czy kolacje! Aromatyczne udka kurczaka od Lipowe Wzgórza z burakiem i pomidorami to super opcja na rozgrzanie! 

Składniki:

• 250 g udka kurczaka
• 200 g obranego buraka
• 300 g pomidorów
• przyprawy: pieprz, sól, oregano, zioła prowansalskie, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Udka kurczaka obtoczyć w przyprawach. Odłożyć do lodówki na całą noc. Przed upieczeniem buraka oraz pomidory pokroić na mniejsze porcje. Posypać przyprawami. Udka kurczaka oraz warzywa piec przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego! 

Zupa cukiniowo-pomidorowa z udkiem kaczki

Uwielbiam zupy krem! Tego rodzaju posiłki pozwalają na kompletowanie dania z różnych warzyw! Tym razem przygotowałam zupę z wykorzystaniem cukinii i pomidorów, a gwóźdź zupy to udka z kaczki od Lipowe Wzgórza! 

Składniki:

• 500 g udek z kaczki
• 500 g obranej i oczyszczonej cukinii
• 300 g pomidorów
• przyprawy: przyprawa do kaczki, sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć. Cukinię obrać ze skórki i oczyścić z pestek. Cukinię i pomidory pokroić na mniejsze porcje. Do garnka wrzucić udka z kaczki oraz warzywa. Zalać zimną wodą. Gotować ok. 30 minut. Następnie wrzucić przyprawy i gotować kolejne 10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Odczekać do lekkiego ostudzenia. Jedno udko obrać i zblendować z zupą na gęsty krem.

Smacznego! 

Mozzarella light z makaronem zero noodles, papryką czerwoną , pomidorkami i oliwkami

Bardzo szybka opcja, idealna osobom będących na diecie ketogeniczenj! Mozzarella light, makaron zero noodles od KetoSklep.pl oraz papryka, pomidorki i oliwki, mmm! Wyśmienite!

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 125 g BIO makaronu zero noodles
• 150 g papryki czerwonej 
• 150 g pomidorków 
• 25 g oliwek czarnych
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie
• 20 ml oleju rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Mozzarellę light odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Pomidorki umyć pokroić na połówki. Oliwki pokroić w plasterki. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem usmażyć paprykę i pomidorki. Pod koniec dodać makaron, mozzarellę light oraz oliwki. Całość posypać przyprawami. Smażyć jeszcze ok. 2-3 minut.

Smacznego!  

Sałatka z serem kozim twardym dojrzewającym, pomidorkami, papryką czerwoną, oliwkami, miksem sałat i oliwą

Latem każdy ma ochotę zjeść coś lekkiego! Tym "cosiem" jest sałatka z wykorzystaniem sera koziego twardego dojrzewającego od Specjały Regionu oraz warzyw! 

Składniki:

• 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
• 140 g miksu sałat
• 100 g pomidorków cherry
• 150 g papryki czerwonej
• 50 g czarnych oliwek
• 20 ml oliwy
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Ser pokroić w drobną kostkę. Warzywa dokładnie umyć, paprykę oczyścić z nasion. Pomidorki przekroić na pół, paprykę pokroić w kostkę, oliwki pokroić w plasterki. Całość wymieszać z miksem sałat, przyprawami oraz oliwą. Odstawić na 10-15 minut.

Smacznego! 

Naleśniki orkiszowe z kozim twarogiem i pulpą mango

Naleśniki można przygotować na wiele wariacji! Tym razem dziele się propozycją z wykorzystaniem koziego twarogu od Specjały Regionu! 

Składniki:

Naleśniki

• 2 jaja
• 100g mąki orkiszowej
• 230ml wody 
• odrobina oleju do smażenia

Nadzienie

• 200g koziego twarogu
• 5g erytrytolu
• 50g pulpy mango

Sposób przygotowania:

Naleśniki

Do miski wbić jaja, dodać mąkę oraz wodę. Całość wymieszać za pomocą trzepaczki. Odstawić na 10-15 minut. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gotowe naleśniki posmarować nadzieniem. 

Nadzienie

W misce wymieszać kozi twaróg z erytrytolem i pulpą mango. Odstawić na 10-15 minut do lodówki. 

Smacznego!

Sałatka z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej i olejem lnianym

Sałatki pełne zieleni można jeść o każdej porze roku. Proponuję przygotowanie z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej od Pokarm Życia oraz olejem lnianym. 

Składniki:

• 125g mozzarelli light 
• 100g pomidorków
• 100g papryki czerwonej
• 25g mikroliści rukwi wodnej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskich

Sposób przygotowania:

Pomidorki oraz paprykę czerwoną dokładnie umyć i oczyścić z nasion (w przypadku papryki). Pokroić na mniejsze porcje. Mozzarellę light odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę. Do miski wrzucić mikroliście rukwi wodnej, pomidorki, paprykę, mozzarellę light, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.

Smacznego!  

Ryż paraboliczny z cynamonem i pulpą z mango

Prostota zawsze jest najlepsza i wygrywa wszelkie inne rzeczy! Przedstawiam super banalny przepis z wykorzystaniem ryży parabolicznego, cynamonu i pulpy z mango od Bombay Baazar!

Składniki:

2 porcje

• 200g ryży parabolicznego
• 250ml mleka 2%
• 250ml wody
• 20g erytrytolu 
• 5g cynamonu
• 200g pulpy z mango 

Sposób przygotowania:

Do garnka wlać mleko i wodę, zagotować. Dodać erytrytol oraz ryż. Gotować do wchłonięcia wody. Pod koniec gotowania wsypać cynamon. Po całkowitym wchłonięciu mleka z wodą odstawić do wstydzenia. Ryż przełożyć do formy. Na powierzchnie ułożyć pulpę z mango. Deser odstawić na 2-3 godziny do lodówki lub całą noc.

Smacznego!