Ciasto dyniowo-bananowe z kaki, orzechami laskowymi karmelowo-kawowymi od YARO

Na pierwszy rzut oka nazwa ciasta jest skomplikowana? Może tak, ale nie nazwa jest najważniejsza, tylko wnętrze! Idealnie do takiego wypieku komponują się orzechy laskowe karmelowo-kawowe od YARO! 

Składniki:

• 2 jaja
• 100 g białka jaj
• 40 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 120 g banana bez skórki
• 100 g puree dyni
• 50 g mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 150 g obranego kaki
• 40 g orzechów laskowych karmelowo-kawowych 

Sposób przygotowania:

Jaja i białka utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, puree dyni oraz olej. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia - ponownie wymieszać. Do miski wrzucić pokrojone w kostkę kaki - wymieszać. Całość przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch powrzucać orzechy laskowe. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Skyrnik bananowy z galeretkami owocowymi w czekoladzie

Jedno z moich ulubionych ciast, czyli sernik - znaczy skyrnik! Z dodatkiem galaretek owocowych od Bob Snail to niebo w gębie! 

Składniki:

Kruche ciasto

• 50 g mąki ryżowej
• 25 g cukru kokosowego
• 25 g oleju kokosowego

Masa serowa

• 2 jaja
• 30 g cukru kokosowego
• 200 g skyru naturalnego
• 120 g banana bez skóry 
• 40 g skrobi ziemniaczanej
• 27 g galaretki jabłko-mango-dynia-chia
• 27 g galaretki w czekoladzie jabłko-wiśnia

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto

W misce wymieszać mąkę z cukrem kokosowym oraz olejem kokosowym. Całość dokładnie zagnieść i wyłożyć formę do pieczenia.

Masa serowa

Jaja utrzeć z cukrem kokosowym na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszać. Dodać skyr - wymieszać łyżką. Masę przelać na kruchy spód. Piec przez 45-50 minut w 160 stopniach.

Smacznego!

Ciasteczka korzenne KRUIDNOTEN

Święta coraz bliżej, a w kuchni unoszą się typowe zapachy do tego okresu w roku. Z wielką chęcią polecam przygotować ciasteczka korzenne Kruidnoten od Baking Concept!

Składniki:

• 430 g mieszanki ciasteczek korzennych Krudnoten
• 150 g masła
• 50 g miodu 

Sposób przygotowania:

Do miski dodać masło i miód - wymieszać bardzo dokładnie. Następnie wsypać mieszankę do wypieku ciasteczek. Całość bardzo dokładnie wymieszać i uformować kulę. Odstawić do lodówki na 10 minut. Po upływie czasu masę wyjąć. Formować 2 cm kulki i lekko spłaszczyć. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15-20 minut w 160 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto bananowo-dyniowe z mandarynką i cukierkami NUTTY MELON

Ciasto z bananem, dynią, mandarynką oraz cukierkami NUTTY MELON od Yaro? Brzmi bardzo ciekawie, ale i tak smakuje! Zachęcam do przygotowania! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 50 g mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• 120 g banana bez skóry
• 100 g puree z dyni
• 100 g mandarynki bez skóry
• 35 g cukierków NUTTY MELON

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, rozgniecionego banana, puree z dyni, mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy, Na wierzch włożyć mandarynkę oraz pokrojonego cukierka. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Serniczek dyniowo-bananowy z cukierkami DOUBLE COCOA

Dwukolorowy serniczek z dynią, bananem i cukierkami DOUBLE COCOA od YARO? Oczywiście! Szczególnie w te jesienne, szare dni... 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 100 g banana bez skóry
• 200 g puree dyni
• 250 g twarogu półtłustego w kosce 
• 150 g skyru naturalnego 
• 40 g mąki ziemniaczanej 
• aromat
• 2 cukierki DOUBLE COCOA

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać rozgniecionego banana, mąkę, aromat skyr naturalny oraz rozgnieciony twaróg. Całość dokładnie wymieszać. Masę podzielić na dwie porcję. Do jednej z nich dodać puree dyni - wymieszać. Do natłuszczonej formy na przemian nalewać masy. Na wierzch ułożyć pokrojone cukierki DOUBLE COCOA. Piec przez 45-50 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto dyniowe z cukierkami COCO & CARAMEL

Dynia - królowa jesieni! Można ją wykorzystać dosłownie wszędzie! Tym razem proponuje przygotowanie ciasta z wykorzystaniem cukierków COCOC & CARAMEL od YARO! Polecam, niebo w gębie! 

Składniki:

• 2 jaja
• 10 ml oleju rzepakowego
• 40 g erytrytolu
• 100 g banana
• 100 g puree z dyni
• 50 g mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia 
• 2 szt cukierków COCO & CARAMEL 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej oraz rozgniecionego banana. Ponownie wymieszać. Następnie dodać puree z dyni, mąkę ryżową oraz proszek do pieczenia. Całość ponownie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć pokrojone cukierki COCO & CARAMEl. Piec przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Serniczek kakaowy z bananem i śliwkami

Połączenie kakao, banana i śliwki brzmi dziwnie? Otóż nie! To ciasto jest idealne na długie, jesienne wieczory! Zachęcam je upiec!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 ml białek jaj
• 50 g erytrytolu 
• 100 g banana bez skórki
• 200g kvargu naturalnego
• 40 g budyniu śmietankowego 
• 20 g kakao
• 150 g śliwek bez pestek

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać białka jaj i ponownie wymieszać. Następnie dodać rozgniecionego banana, budyń i kakao. Całość dokładnie wymieszać. Kolejno dodać kvarg i wymieszać delikatnie za pomocą łyżki. Na koniec wrzucić drobne pokrojone śliwki - wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez godzinę w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto z rabarbarem i figą

Rabarbar i figa? Brzmi kusząco! Idealnie do tego pasują białka jaj od Farma Białka, które powoduje, iż wypiek jest bardzo delikatny! 

Składniki:

• 2 jaja
• 100 ml białek jaj
• 50 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 50 g mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 240 g obranego rabarbaru
• 60 g świeżej figi
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja, białka jaj i erytrytol ubić na puszystą masę. Następnie dodać olej, mąkę ryżową, proszek do pieczenia oraz aromat. Całość wymieszać. Następnie dodać pokrojony w kostkę rabarbar. Wymieszać za pomocą łyżki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnię ułożyć pokrojoną w ósemkę figę. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto rabarbarowo-gruszkowe

Jesień w Polsce zawitała na dobre. Dni stają się coraz krótsze, a wieczory znacznie dłuższe. Polecam idealne do popołudniowej herbaty ciasto z rabarbarem i gruszką! 

Składniki:

• 2 jaja
• 20 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 120 g banana bez skóry
• 50 g mąki orkiszowej jasnej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g obranego rabarbaru
• 120 g obranej gruszki
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej i  rozgniecionego banana - wymieszać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Ponownie wymieszać. Na koniec dodać pokrojony w kostkę rabarbar oraz gruszkę, wrzucić do masy i wymieszać za pomocą łyżki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!  

Ciasto orkiszowe z jabłkiem i gruszką

Nie ma to jak własne owoce z ogrodu! Wiadomo co się je! W moim ogrodzie nie może zabraknąć jabłek oraz gruszek! Idealnie spisują się na ciasto!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 50 g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 100 g obranego jabłka
• 100 g obranej gruszki

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać olej, mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Na koniec wrzucić pokrojone w kostkę jabłko i gruszkę, Wymieszać za pomocą łyżki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto kokosowe z surowym kakao

Kakao jest cennym źródłem magnezu oraz witamin z grupy B, witaminy E oraz A, składników mineralnych, w tym w największej ilości magnezu, jak również żelaza, potasu, wapnia, fosforu i cynku. Doskonale nadaje się do wypieków! Polecam wykorzystać surowe kakao od On More Luv! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 20 g oleju kokosowego
• 400 ml mleczka kokosowego
• 50 g mąki kokosowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g kakao surowego BIO
• 50 g kakao ceremonialnego Ekwador 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej kokosowy i mleczko kokosowe. Całość wymieszać. Następnie dodać mąkę kokosową, proszek do pieczenia i surowe kakao. Ponownie wymieszać. Na koniec wrzucić pokruszone kakao ceremonialne - wymieszać łyżką. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego! 

Keto kakaowe ciasto serkiem mascarpone

Dieta to styl życia, nie katorga! Coraz więcej osób zmienia sposób odżywiania z uwzględnieniem diety ketogenicznej. Mam idealną propozycję na ciasto w stylu keto!  

Składniki:

• 4 jaja 
• 50 g erytrytolu
• 125 g serka mascarpone
• 30 g mąki migdałowej
• 20 g kakao
• aromat migdałowy

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać serek mascarpone. Następnie dodać mąkę migdałową, kakao oraz aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto bananowo-migdałowe

Banan i migdał? Dlaczego nie! Idealne połączenie, zwłaszcza w cieście dietetycznym!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 20 ml oleju rzepakowego
• 150 g banana bez skórki
• 100 g mąki orkiszowej
• 50 g mąki migdałowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej i rozgniecionego banana. Ponownie wymieszać. Kolejno dodać oba rodzaje mąk oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ricottnik z bananem i biszkoptami

Ricottnik to nie znana nazwa ciasta?! Otóż nie! To po prostu sernik, ale z wykorzystaniem ricotty!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 20 ml oleju rzepakowego
• 250 g ricotty
• 100 g banana
• 40 g budyniu śmietankowego
• 80 g okrągłych biszkoptów
• 10 g wiórków kokosowych 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, olej, budyń. Całość wymieszać. Następnie dodać ricottę i delikatnie wymieszać. Na spód natłuszczonej formy wyłożyć okrągłe biszkopty. Kolejno przelać masę. Na wierzch posypać wiórkami kokosowymi. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Bezglutenowe ciasto bananowe z jabłkiem i nektarynką

Sezonowe owoce to złoto, zwłaszcza w słodkich wypiekach! Idealnie nadają się jabłka oraz nektarynka! Pychotka! 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 20 ml oleju rzepakowego
• 100 g banana bez skórki
• 50 g mąki ryżowej
• 50 g mąki z ciecierzycy
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 100 g jabłka
• 100 g nektarynki

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej oraz rozgniecionego banana, wymieszać. Następnie dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i aromat. Ponownie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć umyte i pokrojone w grubsze plastry jabłko oraz nektarynkę. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto czekoladowo-bananowe z borówkami

Ciasto z mnóstwem owoców! Dlaczego nie, zwłaszcza z borówkami, które to owoce sezonowe!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 20 ml oleju rzepakowego
• 200 g banana bez skórki
• 50 g mąki kukurydzianej
• 50 g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 50 g borówek amerykańskich
• 50 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej oraz rozgniecionego banana. Całość wymieszać. Kolejno dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i aromat. Całość ponownie wymieszać. Dodać pokrojoną w drobną kostkę czekoladę, wymieszać za pomocą łyżki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnie ułożyć dokładnie umyte i osuszone borówki amerykańskie. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!   

Brownie batatowo-marchewkowe z daktylami i bananem

Wariacje kulinarne to coś wspaniałego! Połączenie kilku smaków w jednym to super opcja! Zwłaszcza na słodkie wypieki. :)

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 100g suszonych daktyli + 100ml wrzącej wody do namoczenia
• 100g banana
• 150g batata obranego i ugotowanego
• 100g marchewki obranej i ugotowanej
• 100g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g kakao

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja. Utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać namoczone i odsączone z wody daktyle, rozgniecionego banana, ugotowanego batata i marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość dokładnie zblendować na gładką masę. Przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Sernik na kruchym spodzie z kruszynką

Sernik u mnie to must have i znajduje się na pierwszym miejscy pośród wszystkich ciast. Ta propozycja jest bardzo prosta! Delikatny sernik na kruchym spodzie z kruszonką!

Składniki:

Masa serowa

• 2 jaja
• 40 erytrytolu
• 40g budyniu śmietankowego
• 200g twarożku grani

Kruche ciasto i kruszonka

• 2 jaja
• 100g oleju kokosowego lub zimnego masła
• 200g mąki orkiszowej
• 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Masa serowa

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać budyń i twarożek. Całość dokładnie wymieszać.

Kruche ciasto i kruszonka

Do miski wbić jaja. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia oraz olej kokosowy lub zimne masło. Całość szybko i bardzo dokładnie zagnieść. Wstawić do zamrażalnika na ok. 15-20 minut. Po upływie czasu wyjąć. Ciasto podzielić na pól. Jedna połowa na spód, a druga jako kruszonka.

Na  kruche ciasto przelać masę serową. Na wierzch położyć drobne kawałki kruchego ciasta. Piec przez 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto bananowo-jogurtowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar w pełni, więc trzeba to wykorzystać! Podsuwam pomysł na przygotowanie ciasta bananowo-jogurtowego z rabarbarem!

Składniki:

• 2 jaja
• 50ml miodu wielokwiatowego
• 40ml oleju rzepakowego 
• 100g banana bez skórki
• 100ml jogurtu naturalnego 
• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 100g mąki orkiszowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g obranego rabarbaru

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z miodem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, olej rzepakowy, jogurt naturalny, oba rodzaje mąk oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierz ułożyć pokrojony w kostkę rabarbar. Piec przez 45 minut w 180 stopniach. 

Smacznego! 

Keto ciasto czekoladowo-kokosowe

Kto nie lubi czekolady?! Poniżej przedstawiam idealną propozycję dla czekoholików, a na dodatek osób będących na diecie ketogenicznej i nie tylko! Mąka kokosowa, mleczko kokosowe, migdały oraz orzechy pecan od Ketosklep.pl to idealne składniki na to ciasto! 

Składniki:

Ciasto

• 4 jaja
• 50 g masła 82%
• 40 g erytrytolu
• 200 ml bio mleczka kokosowego light 9% tłuszczu
• 50 g mąki kokosowej BIO 
• szczypta proszku do pieczenia
• 40 g kakao

Polewa

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła 82%
• 20 g orzechów pecan
• 20 g migdałów

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać masło, mleczko kokosowe, mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę i masło. Następnie polać upieczone i bardzo dobrze ostudzone ciasto. Na powierzchnię ciasta z polewą ułożyć orzechy pecan oraz migdały. Odstawić na 2-3 godziny lub całą noc w celu zastygnięcia polewy.

Smacznego!