Serniczek z tahini i strąkami karobu

Bardzo lubię robić i jeść serniki! Często eksperymentuje, aby za każdym razem był inny. Tak i przygotowałam tym razem! Wykorzystałam tahini oraz strąki karobu. rewelka w smaku!

Składniki:

Spód

• 50g mąki kukurydzianej
• 25g oleju kokosowego
• 20g erytrytolu
• 20ml zimnej wody

Sernik

• 2 jaja
• 300g skyru naturalnego
• 40g erytrytolu
• 40g tahini
• 20g mąki kukurydzianej
• 1 szt strąku karobu

Sposób przygotowania:

Spód

Do miski wsypać mąkę, erytrytol. Dodać olej kokosowy i zimną wodą. Całość zagnieść i odstawić do zamrażalnika na 5-10 minut.

Sernik

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać mąkę, skyr i tahini. Całość dokładnie wymieszać. Za pomocą szpatułki dodać białka do masy z żółtkami, całość wymieszać. Do natłuszczonej formy rozgnieść spód, a następnie wlać masę serową. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Gofry z tahini i kremem karobowo-sezamowym

 Osobiscie gofry mogę jeść codziennie! Z wspaniałymi dodatkami, są jeszcze pyszniejsze. Tym razem wykorzystałam tahini oraz krem karobowo-sezamowy. Pyszności!!!!

Składniki:

• 2 jaja
• 100g mąki ryżowej
• 20g erytrytolu
• 10g oleju rzepakowego
• 120g kefiru
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• 10g tahini
• 20g kremu karobowo-sezamowego

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać mąkę ryżową, olej, proszek do pieczenia, aromat oraz kefir. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do bardzo dobrze rozgrzanej z odrobiną oleju gofrownicą. Smażyć ok. 7 minut. Gotowe gofry podać z tahini i kremem karobowo-daktylowym.

Smacznego!

INSPIRACJE #291

 

photo © WeHeartIt

Chlebek pełnoziarnisty z melasą z karobu

 Kto uwielbia pieczywo to ten przepis jest właśnie dla niego! Jak można wykorzystać melasę z karobu (chleba świętojańskiego)? Ja ją postanowiłam użyć do upieczenia chleba pełnoziarnistego. Polecam, bo połączenie jest idealne. 

Składniki:

• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 3g drożdży suszonych
• 70ml ciepłej wody
• szczypta soli
• 20ml melasy z karobu

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i melasę. Całość dokładnie wymieszać. Potem wlać ciepłą wodę. Bardzo dokładnie wymieszać i odłożyć w ciepłe miejsce na 30 minut. Po upływie czasu ciasto ponownie wymieszać, przełożyć do formy. Piec przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!