Omlet piernikowy z masłem orzechowym i gruszką

Święta tuż, tuż. U mnie w mieszkaniu pachnie przyprawą do piernika. Szczerze nie przepadam za świętami, ale potrawy świąteczne są pyszne! Uwielbiam ciasta z bakalii, pierniki. Mam idealną propozycję wielbicieli piernika! Co prawda nie jest to ciasto, ale smakowity omlet, który może przybliżyć święta!

Składniki:

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia
• przyprawa do piernika
• gruszka
• 1 łyżka masła orzechowego

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć ze słodzikiem na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Dokładnie wymieszać. Gruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę, Dodać do masy i wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Po usmażeniu omlet posmarować masłem orzechowym. 

Smacznego!

INSPIRACJE #279

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #193

Snapchat: kindzia10

Sernik a'la bounty

Kto nie lubi słodyczy? Bywają rzadkie przypadki, ale łasuchów jest więcej! Co prawda nie jest to baton, ale ciasto i na dodatek sernik! Idealne dla wielbicieli kokosa.

Składniki:
Spód

• 2 żółtka
• 1 łyżka erytrytolu
• 5 łyżek oleju kokosowego
• 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka kakao

Masa serowa

• 2 białka
• 250g (1 kostka) twarogu
• 40g (1szt.) budyniu śmietankowego
• 1 łyżka erytrytolu
• 2 łyżki wiórek kokosowych 

Sposób przygotowania:
Spód
Do miski oddzielić żółtka od białek. Do żółtek dodać wszystkie rodzaje mąk, olej kokosowy, erytrytol i kakao. Całość zagnieść. Wyłożyć do natłuszczonej formie.

Masa serowa
Białka ubić na sztywną pianę. W oddzielnej misce rozgnieść widelcem ser.  Dodać budyń, erytrytol i wiórki. Dokładnie wymieszać, a następnie dodać ubite białka. Bardzo dokładnie wymieszać. Przelać na spód. Ciasto piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Po ostudzeniu powierzchnie posypać kakao.

Smacznego!