Torcik z truskawkami

Ciasto zbyt nie zalicza się do dietetycznych, ale są truskawki! W końcu sezon w pełni, więc należy z nich korzystać. Torcik znakomicie nadaje się na przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:
Biszkopt:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat

Masa:

• 165ml śmietanki 30%
• 2 łyżki erytrytolu
• ok. 500g truskawek

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę, Dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Masa

Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy z erytrytolem na sztywną masę. 

Ostudzony biszkopt przekrajamy na pół. Z obu stron smarujemy masą. Dekorujemy odszypułkowanymi i umytymi truskawkami. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!

INSPIRACJE #264

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #178

Snapchat: kindzia10

Przekładany biszkopt z twarogiem

Ciasto nie należy do super szybkich, ponieważ wymaga chwila cierpliwości i niewielkiego wysiłku kulinarnego. Jak każdy deser idealnie nadaje się na spotkanie z bliską nam osobą.

Składniki:
Biszkopt:

• 2 jaja
• 3 łyżki erytrytolu
• 6 łyżek mąki
• 1 łyżka oleju
• aromat
• opcjonalnie: barwnik spożywczy

Masa:

• 250g (1 kostka) twarogu
• 1 łyżka erytrytolu
• 1 łyżka żelatyny + 100ml gorącej wody

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jaja ucieramy z erytrytem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Masa:

Do rozgniecionego twarogu dodajemy erytrytol i żelatynę. Całość zalewamy wodą i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 30 minut do ostudzenia. Masę przelewamy na rozcięty biszkopt wyłożony w formie folią aluminiową. Nakładamy drugą część ciasta. Odstawiamy do lodówki na całą noc do całkowitego stężenia.

Smacznego!