Fasolowe pod chmurką

Ciasto z fasoli - albo się kocha, albo się nienawidzi. Ja zdecydowanie wybieram pierwszą opcję! Przygotowałam w nieco innej, ulepszonej wersji. Z dodatkiem sera twarogowego smakuje jeszcze lepiej! Polecam!

Składniki:
Ciasto fasolowe

• 2 jaja
• 2 banany
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 3/4 mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• 2 puszki odsączonej czerwonej fasoli
• aromat migdałowy

Masa serowa:

• 500g twarogu
• 5 łyżek erytrolu 
• 2,5 łyżki żelatyny + 6 łyżek ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Ciasto fasolowe

Do misy blendera przekładamy wszystkie składniki. Blendujemy na gęstą, jednolitą masę. Surowe ciasto przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Masa serowa:

Twaróg miksujemy z erytrolem. Następnie dodajmy rozpuszczoną żelatynę, ponownie miksujemy. Masę przelewamy na ostudzone ciasto fasolowe.

Odkładamy na 2-3 godziny do lodówki lub w chłodne miejsce.

Smacznego!

INSPIRACJE #157

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #77

                                   Snapchat: kindzia10

Tarta kokosowa z serkiem mascarpone i galaretką

Ostatnio bardzo polubiłam tarty. Często goszczą na moim stole, więc postanowiłam poeksperymentować po raz kolejny. Tym razem ku zaskoczeniu upiekłam tartę kokosową z serkiem mascarpone i galaretką z dodatkiem winogron.

Składniki:
Spód:

• 2 jaja
• 1,5 szklanki mąki kokosowej
• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 2 łyżki ksylitolu
• szczypta proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa serowa:

• 250g (1 opakowanie) serka mascarpone
• 2,5 łyżki żelatyny + 6 łyżek ciepłej wody
• 2 łyżki ksylitolu

Wierzch:

• winogrona
• 1 galaretka np. pomarańczowa + 1 szklanka wrzącej wody

Sposób przygotowania:

Spód:

Jaja ucieramy z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Szybko zagniatamy, ciasto powinno mieć konsystencje mokrego piasku. Gotowe ciasto rozprowadzamy po natłuszczonej formie. Spód pieczemy przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Masa serowa:

Serek mascarpone miksujemy z ksylitolem. Następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Masa bardzo szybko tężeję, więc od razu nakładamy na ostudzony spód. Na masę układamy umyte i oczyszczone winogrona. 

Wierzch:

Na wierzch wlewamy rozpuszczoną galaretkę. Tartę odkładamy do lodówki lub w chłodne miejsce na 2-3 godziny.

Smacznego!