Sernik migdałowo-kokosowy z nasionami chia

Serniki to jedne z moich ulubionych ciast, które mogę jeść bez przerwy. W takiej wersji zrobiłam go po raz pierwszy, ale nie ostatni!

Składniki:

• 1 kostka twarogu półtłustego
• 2 jaja
• 20 tabletek słodziku
• 1 białko (opcjonalnie)
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 1 łyżka mąki kokosowej 
• 1 łyżka nasion chia
• aromat 

Sposób przygotowania:

Jaja z białkiem i słodzikiem ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #143

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #63

Snapchat: kindzia10

Fit czekoladki

Każdy ma takie dni, że z chęcią zjadłby "coś" słodkiego! Mam propozycję na bardzo zdrową słodkość, a mianowicie czekoladki, ale nie takie, które zawierają moc cukru i innych konserwantów. Te są z dodatkiem oleju kokosowego, erytrolu i karobu!

Składniki:

• 40g oleju kokosowego nierafinowanego
• 1 łyżka karobu lub kakao
• 1 łyżeczka erytrolu lub ksylitolu

Sposób przygotowania:

Olej kokosowy rozpuszczamy w garnku. Następnie dodajemy erytrol i mieszamy dotąd, aż się rozpuści. Kolejno dodajemy karob. Całość dokładnie mieszamy. Gotową masę przelewamy do foremek. Wkładamy do zamrażalnika na ok. 3 godziny.

Smacznego!