Składniki odżywcze - co powinno się o nich wiedzieć?

Produkty, które spożywamy na co dzień dostarczają nam energię, chronią przed różnorodnymi chorobami, ale również wzmacniają nasz organizm. Właśnie czym są składniki odżywcze?

Składniki odżywcze - pierwiastki i związki chemiczne, które znajdują się m.in w białku, tłuszczach, sacharydach, wodzie, witaminach i solach mineralnych.

Białka - pełnią funkcję budulcową, biorą udział w niemal większości procesach biologicznych. 

Występują w:

• nabiał m.in mleko, jogurty, kefiry
• mięso, wędliny
• rośliny strączkowe 
• jaja
• zboża

Tłuszcze - pełnią funkcję izolacyjną, chronią organizm przed utratą energii i ciepła.

Występują w:

• owoce roślin strączkowych
• nasiona roślin strączkowych

Węglowodany- związki węglą, wodoru i tlenu. 

Dzielą się na:

• monosacharydy 
• oligosacharydy
• polisacharydy

Wstępują w:

• bulwy ziemniaków
• nasiona zbóż

Woda - pełni funkcję transportującą organizmu, chroni przed przegrzaniem.

Występuje w:

• chude mięso
• warzywa

Witaminy - związki chemiczne, które polegają na prawidłowych funkcjonowaniu organizmu. 

Występują w:

• owoce
• warzywa
• zakwas chlebowy

Sole mineralne - pełnią funkcję regulującą i budulcową.

Występują w:

• nabiał
• jaja
• mięso
• warzywa
• owoce
• zboża

Składniki odżywcze pełnią funkcję:

1. budulcową - dostarczają budulca do tworzenia, odbudowy lub utrzymania tkanek (białka, sole mineralne).
2. energetyczną - dostarczają energii organizmowi (węglowodany, tłuszcze).
3. regulującą - regulują procesy zachodzące w organizmie (witaminy, sole mineralne).

                                                                                            photo © Google

INSPIRACJE #2

photo © weheartit

Co znajduje się w COLI?

Niczym smaczny napój może być naszym wrogiem numerem jeden. Jak zapewne się domyślam większość z nas nie wie co się kryje w coli, więc pora się o tym przekonać. Osobiście nie przepadałam i nie przepadam za jej słodkim smakiem, który po wypici szklanki powoduje nie przyjemne uczucie na szkliwie zębów i charakterystyczne odbijanie się w żołądku. Od bardzo dawno unikam tego napoju i wolę zastąpić go jakimś koktajlem z owoców czy szklanką wody. Cola w wersji light nie jest o wiele lepsza, a wręcz przeciwnie. Zawiera jeszcze więcej substancji słodzących niż zwykła.

Jaki skład ma COLA?

• woda
• cukier
• dwutlenek węgla
• karmel
• kwas fosforowy 
• aromaty
• kofeina 

Woda - jest całą podstawą, bez niej by nie powstał żaden napój.

Cukier - dodaje słodkiego smaku..

Dwutlenek węgla - powoduje gaz, bąbelki, charakterystyczne przy otwieraniu.

Karmel - nadaje charakterystyczny barwę dla napoju.

Kwas fosforowy - działa podobnie jak cukier, ale ma mocniejsze działanie. Do coli jest dodawany w 0,6 g/l (max. 0,7g/l), co powoduje: dolegliwości i choroby żołądka, nadpobudliwość, problemy ze skupieniem się. Jest oznaczony symbolem E338.

Aromaty -  są odpowiedzialne za smak i zapach.

Kofeina - działanie pobudzające.

Niby takie niewinne, a tyle może zadziałać. Kto by się spodziewał?

Do zobaczenia

 photo © Google

Woda - dlaczego warto ją pić?

Jak wiadomo organizm człowieka składa się z 70% wody. Na pewno większość z nas zastanawia się dlaczego ona jest korzystna? Woda jest najważniejszym składnikiem transportującym wszystkie cenne minerały, a przede wszystkim chroni przed przegrzaniem. Najwięcej jej znajduje się w chudym mięsie i warzywach.

Dlaczego warto pić wodę?

• szklanka prosto po przebudzeniu, dzięki czemu pobudza nasz organizm do dziennego działania, dodaje energii, skutecznie działa na przemianę materii
• przed posiłkiem, zapobiega nadmiernemu przejedzeniu, ułatwia trawienie pokarmów
• przed snem, chroni przed występowaniem chorób m.in nowotworów itd.
• usuwa z organizmu zbędne toksyny
• wyrównuje pH
• reguluje temperaturę ciała

Dziennie zaleca się wypicie minimum 8 szklanek (1,5l), dzięki temu świetnie nawadnia organizm. Jeśli nie przepadamy za mineralną wodę poleca się wrzucenie plasterka cytryny, która dostarcza jeszcze więcej witamin.

Pozdrawiam

photo © Google