Sałatka z twarogiem, figami, gruszką, pomidorkami, papryką, orzechami pekan i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza ze świeżych warzyw i owoców! W tym wydaniu połączenie słodko-słonego sprawia, że danie jest rozpływa się w ustach! 

Składniki:

• 250 g twarogu chudego
• 20g orzechów pekan
• 120 g świeżych fig
• 150 g gruszki
• 225 g pomidorków koktajlowych
• 150 g papryki czerwonej (bez nasion)
• 160 g miksu sałat z rukolą
• 10 ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, suszony koperek, suszony tymianek, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć. Pomidorki przekroić na połówki. Gruszkę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Figi pokroić na ósemki. Do miski wsypać pokruszony twaróg, następnie dodać miks sałat z rukolą, orzechy pekan, olej lniany, przyprawy oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Pieczone udka kurczaka z burakiem i pomidorami

Idealne danie na jesienne obiady czy kolacje! Aromatyczne udka kurczaka od Lipowe Wzgórza z burakiem i pomidorami to super opcja na rozgrzanie! 

Składniki:

• 250 g udka kurczaka
• 200 g obranego buraka
• 300 g pomidorów
• przyprawy: pieprz, sól, oregano, zioła prowansalskie, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Udka kurczaka obtoczyć w przyprawach. Odłożyć do lodówki na całą noc. Przed upieczeniem buraka oraz pomidory pokroić na mniejsze porcje. Posypać przyprawami. Udka kurczaka oraz warzywa piec przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego! 

Zupa cukiniowo-pomidorowa z udkiem kaczki

Uwielbiam zupy krem! Tego rodzaju posiłki pozwalają na kompletowanie dania z różnych warzyw! Tym razem przygotowałam zupę z wykorzystaniem cukinii i pomidorów, a gwóźdź zupy to udka z kaczki od Lipowe Wzgórza! 

Składniki:

• 500 g udek z kaczki
• 500 g obranej i oczyszczonej cukinii
• 300 g pomidorów
• przyprawy: przyprawa do kaczki, sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć. Cukinię obrać ze skórki i oczyścić z pestek. Cukinię i pomidory pokroić na mniejsze porcje. Do garnka wrzucić udka z kaczki oraz warzywa. Zalać zimną wodą. Gotować ok. 30 minut. Następnie wrzucić przyprawy i gotować kolejne 10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Odczekać do lekkiego ostudzenia. Jedno udko obrać i zblendować z zupą na gęsty krem.

Smacznego! 

Mozzarella light z makaronem zero noodles, papryką czerwoną , pomidorkami i oliwkami

Bardzo szybka opcja, idealna osobom będących na diecie ketogeniczenj! Mozzarella light, makaron zero noodles od KetoSklep.pl oraz papryka, pomidorki i oliwki, mmm! Wyśmienite!

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 125 g BIO makaronu zero noodles
• 150 g papryki czerwonej 
• 150 g pomidorków 
• 25 g oliwek czarnych
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie
• 20 ml oleju rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Mozzarellę light odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Pomidorki umyć pokroić na połówki. Oliwki pokroić w plasterki. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem usmażyć paprykę i pomidorki. Pod koniec dodać makaron, mozzarellę light oraz oliwki. Całość posypać przyprawami. Smażyć jeszcze ok. 2-3 minut.

Smacznego!  

Brownie batatowo-marchewkowe z daktylami i bananem

Wariacje kulinarne to coś wspaniałego! Połączenie kilku smaków w jednym to super opcja! Zwłaszcza na słodkie wypieki. :)

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 100g suszonych daktyli + 100ml wrzącej wody do namoczenia
• 100g banana
• 150g batata obranego i ugotowanego
• 100g marchewki obranej i ugotowanej
• 100g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g kakao

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja. Utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać namoczone i odsączone z wody daktyle, rozgniecionego banana, ugotowanego batata i marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość dokładnie zblendować na gładką masę. Przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto bananowo-jogurtowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar w pełni, więc trzeba to wykorzystać! Podsuwam pomysł na przygotowanie ciasta bananowo-jogurtowego z rabarbarem!

Składniki:

• 2 jaja
• 50ml miodu wielokwiatowego
• 40ml oleju rzepakowego 
• 100g banana bez skórki
• 100ml jogurtu naturalnego 
• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 100g mąki orkiszowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g obranego rabarbaru

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z miodem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, olej rzepakowy, jogurt naturalny, oba rodzaje mąk oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierz ułożyć pokrojony w kostkę rabarbar. Piec przez 45 minut w 180 stopniach. 

Smacznego! 

Sałatka z serem kozim twardym dojrzewającym, pomidorkami, papryką czerwoną, oliwkami, miksem sałat i oliwą

Latem każdy ma ochotę zjeść coś lekkiego! Tym "cosiem" jest sałatka z wykorzystaniem sera koziego twardego dojrzewającego od Specjały Regionu oraz warzyw! 

Składniki:

• 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
• 140 g miksu sałat
• 100 g pomidorków cherry
• 150 g papryki czerwonej
• 50 g czarnych oliwek
• 20 ml oliwy
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Ser pokroić w drobną kostkę. Warzywa dokładnie umyć, paprykę oczyścić z nasion. Pomidorki przekroić na pół, paprykę pokroić w kostkę, oliwki pokroić w plasterki. Całość wymieszać z miksem sałat, przyprawami oraz oliwą. Odstawić na 10-15 minut.

Smacznego! 

Grzanki z masłem, szynką, pomidorem i serem Festkoz

Niby przepis bardzo banalny, ale zawsze to dobry pomysł na szybki posiłek! Idealnie do grzanek pasuje ser Festkoz od Specjały Regionu! 

Składniki:

• 2 kromki chleba białego lub pełnoziarnistego
• 20g masła 82%
• 4 plastry szynki z indyka
• 2 plastry pomidora
• 4 kawałki sera Festkoz 
• suszone oregano

Sposób przygotowania:

Kromki chleba upiec w tosterze. Posmarować masłem, nałożyć plastry szynki, pomidora oraz ser Festkoz. Posypać suszonym oregano.

Smacznego! 

Sałatka z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej i olejem lnianym

Sałatki pełne zieleni można jeść o każdej porze roku. Proponuję przygotowanie z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej od Pokarm Życia oraz olejem lnianym. 

Składniki:

• 125g mozzarelli light 
• 100g pomidorków
• 100g papryki czerwonej
• 25g mikroliści rukwi wodnej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskich

Sposób przygotowania:

Pomidorki oraz paprykę czerwoną dokładnie umyć i oczyścić z nasion (w przypadku papryki). Pokroić na mniejsze porcje. Mozzarellę light odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę. Do miski wrzucić mikroliście rukwi wodnej, pomidorki, paprykę, mozzarellę light, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.

Smacznego!  

Placuszki ciecierzycowo-ryżowe z marchwią i jogurtem naturalnym kozim

Placuszki, pancakes - jak zwał tak zwał, ale to mój must-have, kiedy mam dzień wolny lub mam wielką na nie ochotę! Tym razem wykorzystałam jogurt naturalny kozi od Specjały Regionu! 

Składniki:

• 2 jaja
• 10g erytrytolu 
• 50g mąki z ciecierzycy
• 50g mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• 100ml jogurtu naturalnego koziego
• 50g marchwi 
• aromat
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia, aromat i jogurt. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać obraną, oczyszczoną i startą na grubych oczkach marchew. Ponownie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego! 

Kanapki z twarożkiem, kiełkami słonecznika, pomidorkami i papryką czerwoną

Kanapki są dobre na wszystko! Czy Ci smutno czy też nie zjedz kanapkę, albo dwie! Z twarożkiem oraz kiełkami słonecznika od Pokarm Życia, pomidorkami i papryką czerwoną to niebo! 

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 200g twarożku grani
• 25g kiełków słonecznika
• 50g pomidorków
• 100g papryki czerwonej
• przyprawy: pieprz cytrynowy, tymianek suszony 

Sposób przygotowania:

Twarożek grani wymieszać z przyprawami. Nałożyć na kromeczki chleba. Następnie na wierzch położyć umyte i pokrojone pomidorki, paprykę oraz kiełki słonecznika. 

Smacznego! 

Filet z dorsza atlantyckiego z kiełkami jarmuży, mikroliści groszku i kaszą jaglaną

Spożywanie ryb zaleca się minimum raz w tygodniu. Filet z dorsza jest doskonałym źródłem białka oraz kwasów omega 3 i 6 oraz witamin z grupy B. Z dodatkiem kiełkami jarmużu, mikroliśćmi groszku oraz kaszy jaglanej to cud i miód! 

Składniki:

• 200g fileta dorsza atlantyckiego bez skóry
• 50g suchej kaszy jaglanej
• 25g kiełków jarmużu
• 25g mikroliści groszku
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz cytrynowy, suszony tymianek, sok z cytryny 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę jaglaną. Gotować do wchłonięcia wody. Rybę dokładnie umyć, oczyścić z ości i doprawić przyprawami. Zawinąć w folię aluminiową i piec przez 15 minut w 200 stopniach. Gotową rybę podać z świeżym sokiem z cytryny, kaszą jaglaną, kiełkami jarmuży i mikroliśćmi groszku.

Smacznego!

Tofu marynowane z ryżem, papryką czerwoną, kiełkami fasoli mung i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza wiosną i latem! Takie posiłki są skarbnicą przeciwutleniaczy oraz witamin. A zwłaszcza w te związki są bogate kiełki fasoli mung od Pokarm Życia! Zachęcam do przetestowania! 

Składniki:

• 90g tofu marynowanego z tymiankiem
• 50g ryżu białego suchego
• 200g papryki czerwonej
• 25g kiełków fasoli mung
• 80g miksu sałat
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wsypać ryż, gotować do wchłonięcia wody. Paprykę czerwoną oczyścić z nasion, dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Tofu marynowane pokroić w drobną kostkę. Do miski wsypać miks sałat, dodać kiełki fasoli mung, paprykę czerwoną, tofu, ryż, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków. 

Smacznego! 

Pieczone żołądki drobiowe, marchew, batat z serem gouda

Super pomysłem na wykorzystanie podrobów drobiowych, a mianowicie żołądków jest ich upieczenie! W gronie z marchewką, batatem oraz z serem gouda od Klamra to niebo! 

Składniki:

• 225g żołądków drobiowych
• 200g batata
• 150g marchwi 
• 4 plastry sera gouda 
• przyprawy: pieprz, czosnek granulowany, suszony koperek, zioła prowansalskie, papryka słodka 

Sposób przygotowania:

Żołądki drobiowe dokładnie umyć i oczyścić, a następnie pokroić w mniejsze porcje. Warzywa umyć, obrać i pokroić w plastry. Żołądki oraz warzywa wymieszać z przyprawami i odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Po upływie czasu na składniki nałożyć plastry sera gouda. Piec przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego!   

Zupa krem selerowo-pietruszkowa z chlebem proteinowym

Zupy krem z warzyw doskonale nadają się na każdą okazję czy o o każdej porze roku. Moją propozycją jest wykorzystanie selera, pietruszki oraz ziemniaka, a jako dodatek chlebek czyste ziarno od Beak Beak. 

Składniki:

• 225g żołądków drobiowych
• 300g selera korzeniowego
• 150g pietruszki
• 100g ziemniaka
• przyprawy: jarzynka bez soli, czosnek granulowany, pieprz czarny, koperek suszony, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1l wody
• chleb proteinowy

Sposób przygotowania:

Żołądki dokładnie oczyścić i pokroić na mniejsze porcje. Umieścić w garnku i zalać zimną woda. Gotować ok. 10 minut. Następnie dodać obrane, umyte i pokrojone na mniejsze porcje warzywa. Całość gotować kolejne 10 minut. Kolejno wrzucić przyprawy i gotować jeszcze ok. 5-10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Wyjąć żołądki, ziele angielskie oraz liść laurowy. Całość dokładnie zblendować na gładki i gęsty krem. Podawać z chlebek proteinowym.

Smacznego! 

Poduszeczki z ciasta francuskiego z serem mazdamer, pomidorkami i papryką czerwoną

Prostota zawsze jest na pierwszym miejscu. Tak samo z przygotowaniem jedzenia. Przygotowałam świetną propozycję z wykorzystaniem sera mazdamer od Klamra z ciastem francuskim i warzywami.

Składniki:

• 300g (1 opakowanie) ciasta francuskiego
• 125g sera mazdamer
• 200g pomidorków koktajlowych
• 180g papryki czerwonej

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć i pokroić na mniejsze porcję. Na blaszkę rozłożyć ciasto francuskie. Na jedną połowę położyć ser oraz pomidorki i paprykę. Następnie na to położyć drugą część ciasta. Piec przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Omlet jajeczny z papryką czerwoną, pomidorkami i chlebem czyste ziarno i kiełkami żyta

Omlety można przygotować na wiele sposobów, a zastosowanie do niego dodatków to istne szaleństwo! Doskonale komponuje się z papryką czerwoną, pomidorkami i chlebem czyste ziarno i kiełkami żyta.

Sposób przygotowania:

• 2 jaja
• sól i pieprz
• zioła prowansalskie 
• 100g papryki czerwonej
• 50g pomidorków koktajlowych
• 5g oleju rzepakowego do smażenia
• 2 kromki chleba czyste ziarno z kiełkami żyta 

Sposób przygotowania:

Jaja rozbełtać w misce z przyprawami. Masę wlać na bardzo dobrze rozgrzaną patelnie z olejem. Na wierzch ułożyć pokrojone, umyte i oczyszczone warzywa. Smażyć pod przykryciem ok. 5 minut, a następnie zdjąć przykrywkę i smażyć jeszcze 1-2 minuty. Gotowego omleta podać z chlebek czyste ziarno.

Smacznego! 

Chleb drobne ziarno z ziołami, twarożkiem i papryką

Idealny pomysł na szybkie i bardzo smaczne śniadanie? Chleb drobne ziarno bez mąki i innych zbędnych substancji konserwujących z twarożkiem i warzywami! 

Składniki:

• 2 kromki chleba drobne ziarno z ziołami
• 200g twarożku grani
• 150g papryki czerwonej
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Twarożek grani wymieszać z solą i pieprzem. Dodać oczyszczoną, umytą i drobno pokrojoną papryką. Twarożek nałożyć na chlebek.

Smacznego! 

Ciasto fasolowo-bananowe z kaszą manny

Kto by pomyślał, że można przygotować ciasto z warzywa, a zwłaszcza z czerwonej fasoli? Dla chcącego nic trudnego!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu + odrobina gorącej wody 
• 20ml oleju rzepakowego 
• 100g (1 szt) obranego banana 
• 30g kakao lub karobu
• 100g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 240g odsączonej fasoli konserwowej 

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w gorącej wodzie. Do miski dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie zblendować na gęstą, gładką masę. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!